【餐饮环节】经营含有异物的食品案[总局稽查局]执法案例文书

总局稽查局抽调10个省（市）食品药品监管部门的稽查业务骨干组成编写组以指导基层稽查人员规范查办案件并制作执法文书。

我们将在接下来的时间每次发一篇相关的文章，发文时间为中午12点，希望大家有所收获，可以进群积极讨论，谢谢！

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食品生产环节：

餐饮环节：

经营含有异物的食品案

食品药品行政执法文书

行 政 处 罚 决 定 书

（×）食药监食罚〔2016〕4号

当事人：××饭店

地址：（营业执照注册地址）        邮编：××××××

统一社会信用代码：×××××××××××

法定代表人：王×     性别：男     职务：经理

违法事实：

2016年2月20日，根据12345提供的线索，赵女士现场投诉在你饭店吃饭时，在菜肴中发现异物碎玻璃片。我局执法人员立即依法对你饭店进行了现场检查取证，并对相关人员进行了调查询问。

经查明，赵女士一行8人于2016年2月20日19时10分进入你饭店用餐，在用餐过程中，你饭店的视频监控显示当日19时50分，赵女士把嘴里的食物吐出，并反映特色拌面有碎玻璃，现场有服务员陈××见证。经检查，手撕包菜和特色拌面中均混有异物碎玻璃片。手撕包菜的销售价为19元/份，特色拌面的销售价为12元/份。货值金额31元。因赵女士未付款，无违法所得。在调查过程中，我局当场向你饭店下达《责令改正通知书》，责令立即改正上述违法行为。

相关证据：

现场检查笔录；询问调查笔录；××饭店《营业执照》和《食品经营许可证》复印件；××饭店负责人王×身份证复印件；赵××身份证复印件；授权委托书及职务证明；服务员陈××身份复印件；菜单复印件：现场检查照片；饭店视频监控录相等相关证据材料。

处罚依据和种类：

你饭店经营含有异物的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”的规定。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂”的规定，应给予行政处罚。鉴于涉案食品货值较小，违法危害后果轻微，你单位在案件办理过程中积极配合调查，及时改正违法行为，符合《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款第（四）项“当事人有下列情形之一的，应当依法从轻或者减轻行政处罚：（四）其他依法从轻或者减轻行政处罚的”的情形，我局依法予以从轻处罚。

我局于2016年3月28日依法向你单位送达了《行政处罚事先告知书》（×）食药监食罚告〔2016〕4号]，你饭店在法定期限内未提出陈述、申辩意见。

我局决定给予你饭店以下行政处罚：

罚款5万元整。

请在接到本处罚决定书之日起15日内将罚没款缴到×××银行。逾期不缴纳罚款的，根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条第一项的规定，将依法每日按罚款数额的3%加处罚款。

如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向×××（上一级）食品药品监督管理局或者×××人民政府申请行政复议，也可以于6个月内依法向×××人民法院提起行政诉讼。

在法定期限内不申请行政复议或者不提起行政诉讼，又不履行行政处罚决定的，本机关将依法申请人民法院强制执行。

（公  章）

2016年4月7日

注：本文书一式三份，分别用于存档、交被处罚单位（人）、必要时申请人民法院强制执行。

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