猜你还想看：
其他
为顺德美食打call，这一次，我们要“搞掂”香港人的胃！
顺德旅游
畅游文化水乡 笑看魅力顺德
关注
6月5日至6月6日，
一大波香港名厨空降顺德，
所谓何事？
当然是来觅食咯！
自古“食在广州，厨出凤城”，顺德是粤菜重要的发源地，中国三大厨师之乡之一，全国首个“中国美食名城”，联合国教科文组织授予的“世界美食之都”，拥有各类餐饮企业6000余家，23位“中国烹饪大师”和22位“中国烹饪名师”……
总之，
顺德最不让人辜负的，就是食客的胃。
此次到访顺德的20多名嘉宾，来自香港的知名食府以及餐饮行业协会，如香港鸿星海鲜酒家、稻香集团、皇朝会、香港中厨师协会等，他们应顺德区旅游局的邀请来品味美食，考察顺德餐饮发展情况。
两天一夜的行程非常紧凑，仅6月5日，香港名厨们便走访了猪肉婆私房菜、聚福山庄（湖景店）、顺德职业技术学院、顺德美食文化体验中心、百丈园（大良店）和龙帝餐饮等顺德地标性美食单位。
顺德美食文化体验中心
顺德美食文化体验中心是集顺德美食餐饮文化展示、交流、培训、孵化于一体的美食旅游平台。
该体验中心由味匠大厨房、旅游美食产业孵化基地、粤菜艺术廊和黎国雄烘焙艺术馆组成，内设24小时书吧。
香港名厨们驻足拍摄，为顺德美食行业有组织的培训发展点赞。
顺德职业技术学院-中国烹饪学院
第二日，香港名厨们又马不停蹄地前往伦教德记粥之世家、欢姐伦教糕、陈村顺峰山庄和黄但记品味顺德美食。
01
德记粥之世家
02
欢姐伦教糕
03
黄但记陈村粉
本次香港名厨考察活动是顺德区旅游局主办的 “寻味顺德，品味顺德”——顺德美食香港系列推介活动的第二场内容。
顺德区旅游局旅游发展科科长江霞
通过调研，我们发现香港市民对顺德美食的印象还停留在比较传统的几种美食上面，对顺德花卉美食、桑叶美食以及马姐菜等创新品种知晓度不够。我们希望通过推介活动让更多香港市民了解顺德美食，同时吸取香港餐饮业的先进经验，促进顺德美食进一步发展。
顺德美食香港系列推介活动
顺德美食香港系列推介活动从5月份开始持续至今年12月，包括美食达人考察采风、两地业界厨艺交流、香港食府“顺德美食品鉴月”落地活动、旅游美食之旅体验活动等。
5月份，顺德就邀请了50多位香港的传媒记者朋友来访，对顺德的餐饮发展、培训教育情况进行了解。香港媒体针对顺德美食进行了专门的报道，在香港掀起顺德美食宣传热潮。
本次考察活动的行程虽然密集，但是每道顺德美食都给香港名厨们留下了深刻印象。
香港鸿星集团副行政总裁周权忠
顺德菜本身是“粗菜精做”，做法潮流创新，在味道上却仍原汁原味，顺德师傅在创新方面真了不起。接下来，我们会和顺德在食材、厨艺方面加强交流合作，不断壮大两地美食产业。
香港中厨师协会会长马荣德
我非常喜欢吃顺德的香煎鱼嘴，顺德煎鱼嘴的烹调方法非常有地方特色，既“香口”，又保持了鱼嘴的鲜嫩。未来我会多来顺德，品尝更多顺德美食。
除了组织香港名厨团来顺德开展交流考察之外，本次活动还将组织两地名厨确定6月15日顺德在港的专场美食推介晚宴上的顺德菜菜式。
据悉，顺德区旅游局将于6月15日在香港鸿星海鲜酒家（湾仔店）举办一场“寻味顺德 ▪ 品味顺德”——顺德美食香港品鉴月启动礼，并在6-10月期间，在香港鸿星酒楼、稻香酒家、皇朝会以及富嘉阁等酒楼进行为期数月的顺德美食推介及展示，届时香港市民朋友可在这些酒楼品尝正宗的顺德美食。
激不激动？
顺德美味即将摆上香港餐桌。
凭借着高颜值和硬实力
这一次，我们要搞掂香港人的胃！
来源：顺德区旅游局、佛山新闻网、珠江商报
图片：顺德区旅游局、佛山新闻网 郑瑞颀
编辑：佛山新闻网 郑瑞颀