上海寿喜锅自助哪家强？
别人天天看的是微博热搜，我呢，看的是点评美食热搜。
对，点评也像微博一样，有实时热搜。最近这两三个星期，寿喜锅都在这个榜单的前三名上飘着。
不仅如此，这一阵我们不管发什么，都有人提议要测寿喜锅。
既然大家这么想看，局座便很爽气地批了经费。大家好，我是顺利拿到了寿喜锅自助测评经费的小二。
不过，那种动辄人均三五百的店，不在我这次的测评范围内。
所以呢，这回我去的，都是寿喜锅自助，可以吃肉吃到饱的那种，而且是魔都顶顶热门的那几家👇
1. Mo-Mo牧场 点评数：13045条
2. 牛New寿喜烧 点评数：12327条
3. 锅源 点评数：10269条
4. 阿久 点评数：5826条
5. 八重樱寿喜锅 点评数：2921条
6. 一锅入魂日式火锅 点评数：1321条
7. 梅亭自助寿喜锅 点评数：1186条
基本上你搜寿喜锅，结果里必定会有它们。人均都在一百多，价格差距不大，正好拿来同台竞技。
开始本次寿喜锅测评之前，有几个小问题要科普一下。如果你早就是寿喜锅行家了，那么略过直接看测评吧。
问题一 寿喜锅＆寿喜烧，有什么区别？
和许多日本美食，如日式鳗鱼饭一样，寿喜锅同样分关东和关西两派。
关东 寿喜锅
是我们最常见到的“日式牛肉火锅”，以寿喜汁为汤底，吃法如同我们平时吃中式火锅一样，加蔬菜和肉直接烫着吃。
关西 寿喜烧
比关西更讲究一些，锅内先不加汤，直接下肉煎烤完先吃肉，而后用油和肉汁加汤炖煮蔬菜。
（注：国内并没有将二者划分得很清晰，大众普遍统称为“寿喜锅”，若后文有所涉及，也一并统称为“寿喜锅”）
问题二 寿喜锅好吃的关键是什么？
汤底
如同判断四川火锅好不好吃，锅底麻不麻，辣不辣，是不是够味最关键。寿喜锅则用酱油和昆布、木鱼花熬煮而成，讲究的是鲜不鲜。
牛肉
有了好的汤底，接下来需要新鲜的食材。牛肉是寿喜锅里最重头戏的部分，各个等级、部位都有其自己的风味，如何选择，就看自己所能承受的财力情况啦。
鸡蛋
打散后的生鸡蛋是寿喜锅的最佳蘸料，它既能降低食材滚烫的温度，又增加了顺滑的口感。
好啦，日常科普完毕，接下来步入正题。
要考察寿喜锅自助哪家最强，除了食材品质，还得从环境卫生、服务态度，关键还有性价比这些方面入手。话不多说，来看看它们的表现情况吧——
牛new寿喜烧
📍 南京东路353号悦荟广场3层
店内环境
牛new寿喜烧在上海一共有5家店，南京东路上的这家被大众点评评为上海必吃餐厅之一，可想而知人气是有多旺了。这不，晚市四点半才开门，还不到四点，门口已经有大批食客拿号等候了，关键，我去的那天可是工作日呀。
店内格局虽然算不上特别大，但桌与桌之间的间距合理，不会让人觉得拥挤。
我还在店里的小角落发现了一个卡座，特别适合“一人食”的客人 ▼
菜品档位
档位：118元 138元 158元
肉类：8种 | 海鲜类：6种 | 蔬菜类：22种
其他类：11种 | 甜品：4种 | 主食：4种
饮品：34种（需另外收费）
共计：89种
想要把店内的肉品尝个遍，选择138档位的最为适宜，和118的相比，多了2种特选牛肉。而138档和158档的区别仅在于吃法，前者是锅煮，后者是关西锅烧，服务员会先帮忙把肉煎着吃 ▼
饮 料
店内的饮料都不包含在自助项里，需要额外单点收费。如果对酒类没有要求的话，我推荐再花20元包个自助畅饮，里面共8种饮品，可乐雪碧果汁椰奶凉茶可尔必思都能满足，而且橙汁不是那种随便兑水冲泡的那种，是带有果香微苦的原汁。所以，在牛New吃饭的话，我比较推荐的是138元档的自助+20元自助饮料，158块可以吃得很High了。
汤 底
店内有6种汤底可以选择，可以加10元升级到鸳鸯锅。鸡蛋、清水都码放安好，汤内还有用萝卜雕刻的小花，看得出店家是花了小心思的。
肉品推荐
特选牛肩肉
红白相间的牛肩肉在黑色石盘上静躺，油花分布纹理明显，色泽漂亮。每片大小厚度相当，让人两眼放光蠢蠢欲动。
放入寿喜汁中待它微微卷起，
再往蛋液蘸一蘸。吃寿喜锅一定会配生鸡蛋，一方面是用来让滚烫的肉冷却，二是使它口感越加嫩滑。牛肩肉是牛身上经常运动的部位，口感带些粗粗的纤维感，具有强烈咀嚼性，吃起来与肥肉融合得相当美妙。
特选肥牛
特选肥牛的口感则嫩滑得多，
往蛋液里滚一圈，不需要用力咬便在口中融化了，还有股浓浓的奶香味在齿间游走，实在叫人满足。
猪肩肉
猪肩肉粉白透亮，在灯光的映照下，丝丝纹理清晰可见。
涮的时间不宜过长，泛白即可。入口真是喜人，虽然看着薄，但咬起来带有明显的脆感，嘴里还有“咕叽咕叽”声，一点都不显肥腻。
其他推荐
不得不说，牛new家除了肉品质量好，海鲜也无可挑剔，可以说样样都很新鲜，像这样两大块都做的好的店家已经很少见了。
扇贝
扇贝不是“壳肉分离”的组装货，可以看到大颗的贝柱，肉质紧实。
乌贼
乌贼每只里里外外都处理清洗得干净，小小的看起来非常可爱。锅里的寿喜汤像多啦a梦会变形手电筒，涮一涮之后，乌贼立马卷缩成迷你形，入口弹牙得很。
虾
就俩字——新鲜，如果真要鸡蛋里挑骨头，可能就是没有做开背去虾线的处理吧。
虾滑
懒得剥壳又想吃虾的胖友可以选择虾滑，我能保证它的味道一点都不比鲜虾差。面粉的占比应该不多，每一口都能吃到新鲜的小虾肉。
甜品
推荐芝麻味的冰淇淋，质地软滑，味道浓郁，没有乱七八糟香精的味道，吃完来一个，冰冰凉凉真舒畅。
✎小二总结
三天吃了7家寿喜自助，回过头来还是觉得牛new的这家分店最好。
论地理位置 它地处市中心，交通方便，还有多家分店选择。
论服务 店里生意虽然始终处于爆满的状态，服务员们忙前忙后，但上餐速度快不落单，还不忘主动加汤，没有疏忽每一桌食客。去时我坐在相对角落的位置，用餐时一双筷子不小心掉落在地，还没等我反应过来，一副新筷子已经被眼尖手快的服务员送上来，真想给他一朵小红花。
论食材性价比 肉类选择丰富品质有保证，海鲜类也样样新鲜，令人惊喜，150左右能吃到这样的寿喜锅自助，不愧是上海“必吃”榜的一员啊。
最后一个提醒，掐着饭点来吃是一定要排队的，建议最好在饭点前半小时来排队取号。
梅亭自助寿喜锅
📍 昭化路512号
店内环境
一家远离闹市的寿喜烧店。中午踩着饭点去，进门居然没客人，心里一下子凉了半截。老板娘是个温柔的大姐姐，穿着水蓝色的印花和服，待人和蔼。
用餐到一半，客人陆陆续续把座位全坐满了，每桌都支起小小的寿喜锅，甚是热闹。（对不起，摄影师吃high了，老板娘和都坐满的环境都没拍到 ）
菜品档位
档位：148元 168元
肉类：10种 | 海鲜类：3种 | 蔬菜类：30种
其他类：8种 | 甜品：无 | 主食：7种
饮品：31种（需另外收费）
共计：89种
店内肉品共计11种，在所有参加测评店家里是最丰富的。花148元就能吃到其中的7种，再掏20元能再解锁黑毛牛肉、黑猪肉、特上牛肉和胶原牛肉。
饮 料
饮料选择比较单一，大多数需要收费单点，除了酒，就是碳酸橙汁类。看了一圈，我还是选择了免费的大麦茶，很浓！很香！
汤 底
这里的吃法是关西风，把牛油在锅底融化预热，加入洋葱爆香。
往里加入肥牛煎制，再淋上寿喜汁，香味瞬间散发出来。
当汤汁迅速沸腾冒起小泡泡，牛肉片缩成卷曲状，就可以开吃第一波啦。
锅子里的牛肉要尽快吃完，否则容易老掉。趁热夹起这一筷子，迫不及待塞进嘴里，啊，被牛油煎过的肥牛两面焦香，内里软嫩，满口那个香，和直接在锅里涮烫的肉完全不一样啊。
推荐肉品
黑毛牛肉
黑毛牛肉是这儿的当家花旦，牛脂肪分布细致均匀，围成小小的火山状。
拿起一片居然比脸还大，
这样一大块肉的放在嘴里慢慢咀嚼，简直爽爆，牛肉的原始香味随之溢出，越嚼越有味道，真是太享受啦。
金牌肥牛
金牌肥牛肥花夹在瘦肉中间，看起来比例大，实则肥瘦对半开。在锅里涮完后，吃起来一点都没有油腻感，尝不出丝毫腥膻味。
牛舌
我运气比较好，这盘拿到手的牛舌每一片都不是完整的，可能负责切配的师傅是手抖？
虽然看起来起其貌不扬，有残缺，但品质上没有“水”，牛舌烫完不老，咬起来有嚼劲，若是配合蛋液就更滑嫩了。关键是这儿的牛舌吃在嘴里没有牛骚味，比一些店里入口就骚气冲天的牛舌好多了。
其他推荐
牛肉刺身
可谓透薄如纸，本想展开来拍给你们看，可能是太薄的缘故，稍用力就不成形了，只好作罢。每片其实都能看到清晰的花纹，入口如同雪糕一般冰冰凉，入口即化。
✎小二总结
墙裂推荐各位肉祖宗们来了，作为肉食控之一，这家店最吸引我的点就是多种多样的肉类选择，而且每一种肉都不是滥竽充数，保持着良好的品质。海鲜我不太推荐，没有肉类那么惊艳。反正来这里，腾出肚子吃肉就对了！另外，我个人很喜欢老板娘，她带给食客们的亲切和热络的感觉，不是每家店都做得到的。
一锅入魂
📍 福建中路355号3楼
店内环境
福建中路位于人广后一条相对人烟稀少的小马路。一个老板在这儿包了一幢楼，把2楼安排成日式食堂，3楼专做寿喜锅。
每每到了饭点，这里人气一点都不比主街上的店逊色，环境是日式居酒屋风格，小而温馨。
菜品档位
档位：108元 138元 168元
肉类：10种 | 海鲜类：6种 | 蔬菜类：26种
其他类：18种 | 甜品：2种 | 主食：7种
饮品：14种（畅饮加20元）
共计：83种
来吃一锅入魂，168元顶配档性价比最高。为什么呢？因为只有这个档位既包含了免费升级鸳鸯锅，又包含了免费畅饮，这两样单加就要40元，更何况还追加了3种牛肉和一些海鲜。
饮 料
店内不卖酒，加20元可享受14种饮料畅饮，其中最有特色的就是这杯魅粉的紫苏汁。虽然看起来妖艳，但入口非常怀旧，像......像泡淡了180回的山楂水味，据说喝完还有杀菌解毒，整理肠胃的功效。
汤 底
共六种口味选择，看到菜单上有不常见的麻辣番茄锅，好奇心驱使点了个鸳鸯。寿喜汁浓郁不多说，麻辣番茄让人眼前一亮，汤底味道比想象辣的多，只用勺子盛了一点尝，辣味便直窜喉咙口，太带劲了吧。
肉品推荐
特选上脑
这里的肉是所有店家里片得最薄的，好处是丢进锅里方便煮熟，缺点是得看好火候，即烫即吃，否则容易过老。
蘸完鸡蛋后的牛肉，入口微微甘甜又带些许奶香。爽滑的质感与牛鲜嫩的口感交织在一起，无论是味觉还是舌尖的触感都让人回味无穷啊。
黑猪五花肉
猪肉同样片的薄如蝉翼，夹起一片晶莹剔透。如此质感的猪肉，吃起来相当轻盈没有负重感，真是绝妙。
其他推荐
烧豆腐、嫩豆腐
豆腐是寿喜锅里不可缺少的食材之一，这里是唯一一家有两种豆腐的，相当细致了。烧豆腐质感有韧劲，建议久煮，使其充分吸收寿喜汁的甜味，嫩豆腐口感爽滑，两种豆腐各有各的风味，任君选择。
✎小二总结
来这用餐是令人愉悦的，居酒屋式的环境总能让人卸下包袱，服务员都是有朝气的年轻小姐姐，大方爽气，点餐时每一盘肉要了一份，服务员小姐姐竟然比我还着急说这点肉不够的，吃这么少不划算，硬要给我们多点一些。在一些菜品中抉择犹豫，她就说那就帮你每份一半，都尝尝吧，真是贴心到叫人感动啊。
菜品里无论是肉还是菜都码放得整整齐齐，分隔摆放在竹篮样的盘子里，看起来干净整洁。价格确实是比前两家稍贵几十块钱，但这服务我买账啊。
八重樱寿喜锅
📍 肇嘉浜路93号
环境卫生
是7家店里环境最小最拥挤的。店内分上下两楼，一共十张不到的桌子。
装修相对其他店也简易不少，像日剧里那些日本老奶奶开的家庭料理餐厅。
简陋的环境丝毫不影响它家生意，位子已经被订满了。明明又是个工作日，还得等待和别人拼桌的命运。
菜品档位
档位：148元 168元
肉类：9种 | 刺身类：3种 | 蔬菜类：15种
其他类：13种 | 甜品：无 | 主食：3种
饮品：7种
共计：50种
普通的148元档包含5种肉，牛肉占2种。菜单上牛舌一栏旁边还标注着“舌尖偏老”的字样，然而在168元档的澳洲牛上脑一栏旁又写着“比奶香好”（奶香是148元里的肉），这就是明显告诉大家，想吃好的肉，选168的吧。
饮 料
168的套餐已经包括了饮料畅饮，所以总消费还算可以。饮料选择虽然不算多，但有清酒、梅酒、啤酒畅饮诶~不过人家老板在菜单头一栏的用餐须知上标明了：酗酒呕吐者一次收取200--500元的清洁费......看来应该有过不愉快的经历了。我不喝酒，点了大麦茶和可乐，没想到送上来直接大罐装的，老板也是实诚人儿啊。
汤 底
汤底上桌，里面已经放好了蔬菜，倒是不用先额外点蔬菜拼盘了，但就是锅里东西太多，像我这样直奔肉的人，涮肉空间略显局促。
肉品推荐
奶香牛肉
奶香味是有的，第一块可能是我烫老了，吃起来比较干柴，有明显渣感。第二块看着它在锅里一变色就捞起，裹上蛋液，入口感觉变得柔和多了。
嫩牛舌
加了钱的牛舌确实和普通牛舌不是一个档次的。嫩牛舌不像别家在锅里经过寿喜汤的洗礼就立马“缩水”了，而是依旧保持着大块平整的状态，再裹上一层黄金蛋液就更诱人了，既嫩滑又不失嚼劲，一连吃了好几盘。
乌鸡卷
比较有特色的款，在别家都没见过。说实话，起初看到这半黑半红的乌鸡肉片，我还有点怕怕的不敢吃。看到同行摄影师入口后那一瞬间，小眉头一抬，展露出惊喜的表情，便鼓足勇气涮之。
没想到，还真，挺好吃的。
鸡肉的味道很鲜美，肉感也比牛肉更爽滑，在寿喜锅里烫过后，每一片都带有甜甜的味道。
其他推荐
刺身
这里最让我意外的还有无限量畅吃的刺身。虽然品种只有三文鱼和甜虾，但我觉有这两样精华就够了。三文鱼和甜虾品控都相当不错，非常新鲜，绝对不输给那些日料店的水平。
✎小二总结
店小规小，但是菜的出品还是令人满意的。这里的菜不是数量最多的，但却是品类最有趣的，别人家没有的刺身、乌骨鸡肉这里都有，而且都很过关。环境么，就见仁见智吧，喜欢这样小而温馨的可以来试试。如果开在我局附近啊，估计探员们和局座都会是座上客吧。
阿久
📍 武夷路351号D1
店内环境
从泛旧的店门头就能看出这家店充满了年代感。进店的第一感觉，不像是吃寿喜锅的地方，迎接我的老爷叔让我觉得这里更像是一家老上海西餐厅。
直到我看到店里的大柜子里摆放着整齐的锅炉，这才回过神来。寿喜锅，我来了。
菜品档位
档位：159元
肉类：5种 | 刺身类：1种 | 蔬菜类：37种
其他类：8种 | 前菜类：14种 | 主食：5种
饮品：54种（需另外收费）
共计：124种
159元的档位和其他店比，性价比偏低了。虽然菜品在总体数量上种类最多，但最关键的肉类选择只有五种。其中牛肉两种，牛舌一种，外加猪肉和鸡肉。想想在牛new，我花138元就能吃到更多种类的肉，而且品质都不错。
饮 料
没有加钱畅饮的选项，只有单点。我选了西瓜汁，19元一杯，据说是HPP冷压出来的，不加一滴水，不加一粒糖。Emmm......加没加水不好说，反正喝起来确实有西瓜肉啦。
汤 底
寿喜锅有两种口味选择，甜的和咸。没敢尝试咸的，有吃过的胖友欢迎留言分享啊。上来又是满满的一锅，里面的肉是没有点本身就自带的，老爷叔说那是肥牛，还一边指导我吃寿喜锅的方法。
我好奇的问：“你们店开了几年啦？”
他想都没想，脱口而出道，“12个年头咯。”
肉品推荐
美国肥牛
“我们店的牛肉都是全进口的哦~”
吃的时候，老爷叔时常过来加水关照。这盘美国肥牛，说是肥牛但是一点都不见肥。在锅里游走了一番后，入口有明显的纤维感，口感粗粗的。越往下嚼，牛肉味越返现出来，有种特别扎实的感觉。
牛舌
“薄、大、软、香、滑”是我对这份牛舌的最大感受，我是挺喜欢的，但是同行摄影师却更喜欢那种有嚼劲的牛舌，这就见仁见智啦。
✎小二总结
肉的品质还行，但的肉的选择面没其他家来的多，吃来吃去就那几样的。也可能是同样的菜品数量，定价比别家高，装修也有些年头，不讨年轻人喜欢了，这儿的生意比较清淡。我在那儿又吃又拍又记录，呆了3个小时，就只有2桌客人进来用餐。希望店家能反思做改变调整，这样才能抓住食客，再开下一个12年呀。
进入黑榜的这两家寿喜自助，说起来也算上海的很有名的店家了。不满意的原因是真的是“盛名之下其实难副”，无论是环境，服务还是食材的品质都存在很多不同的问题。
MOMO牧场
📍 陕西南路35号红房子2楼
店内环境
MOMO牧场说是上海最老牌的寿喜锅自助之一，没有人会有意见吧？瞧瞧这装修，也是老派的不能再老派了。
店内灯光昏暗，我被安排到的那桌，头顶上的射灯还照不全桌子，一半是黑的......我只能尽量往有光的地方坐坐，方便记录。
价格档位
档位：138元 168元 188元
肉类：5种 | 海鲜类：4种 | 蔬菜类：11种
其他类：3种 | 甜品类：6种 | 主食：3种
饮品：25种（酒类收费）
共计：57种
这里的价位分档根据用餐时间划分。工作日中午138一位，工作日晚上168一位，如果你想周末来，那不好意思，要上升到188一位了。而且加钱再多，肉的种类也才就5种，牛肉才占2种。
饮 料
店内设有饮料吧台，自己拿杯子倒取，但选择无非就是碳酸饮料，果汁和大麦茶等。果汁味道是真的非常水......草莓汁一点果味也无，还没萨莉亚里的自助饮料好喝。
汤 底
锅里的蔬菜放得非常杂乱，感觉像备菜师傅随意扔进去的，不说这是寿喜锅，我还以为是东北大乱炖呢。
菜品吐槽
牛五花
5种肉里唯一两个牛肉，只有霜降牛肩肉稍微能入得了口，重点说说另一款牛五花。它的肥筋部分特别难嚼，即使在嘴里咀嚼很长时间都不会断，只能直接生吞下去。余下的肉质感也老，我都怕在肚子里消化不了。
羊肩排肉
羊肩肉倒没有出现嚼不动的状况，但是嫩得有些诡异，入口还没嚼几下感受出肉味就消失了，肉感不强，最关键是羊肉一点羊肉味都没有，这就有点让我不习惯了。
蔬 菜
蔬菜是通过这样的小推车由食客选择，服务员夹取的。
菇类放在大盘子里，摄影师刚刚按下这张照，就被穿着西装打着领带看起来像领班的工作人员前来劝阻了。
“你们是干嘛的，我们这里的蔬菜不能拍。”一副理直气壮的样子。
沟通解释后依旧不允许，便作罢。后来左思右想，为什么不让拍？也许是怕这些干瘪的菌菇曝光？
✎小二总结
环境昏暗不堪，吃完出来眼睛都疼。性价比不高，菜品种类少，质量也不过关。用餐的时候，也不见服务员主动加汤撇浮沫，而是多次来催促我们这里用餐时间是100分钟，像赶鸭子一样让人不舒服。
这样用餐体验，就算店的牌子名气再响，我也是万万不买账的。
锅源
📍 南京路新世界城9层
环境卫生
新世界的这家锅源，也算上海滩最早一批做牛肉寿喜自助的店家了。我好几年前（少说3，4了）去过一次，当时生意还挺火热的。但这一次再探访却目瞪口呆了。
正值工作日午市，偌大的场地一个客人也无，起初进来我还以为店家已经歇业了。
价格档位
档位：148元 198元
肉类：5种 | 海鲜类：4种 | 刺身类：7种
蔬菜类：16种 | 其他类：58种 | 甜品类：4种
主食：3种 | 饮品：10种
共计：107种
2个档位，差价50元，算是几家店里面差距最大的。这50元除了肉的差别，最大要素在于刺身。没错，加50元就满足7种刺身畅吃，对于喜欢吃刺身的人来说好像还可以接受。无知的我就这样升级到了198元的顶配，殊不知这是噩梦的开始......
饮 料
果汁和MOMO牧场的比不相上下了，奇淡无比，我劝你们别喝了，不要把胃的空间浪费在饮料上，虽然这里的肉也不行......
汤 底
汤底有六种可选，选择了3拼。
番茄锅 番茄味一点都不浓郁，不，是几乎没有番茄味。
麻辣锅 只有辣的感觉，没有辣的香味。
寿喜锅 感觉是外面现成的底料灌进去的，锅里的洋葱丝给的也很随意。
菜品吐槽
肥牛
一盘四片肥牛，想一片一片烫着吃是不可能的，因为一筷子夹起来都黏和在一起，看起来有点恶心。
反正都是肉，那就一起下锅吧。肥牛涮完就是这幅零零碎碎的样子，除了一点牛肉味也无外，嚼在嘴里像软胶，仿佛在嚼口香糖。
羊肉卷
这是烫前的样子👆，这是烫后的样子👇。你能想象这两盘东西是同一种物体吗？羊肉片非常散碎，口感依旧是迷之橡胶味，肯定不是什么好肉就对了……
特色牛舌
特色牛舌，确实挺“特色”的，一盘里有大有小，如此不均匀的牛舌我也是第一次碰到，如同用下脚料拼凑出来的次品，品质也差，比树皮还老，完全嚼不动啊。
蔬菜拼盘
没想到连蔬菜拼盘都要被吐槽，看看这香菇，像没有去皮的马铃薯，连最基础的两刀划口都懒得处理，没有诚意。
刺身
最可笑的是加了50元的刺身。拼盘上桌像胶体模型，一点食物的光泽也无，看着就不太有食欲。
夹起一块三文鱼刚咬一口，居然还有连刺的鱼骨，这是还好我没有一口吞即使发现，如果不小心卡在喉咙里，可能后果不堪设想啊！
✎小二总结
在这吃饭，仿佛在播放一部惊悚片，你永远不知道下一秒会横生出什么可怕惊奇的事件。服务上，整家店只有我们一桌客人，肯定算不上忙碌吧，服务员只管在旁边发呆闲聊也不会主动上来加汤换碟。菜品几乎没有一道是能让人满意的，饮料不行，肉不行，刺身不行，来这一人花了近2张毛爷爷都没有吃饱，简直不能更失望。
当我结束为期3天，7顿寿喜自助之旅，脸圆了3圈回到公司向局座汇报，他听完突然一拍后脑勺——
于是，我来到了——
御香海
📍 宋园路85号
就是这家，他还开着，从外部和内部来看和前年局座报道的并无差别。
价格档位
档位：148元 168元
肉类：8种 | 海鲜类：3种 | 蔬菜类：27种
其他类：10种 | 主食：6种 | 饮品：44种
共计：98种
翻了一下菜单，价格从原来的138元上升到了148元，小涨10元。那个隐藏的168元档依旧健在，中间20元的差价就在那一款“霜降牛肉”上，是否要为它买账，你们自己来试试，反正局座时隔这么久还念念不忘。
还有一家满来寿喜烧，不属于自助，但牢牢占据上海寿喜烧的第一名，C探员前不久去探过。
满来寿喜烧
📍 金虹桥国际中心
详细的探店经历就不多重复了，请点下面的图片穿越去看吧。这里就放两张肉肉给你们比较一下——
当然，包含这几片肉的套餐，就要358元了，相当于两个人吃自助的价格。是要选肉多多的自助呢，还是肉贵贵的单点呢，就看个人喜好啦。
好了，肉吃也吃了，人胖也胖了，但收获还是有的，这膘也算没白涨。一圈吃下来，最推荐的魔都寿喜锅自助就是这三家，无论是性价比、服务、食材品质都靠谱，去吃就是了！
当然，如果有落网之鱼，或是你也有自己的私藏也欢迎留言告诉大家呀~