🦀🦐🦑开渔啦！来顺德实现“河鲜自由”
近日，广东珠江流域休渔结束
迎来了全面开渔！
“扎扎跳”的河鲜翻来啦！
顺德河网密布，渔业资源丰富
良好的生态环境
造就顺德人对鲜味的极致追求
黄鱼、和顺鱼、笋壳鱼、大头鱼、
河虾、西江蟹、黄沙蚬……
🐟🍻🦐🦀
这个夏天，绝对不能错过！
7月1日，在德胜河北岸南江渔船停泊点，随着渔网拉拢、渔船靠岸，顺德渔民们喜迎第一捕带来的丰收，渔获品种丰富，包括河虾、黄鱼、笋壳鱼等。河鲜从河里直接到码头上，但凡靠岸以后，早晨一会功夫就销售一空。
2024年7月1日，珠江流域休渔期结束，顺德渔民“第一捕”喜获鲜活鱼获。
顺德渔民“第一捕”喜获鲜活鱼获。
叠石位于西江中段，滔滔西江水孕育着丰富的河鲜，鳎沙、鳊鱼、和顺鱼、黄骨鱼、笋壳鱼、大头鱼、鲤鱼、河虾、毛蟹、蚬……应有尽有。
“过嚟帮手卸货”“有鱼卖啊喂，鳊鱼、大头”“今日D和顺点卖啊？”“帮我称两斤虾，再要一条笋壳，拣条靓D嘅”……开渔后的叠石码头笑声阵阵，河面上传来了招呼卸鱼获的吆喝声，岸边交织着叫喊声与问价声。
右滩村坐落在杏坛最西端，村里自然生态环境、风光秀丽怡人。得天独厚的西江生态让村里的人世代在此生息，延续着出江打渔的生活，简单、朴实。村里的人，或出江捕鱼，或经营海鲜店，他们对西江怀着一种真挚的虔诚。
开渔后的午后时分，在右滩村西江堤围上，三五成群的人，在海鲜店里享受午餐；步行一分钟，一家捕鱼收购店的人员，正从冷藏室里提出一筐又一筐的小黄鱼，准备运往市场；大榕树下，渔民正商讨着出江打渔的计划……
7月1日，龙江左滩渔业村举行简单而隆重的开渔节仪式，左滩的美味河鲜又跃上餐桌。简单的仪式过后，开渔仪式正式开始，一众船队在平台下向西江驶出，带着渔民“鱼虾满仓、平安丰收”的美好愿望出发。
渔船、鱼篓、渔网……
这样的渔家风情在容桂就可以体验到
来容桂大汕岛
一定不能错过这里的河鲜
这片“世外桃林”是吃河鲜的好去处
来到大汕岛
既能一睹静谧美好的乡村风光
又能品尝鲜美佳肴
何乐而不为？
「@精致的猪猪姨」
➤
虾、蟹、鱼、鳝、蚬应有尽有
一直吸引着
伦教叠石大量吃货慕名而来
除了品尝河鲜
还可以走在叠石河堤上
迎着海风看看海、看看船舶
远离烦嚣，放松心情
➤
➤
稔海村
临近蜿蜒流淌的北江支流顺德水道
以浪鳗鱼港为中心
打造了集渔港风光、餐饮美食、
旅游民宿、产业观光于一体的游玩胜地
吃喝玩乐在这里可以一次满足~
在稔海村
除了鳗鱼，河鲜也远近闻名
河虾、鳗鱼、黄鱼春......
每样都色香味俱全
➤
➤
来顺德寻味
当然不能错过鲜甜味美的西江鱼
一把姜葱、一勺油盐
简单的佐料
便能凸显西江河鲜、爽、嫩、滑的特色
7月，开渔之际
也是西江黄鱼数量最盛之时
黄鱼肉质细嫩、味道鲜美
搭配不同食材、不同烹饪方式
小黄鱼有大惊喜
美味就在水乡顺德
龙江左滩
➤
➤
➤
杏坛右滩：
➤
➤
在与江门仅仅一江之隔的
均安江尾码头
能品味到江门新会最出名的
黄沙蚬
黄沙蚬生长于淡水水域内
外壳厚而坚硬
外形略呈正三角形
肉味鲜美，营养价值高
均安靠近西江，西江水质优良
非常适合黄沙蚬的生长
从西江捕获的黄沙蚬
每一粒都是个大饱满圆润肉厚
比其他时候的蚬
都要大上整整一圈
很多老饕
为了尝到“顺德第一蚬”的风味
常常驱车到此处“觅食”
➤
➤
趁着开渔季
赶紧约上亲朋好友
来顺德，去吃“头啖鲜”吧
你还知道哪些好吃的河鲜店铺
欢迎在评论区分享~
往期回顾
电视剧《上有老下有小》热播！顺德这些取景点太吸睛了！
@家长们，一大波夏令营来袭🥳，赶紧报名！
来源｜顺德发布、佛山市新闻传媒中心、龙江发布、宜居伦教、水兴杏坛、佛山新闻网
编辑｜佛山新闻网 潘绮婷
审校｜李攀、罗倩娴、吴少娟
部分图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。