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阿里交了180亿罚款,事情就能过去吗?

清明,我去了夹边沟

突发!历年来全国罕见!广州番禺化龙镇明经村村委发生爆炸!原因...

白嫖CDN,打造封不尽IP的代理池

制作和供养擦擦的功德

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魔都食鉴局

这条魔都小马路上的吃食,真勾魂啊

襄阳南路上的面馆,就数这家名气最大、人气最旺了。店里主打的各式浇头面,是食客们的最爱。不巧的是,我们去的时候正逢店里夏休,不过此前测评徐汇面馆的时候我们就来过,重新和你们拎一遍当时我们的用餐体验吧。
2020年9月28日

只有茅台、老干妈?贵州拿得出手的特产可多着呐

真的那么好吃?到底哪种好吃?让局座为你解密,一起“食鉴”出真知!
2020年9月27日

2020年鲜肉月饼哪家强?看这篇就够了

相对于光明邨只使用传统铁盘的制作方法,长春食品采用的是传统铁盘与烤炉相结合的烘烤方式,也就是先烘后烤,既保留传统慢火烘焙保留肉汁的特色,又有皮层酥松的口感,而且出品速度也比光明邨要快上不少。
2020年9月24日

日杂巨头Loft的餐厨小物,哪些值得买?

平常饮食上喜欢配酱的朋友,这款便携沙拉、酱汁调料瓶你可以要马住了,保准合你意。家里有小朋友的家长朋友你也可以收一双,毕竟小孩子对可可爱爱的东西更有兴趣,用着好看的小餐具,也许能解决孩子的吃饭难问题?
2020年9月17日

狂吞百只大馄饨,吃出了这份魔都馄饨大全!

一碗馄饨没几颗,要价接近60块,真心不便宜,普通版本也接近30,挺夸张的。如果味道好也就算了,这海胆馄饨是个什么鬼东西…就是腥味很重的罐头海胆味道,把本还不错的鲜肉给彻底污染了,灾难般的味道。
2020年9月15日

听说,全上海顶级的牛羊肉面馆都在大普陀?

“假装”的,而仅有的鳝丝也不怎么新鲜,口感不够脆韧,非常绵软。调味和上一家笑笑面馆犯了同样的错误,看上去浓油赤酱,实则吃上去“淡几刮喇”(上海话没有味道的意思),面条么全部泡在油里,叫我如何下口呢。
2020年9月8日

绝不私藏!24款香到流泪的特色速食米粉,无限安利

还有这位远道而来、令局里万众期待的新疆米粉。它的操作比前面的米粉略显复杂,需要提前泡发12小时,然后沸水煮15分钟将粉煮透,最后和酱料小菜下锅炒,一顿操作下来花的时间跟烧一道大菜差不多。
2020年9月4日

加酱油加蛋加花生酱,上海精品咖啡玩到这么大了吗?

第一口有被惊艳到,不是单单由风味糖浆打造的蜜桃味,而是带真果肉的蜜桃拿铁,所以配的是奶茶店常用的粗吸管。入口依然是拿铁的风味为主旋律,靠后蜜桃的香味才慢慢爬上舌尖,最后再以一抿即化的桃肉收尾。
2020年9月2日

喝了来自19省的46款小众牛奶,宝藏品牌真多啊

有一说一,人家的口感也明显比普通牛奶优秀些,对比喝起来有明显的差异。总体而言,水牛奶真的比普通牛奶要醇厚,即便与上面好评中以醇厚见长的牛奶PK,奶味也是更加浓郁,回味甘甜,牛奶馨香在嘴里久久不散。
2020年9月1日

吃了100种这个南粤品牌零食,我彻底服气了

口味开发狂魔四洲,在蛋糕系列上确实也下了功夫,只是对于我们有点白费劲了,没有一款是我们喜欢的,因为其本身的蛋糕胚做的就不行,非常非常非常干,里面的夹心也是廉价的奶油气质,每一种都飘散着甜腻香精风。
2020年8月28日

喝了62种果味啤酒,得出这份微醺指南

中段和后段则是果酸味的主场,整体感觉还是非常正的橙子味,酸得不喧嚣,有一种在阳光直射的橙子园里现摘的感觉,不太喝得出什么勾兑感。酸度称得上恰到好处,和草莓的香甜融合的很融洽,收口是偏水果糖的感觉。
2020年8月26日

一大波冰冰凉凉美美的气泡饮,专治高温

旋扭式的瓶盖设计加分,方便携带、储存。一共6个口味,第一次尝试的话可以在淘宝上找那种混合口味的试饮装,之后可以挑喜欢的味道囤。虽然牌子比较小众,但性价比高,囤宾得宝有财务负担的小伙伴,可以试试它。
2020年8月18日

吃完这些夏日糖水,夏天会更甜噢~

量特别足,味道和配料的丰富度几乎挑不出毛病,很像自己花心思盯着灶煮的一样。木薯粉粉糯糯的,吃一块胃里就能感受到分量。桃胶糯叽叽的口感棒呆,大粒满足。这碗桃胶木薯糖水,完全能晋升为我夏天的加餐了哈哈。
2020年8月14日

吃光106个三明治和饭团,得出了这份便利店早餐报告

大阪烧烤味,让我首先联想到的是章鱼小丸子味。一吃,哈哈,果然是这个味道,当然,看价格也能猜到,饭团里没有章鱼啦,但是调味有get到灵魂。海苔从中点缀,米饭依旧很香,白胖有嚼劲,不软塌,回口甘甜。
2020年8月12日

淘宝上的云南,也太好吃了吧

饵块是云南当地常见的传统小吃,也可作主食,通常有块、丝、片三种形态。原料很单一,就是大米,但选料不简单,必须得是有香气、还得有黏性的大米。我们在云南菜馆里也常能点到的炒饵丝、特色饵丝,用的就是它了。
2020年8月7日

2020魔都小馄饨指南,看这一篇就够了

魔都各种网红店层出不穷,但大都只是昙花一现。不过有一些店,早在有社交媒体之前就走红多年,且数十年来热度不减。它们的立身之本只有一样——口味。入选这一Part的大都是知名老店,品质绝不会让你失望。
2020年8月4日

魔都平价又好吃的烧鸭/油鸡饭有哪些?

由于我司盘踞在长寿路这个美食宝地,离我局近的店铺,我们直接点来外卖邀请全局探员共同参与测评。叫不到外卖的店铺,则由我做代表,微服私访。来来来,上海最强烧鸭饭/油鸡饭,走一波~
2020年7月30日

面包而已,还能好吃上天了吗?

表层挂满了大颗大颗的糖粒,用它的轻脆代替传统糖浆的粘稠、厚重,无论是口感还是甜度都不会给人带来负担感。肉桂卷入口绵实、湿润,咀嚼起来松松软软的,更接近老式糕点的口感,又因顶部的松脆的糖粒而不失乐趣。
2020年7月28日

挂耳咖啡阶段性报告|星爸爸和它的祖师爷哪家强?

真的那么好吃?到底哪种好吃?让局座为你解密,一起“食鉴”出真知!
2020年7月23日

淘宝上有哪些好吃好啃的jio?

这次测评,柠檬酸辣风味的凤爪,我们试了很多种,但绝大部分做得不太好。有些鸡爪的柠檬味,十分喧宾夺主,甚至汤汁里都会带着柠檬皮的苦涩味,但这款是我们吃下来清爽度做的zui出色的,调味的平衡度也比较好。
2020年7月21日

50款肉松测评,哪些好吃又健康?

正当我们在局里的厨房拍摄这款肉松产品时,美编小姐姐打算做玉子烧作为下午茶,突发奇想借用了点这款肉松。啊哈,玉子烧立马从神清骨秀变得肉气横生,本就一人享受的餐点立马被闻着香味到厨房来的探员们瓜分完毕。
2020年7月17日

上海街头28家锅贴大赏,全吃过算你赢

夏天到了,上海人就爱往四如春跑,因为这里有最出名的冷面。在上海冷面界,四如春的江湖地位大概是泰斗级的。除了冷面,锅贴是此处人气第二的点心。不过,这次特地过来一尝,还是略有失望,问题差在哪,且看下文。
2020年7月16日

106种冰淇淋新品年度大赏,告诉你今夏买什么

口感也有惊喜,减了热量,不损快感。它不止是杯冰淇淋,还是一朵提拉米苏蛋糕,真的把提拉米苏还原得相当逼真,甚至还有蛋糕胚的奶香。质地香软、奶香绵密,淡淡的清甜丝毫不会腻,这下吃冰淇淋不会再有负罪感了。
2020年7月9日

10家当红奶茶店的35杯夏季限定,好喝的单品在这里

还能吃到好多凤梨肉,咀嚼感也令人着迷,让人忍不住一口接一口。一开始无法接受在奶茶店点一单35块大洋的饮料,但转念一想,这份量这味道,哪一点输给小酒馆里四五十的鸡尾酒了?醉吧,让我们一起醉吧~~
2020年7月7日

魔都今夏火爆的夜市指南,只看这一篇就够啦

莆田餐厅,相信大家都蛮熟悉了,刚进上海的时候宣称是“林青霞最爱”,几乎每家店都大排长龙。它家在BFC本就有店,这次也算是近水楼台了。夜市上拿出来的菜单,连我们的福建探员也直呼地道——土笋冻和炸肉燕。
2020年7月3日

花5000大洋测评43款网红代餐粉,哪些值得买?

久众这款在众多青汁粉中,我会毫不犹豫给它Top1的名次。易溶解、口感温和、性价比赛高,喝起来并不会有过于讨厌的青草味,淡淡的草本清香有点抹茶既视感。如果冲牛奶,妈呀,简直太棒了,抹茶牛奶就是它了~
2020年6月30日

魔都市中心这条买菜街,好吃时髦不停歇

街边的铺子招牌都被统一了,这家腌腊商店并不怎么突出和起眼。不过,它可是《舌尖上的上海》栏目特别推荐的十佳口碑商户之一,好多顾客都是看了电视介绍慕名而来。我嘛,受局座指点,来买点火腿咸肉什么的试试水。
2020年6月28日

19款真·无糖零食推荐,戒糖的胖友请收好

曾经,我也是一个喜欢吃糖果的人,包包里口袋里都会放不同的糖,但是自从开始减肥后,糖果二字就在我世界里消失了。现在,又找到糖果的完美替代品啦,它可以揣兜里,放包里,嘴巴里没味儿就含一颗,完全没有负担。
2020年6月23日

用上50%鲜奶做成的冰淇淋,滑进嘴里就没了

大卡的热量,相当于一杯220毫升的牛奶。而且,因为采用了大量牛奶和稀奶油,所以它每100克的蛋白质含量,几乎和牛奶相当——即便是我这样的健身党,也可以放心吃,饱口福的同时,全当是喝牛奶补蛋白补钙了。
2020年6月19日

喝了15种浓缩咖啡液,没有比较就没有伤害

至于好喝,本花是这样理解的:会选择咖啡液的孩子,多半是对咖啡有一定要求的“进阶玩家”(起码是不满足于速溶的),因此它首先味道得“正”,起码得能还原出一杯正经咖啡而非咖啡饮料;其次再考虑风味上的选择。
2020年6月18日

淘宝74种爆款粽子,到底哪些值得买?

切开粽子,一整块牛肉满扑扑地待在正当中,还是蛮有视觉诱惑力的。牛肉偏瘦,不会油腻,纤维感较强,但口感还是细腻的,不至于干柴到塞牙,加之有些风干的迹象,牛肉味被浓缩,连带着糯米,也吸收了牛肉的鲜味。
2020年6月16日

魔都6家进口超市必买指南,看完你就是采购专家

暂未开放官方线上购物平台,但住得近的同学可以在京东到家和美团上搜索“APITA”,货品种类比较全,生鲜也基本能保证日常需求。接单时间为10:00-17:00,由京东或美团第三方配送,基本能保证时效。
2020年6月12日

吃完魔都这20碗地道日式拉面,我暂时不想出国了

翻开肉片,底下的面条已经吸满汤汁,金光闪闪。因为汤底带有一定的稠度,所以捞起来的拉面呈现半干半湿的状态。随着将弹滑的面条大口呼啦进嘴,鲜美的猪骨汤汁儿也伴随着吸入口腔,每一次吞咽都是味蕾的极度享受。
2020年6月11日

2020魔都肉粽大赏,端午买哪家看这篇就够了

馅料里还有去皮的绿豆,这点有惊艳到我。绿豆绵密的口感,甚至比咸蛋黄还好吃,刚入嘴就化了。在咀嚼的时候,我总觉得这味道怎么这么熟悉?等到完全咽下去后,才发现就是姆妈每年会烧的“咸菜豆瓣苏”味😂
2020年6月9日

祖国大地的101 种吃鸡方法,我们领教了

烤过的鸡皮,皮下脂肪已经尽数融化,薄薄的像一层纸,在肢解鸡肉的时候,很容易被弄碎。幸好,鸡肉吃起来依然是水水嫩嫩的,有种鲜活的快感,即使是一般人不太喜欢的鸡胸肉,嚼到后来也不会有棉絮感,这点很难得。
2020年6月5日

这些“神还原”快餐店的炸物,网购都买得到

一场连续三天的油炸(发胖)的盛宴,就这样圆满地结束了。不得不说,油炸食品真是让人又爱又恨,面对这些金黄诱人,散发着阵阵香气的食物来说,探员们嘴上说着不能承受,行动上却是“一直吃一直爽”。
2020年5月29日

2020年上海生煎包指南,好吃的店家都在这儿了

有趣的是,我在吃完光头生煎(后面会写到)之后,惊讶于晓燕生煎和它家的味道几乎完全一样。于是,我按耐不住好奇心,把这个问题抛给了光头老板。他笑着说,晓燕是他的女儿,他们两家用的是一样的配方。
2020年5月26日

全国各地的饼头饼脑,怎么能这么好恰

小饼子里满满当当塞着熏肉,外壳酥松油香,内里的熏肉也太好吃,层层叠叠咬下去,瘦肉咸香,带肥的地方很有弹性,赞爆了。口感接近于我们在上海吃到的一家超赞的驴肉火烧的味儿,囤一包在家天天都能吃,太幸福了。
2020年5月20日

不用开火的微波食品,竟能攒出一桌硬菜?

日本人爱炸鸡出了名,一度大火的日剧《四重奏》,把吃唐扬炸鸡是不是要配柠檬,上升到了人生哲学的程度,在中国的互联网上火了一把。甚至,他们爱吃唐扬炸鸡到成立了一个协会,口号还是“我们致力于世界和平”——
2020年5月19日

上海街头,有哪些好吃的烤肉肉肉店?

在切开时感受到的温和阻力,心里已暗暗琢磨“看来是块修炼有道的肉,不老不老。”果然,它用焦香的外表保护着柔软的内心,保留着5-7分的熟度,十分讨人喜欢。调味不复杂,简单的海盐和黑椒最能衬出牛肉的本味。
2020年5月13日

被薇娅直播间榨干零食预算后,写出了这篇测评报告

蛋糕气孔细腻,胚子相当松软、绵密,好像小时候生日蛋糕奶油下的一层软胚。顶上涂着薄薄一层沙拉酱,用细细的肉松铺满,甜咸交织。薇娅卖的小蛋糕选品挺棒,我们下单的几款都在好评里,而这款最为湿软细腻。
2020年5月12日

喝完全国30锅特色汤,老广的靓汤竟然没有赢?

贵州探员鉴定红酸味道正,酸辣味足,还能清晰感受出酸汤灵魂木姜子(买酸汤店家会送)的气息,实在太棒了!第一次吃贵州酸汤的探员直接被惊艳到,酸和辣组合得极致,酸得十分带劲,抓准了酸口爱好者的味脉。
2020年5月8日

斤价比猪肉还便宜的淘宝口粮茶叶,入股不亏

“鸭屎香”?听名字……似乎不太妙的亚子。不熟悉茶叶的同学可能会因为奇怪的名字,错过这款普适大多数人的单品茶叶。最初,鸭屎香母树种在黄土壤鸭屎土中,因为香气醉人,茶主害怕被盗,于是起了个丑名来保护它。
2020年5月7日

这一柜子的玻璃杯,有你喜欢的吗?

拍照的时候很美,可随着杯子的“收藏”越来越庞大,每次搬办公室都成了大难题。把它们一只一只用防撞材料包起来装箱,再一只只打开擦干净的人,是我(╥╯^╰╥)
2020年4月29日

吃完四大便利店65款新品,得到这份试吃报告

不知道你们是不是有跟我一样的习惯,走进一家便利店,先冲去冷柜——因为那些热门的便当、甜点、三明治什么的,分分钟就会卖光的!这些均价在10来元的甜品、饭团和便当,美味又超值,我想全部安利给你们。
2020年4月27日

买空湖北土特产,发掘了这些你不知道的宝藏

在淘宝上找到一家专卖天门特产的八年老店,黄潭米粉、伢子锅盔、鳝鱼哨子、蒋场香干、炒米、炕豆饼、炸辣巴炸沫子……光看着都热闹,不禁向往去一趟天门,从当地的街边美味入手去探索这个陌生的城市。
2020年4月22日

这间默默扎根社区的外国超市,简直是贫民窟女孩之光

比宜德“硬折扣”模式,呈现给消费者的福利,就是比别家超市更低的商品单价。这其中最划算的要属它家的自有品牌,虽然找的工厂代工贴牌,但跟同类产品比起来简直是跳水式的价格差,让人买起来直呼爽快。
2020年4月21日

一网打尽50种无糖茶饮,给出这份试喝报告

茶里王分有绿茶和乌龙茶两款,我们更爱绿茶。刚入口茶体微微泛苦,饮用起来没什么涩感,闻起来也有淡淡的绿茶香气,确切的说是煎茶的香气,相当易于入口,滑入口腔后不久,苦味在嘴里便会慢慢挥发殆尽,后味甘甜。
2020年4月17日

一口气淘宝了40种蛋糕,值得买的是这些

他家的奶油质地有点像老豆腐,很滑嫩又带有一丝韧性,口感虽不入口即化,但在嘴巴里多停留一会儿,奶油便慢慢化开在舌尖,伴随着戚风蛋糕夹层中淡淡的樱桃酱,仿佛置身于充满少女感的甜蜜氛围中,好恰好恰。
2020年4月14日

宅家方便粉面囤货指南,看完你想“泡”谁?

如果你吃腻了市面上常见的泡面,想要寻觅一点新的灵感,那看这篇就对了。我局几乎每年都会做泡面测评,也算是间接见证了泡面界的更迭换代,积累了一批好评推荐。也不多说了,活动一下手指,加购物车准备——
2020年4月9日

魔都这8家好评披萨,值得你为它下一趟馆子

它家必点的这款黑珍珠披萨,因为混合了墨鱼汁,饼底呈现黑色。手工甩出的饼体,烤制后饼边膨胀起来形成圆乎乎的卷边。配料丰富,芝士满满包裹饼底,每块饼上都均匀覆着芝麻菜、帕尔马火腿和芝士屑,口感饱满丰富。
2020年4月8日

这9款小众巧克力,是我的开心灵药~

报告,找到几款超超超超好吃的小众巧克力!拿来送人或者自己吃都很好!!!满满红豆的巨大化巧克力、“成人版”酒心巧克力、每一颗都不一样的金光迪拜巧克力……肯定比千篇一律的超市巧克力有意思!
2020年4月7日

在李佳琪直播间买零食,是个划算的选择吗?

这10天里,李佳琪总共卖了53种食物,其中有24种我局已经测过或者平时吃过。剩下的,局里的“亲妈粉”每晚屏住呼吸蹲直播间抢货,热血沸腾地买买买了一个星期,又正价补了部分“漏网之鱼”,一共到手29款。
2020年4月3日

吸了40杯奶茶,这个春天值得下单的都在这儿了

全糖竟然都盖不住红柚带来的苦,真的是每一口是以酸苦味收尾的,有种硬吃苦瓜的自虐感。椰浆的味道几乎喝不出来了,被芒果和红柚的味道完全掩盖。卖相也不是那么诱人,像煎饼果子摊面糊的颜色。
2020年4月2日

今年不再作妖的手作青团们,到底能有多少吃?

新雅总店位于南京路步行街,人流量极大。往年的队伍长到望不到头,不仅是魔都本地人会买,不少观光客也会购买当作手信。今年的青团窗口略显惨淡,不过青团海报还是一如既往的显眼,让人不由自主的就想买上几盒。
2020年3月31日

39种淘宝果蔬干大比拼,胜出的竟然是它?

面对香菇这种食材,是有两种人,要么很爱,要么碰都不碰。我属于前者,香菇是我看到就会点的食材——平时吃火锅吃烧烤的时候,只要看到单子上有,就一定会把它勾上,但我刚看到这个香菇脆片的时候,却有点顾虑。
2020年3月27日

宅家捧着一盒蝴蝶酥大嚼的日子,真香

调味下手毫不含蓄,把热烈的炝辣椒和花椒直接穿在了蝴蝶酥身上,让人即刻感受所见即所味是什么滋味。带着川式风格的麻辣味道与平常的甜、咸蝴蝶酥全然不同,入口体会到那股子“狠辣”的四川味儿让人直呼地道。
2020年3月27日

热一热就好吃的12道淘宝“硬菜”,从辣子鸡到烤羊排

戴上手套就直接朝熏鹅下手了——直接撕扯真是过瘾,吃起来也相当美,鹅肉紧实有嚼头,非常入味,越嚼越香,恰到好处的辣更是点睛之笔。鹅肉处理得很好,没有一丝骚味——光是这点,就已经比很多外卖要强了。
2020年3月26日

一口入魂,淘宝有哪些好吃的拌面?

只要去成都当地吃过甜水面的娃儿,都会对它印象深刻。五年前小二我去旅游的时候,找了当地比较出名的甜水面馆,那滋味,我至今都保存在记忆的抽屉里。一想到“甜水面”这三个字,味蕾的记忆就会被打开。(咽口水)
2020年3月24日

每一头去了靖江的猪,最后都变成了猪肉脯?

当然,买了39种猪肉脯,也有些是我们欣赏不能的。要么,就是油耗味很重,一口弃;要么,就是猪肉的质感不太行,或者加了淀粉。总之,以目前猪肉的价格来说,猪肉脯这东西,贵的不一定好吃,但便宜的一定不好吃。
2020年3月20日

我家有个掏不空的饼干桶,装着这些宝藏

酱油饼的登场仿佛打开了探员吹“彩虹pi”的开关,不仅对它夸得厉害,还让阿花找到了她童年遗失饼干的口感替代“哎呀,竟然是酥软膨松的米饼,自从买不到乖乖夹心米果,我想念这种口感很久了,现在就下单去”。
2020年3月19日

试吃了淘宝上35种拌饭酱,结果……

入选好评,但存在一定争议。因为这是款质地偏厚重的咸蛋黄酱,用来拌饭的话,有人不太喜欢那种黏糊糊的口感。但是,它的调味真的很赞,便私心将它放入了推荐。我这种究极咸蛋黄控,真的没法拒绝这味道┓(
2020年3月17日

火锅丸子,我的冰箱保命丸子...

Z探员不善表达(长得帅的都这样?),我来解释下他所说的“复杂的味道“,指的是烟熏肠衣+紧致肉身+流心芝士内心,“法式芝士肠”这个名字让人头雾水,还不如直接地改成“烟熏脆皮芝心肠”,会更好卖。
2020年3月13日

我淘到的这22种新奇水果,你不可能全吃过

网购水果通常量大价优,到货后商家放包装箱里的保鲜冰袋几乎都化成了水,此时直接把水果扔进冰箱的话,很容易坏。在此,P探员强烈建议大家收到货后尽快拆包分装,按商家推荐的储存方式保存能延长水果保鲜寿命。
2020年3月13日

这些超美味的罐头,谁说只有末日才值得囤

梅林罐头家族非常庞大,从荤的到素的,从咸的到甜的,在我眼里,他家就没有不好吃的罐头。家家必备的午餐肉罐头之前测过,这次就不翻他的牌子了,有兴趣了解童鞋可以回看这篇集齐了全国午餐肉的测评报告。
2020年3月12日

办了一场手残料理大赛,没想到竟是这个结果!

除本文中提及的6种虾滑做法之外,带着你的创新虾滑料理(成品图及详细做法)找到阿花(微信ID:pepsi_girl)晒单,即可得到返现翻倍,快带着作品来找我吧!!!
2020年3月4日

买了63斤淘宝助农产品,这里是体验报告

一口气从头嘬到尾,享受着嘴边传来kuakua响的咀嚼声,超过瘾。吃完第二天立马回购了一单,买两斤送一斤,加量不加价,比我在外卖上叫到的芦笋新鲜还便宜。这农助的,超值!
2020年3月3日

吃遍全国43种特色香肠,这场肉食狂欢的赢家是谁?

整体调味里咸味不重,肉汁比较丰盈,肠衣香脆不卡牙,相比入菜,我更推荐空口吃。一般肥肉少的香肠吃起来会很柴,但这款完全不会。除了紧实有韧劲之外,还保留了清爽的感觉,也是靠此获得了众多女性探员的好评。
2020年2月27日

76种全国各地土特产推荐,用嘴巴丈量祖国大地

作为一块红糖馅儿的点心,给人的第一反应就是“古朴”。外壳酥脆里带有一点点“潮”掉的质感,很微妙,有一股质朴的番薯香气,和内里胶质的清甜红糖结合,越嚼越上瘾,回味里带着一点点红糖自身的微苦味,解腻。
2020年2月25日

隔离在家二十天,朋友圈人均新东方毕业

不过,收货日期可能要随缘了,毕竟我们还持续着在家上班的过程……哎,算起来,本座也差不多有一个月没见到探员们了。真希望快点回到大家凑在一起,每天试吃各种各样美食的好时光。
2020年2月21日

试吃了25款火锅底料,认准它们买就对了

口味清淡的朋友吃它足矣,可以在它的微辣中捕捉到一些小麻,吃完是一身的通透和舒畅。但如果你本身口味就重的话,这款名扬就偏温和了些,满足不了你对麻和辣的需求。下面两款牛油型锅底,才会是你的菜。
2020年2月20日

战疫胜利后的第一餐,你想去哪儿吃?

湖南探员带头再次挑起了大家的嗦粉欲,看来春节在老家隔离没嗦过瘾啊,“解禁”后的第一碗粉就选定这家了。米粉是店里的湖南师傅每天手工现做,浇头则是现炒,无论汤粉还是干挑,不同的浇头都有自己的固定搭配。
2020年2月18日

这个月吃过最香的饭,是点外卖的每一顿饭

顶饿的烤馕,吃的时候略发凉,所以要用扯的吧,硬但是有嚼劲,香也是蛮香的,做成炒馕肯定绝赞,感觉我们缺一碗可以泡着吃的肉汤。有探员说,它家烤馕放到第二天当早饭也还很好吃,看来是很经得起时间考验了。
2020年2月14日

宅家过情人节攻略,还很省钱

好了,这个情人节,我就帮你到这儿了,长按识别下方的ALDI奥乐齐小程序,即可直达购买。烤鸡、鲜花、牛排等生鲜食品,小程序线上购买仅在门店周围3公里范围内配送,当然还可以去线下实体店买。
2020年2月12日

冰箱里​囤了这些豪华点心,我可以再宅两个月

外面的糯米皮除了稍有粘牙,没什么毛病,口感软糯细腻,皮子也不厚。不过糯米的东西,吃一两个就挺顶肚子了,早饭拿一两个出来,和其它馒头包子一起蒸——叶儿粑+蘑菇包+烧卖+马拉糕,这顿早餐简直丰富到爆啊。
2020年2月11日

试吃了62种速冻汤圆,好吃的都在这儿了

外皮非常软糯,煮完依然光滑、圆挺,看着吃着都很有满足感。更难得的是它保持着油绿色的荠菜,用的都是嫩头,新鲜感十足,野菜的香气也很浓郁。除了带着零星肉末外,还夹带着麻油香气,味道相当讨喜。
2020年2月5日

2020上海小笼包指南,只看这篇就够了

年半之前比,蟹粉小笼每笼涨了9块钱,这个涨幅还蛮惊人的。买好单会发一个号码牌,找个空位坐下等上菜。旁边拼桌的是对来自韩国的姐弟,我好奇问他们,为什么会来这里吃小笼?南翔什么的在游客眼里才更有名吧。
2020年1月21日

这家血统纯正的日本超市,也太好买了吧

无论是猪肉、牛肉、羊肉的什么部位,无论是煎、炸、炖、煮、烤、涮,无论是肉片、肉饼还是肉糜,这里提供了足够多的选择和可能,分装、调味和预处理都尽可能帮你完成,厨房新手在这儿都能被燃起大干一场的动力。
2020年1月14日

这些老底子面馆,都是虹口人的骄傲

周阿姨是个很能说的阿姨,但凡来的是老客人,她再忙也要嘎上几句三糊。吃面规矩先说要汤面还是拌面,然后等面出炉了之后挑浇头。瞧这色香味俱全的本帮浇头,花样多不说,还收拾得特别干净。一面在手,天下我有!
2020年1月6日

2020年的奶茶这么好喝,我怎么戒得掉

说它是奶茶,不如说是配料丰富又养生的糖水点心,燕麦和黑糖红枣冻的分量就有小半杯。本以为黑糖红枣冻是脆脆的口感,实则软软糯糯的像糕点。不会很甜,带着红枣和黑糖的香,分量给得足,一杯下去肚子饱了七八分。
2020年1月3日

给我一杯热水,我能泡出暖暖的一日三餐

说它是汤其实不太贴切,冲泡后搅拌得到的是像图中那样的稠密,看起来就像是熬煮了很久的自制番茄酱。若是在餐厅里端出这一碗,百分之八十的人绝对吃不出这是速溶汤来的。说是“醇厚完熟番茄”,绝对名副其实。
2019年12月31日

64种虾条虾片测评,李佳琦推荐的排第几?

如果你能放宽心接受这种甜辣搭配,吃两口就会找到美味的奥义。虾片边缘微焦的地方,极好的中和了虾片的油感,十分清爽,舌头像是伸了个无比畅快的懒腰。这个味道虽然不至于让你飞仙,但我来说却是全新的味觉体验。
2019年12月27日

想去淮海路的niko and...排队?我劝你再等等

实习生妹妹点的红豆特饮也扑街了,乍看像杯美式,以为是以咖啡为基底调制的风味饮品。见她喝了一口就撩在一边,我端起嘬了一口,有点不知道嘴里是个什么味儿的我,开始到处翻小票,“这是个啥?你点了个啥?”
2019年12月25日

淘宝上稀奇古怪的蔬菜,我保证你没见过

清苦,我倒是非常明显地感受到了,“而后回甘”原谅我们的舌头暂时还没开放这项功能。太苦了,越吃越苦,比苦瓜还瘆人。跟牛肉炒后,连带牛肉都苦入骨髓……肉已经很贵了,人生也已经很苦了,为什么还要吃苦😭😭😭
2019年12月18日

淘宝108款自热火锅米饭小龙虾,好吃的都在这儿了

除此之外,还原后的脱水干燥型米饭与新鲜、现煮的米饭在口感上还是存在很大的差异——还原后的自热米很轻,口感蓬松,外表很滑,类似泡了水发胀的炒米零食。不过米香没太减分,等饭时飘出的香气仍然诱人。
2019年12月17日

上海街头,有哪些好吃的烤羊肉串?

在昏暗的灯光下,这台烧烤架是整条街最闪亮的舞台中心,想要烤出好吃的羊肉串,炭火不能太旺,什么时候翻面,什么时候撒盐和孜然都有讲究。这些问题放心都交给阿力就行了,我们只需把胃留出空间,等肉送到面前。
2019年12月12日

说嘉定是上海的美食荒漠,州桥第一个不服

皮薄、馅大这颗小笼能做到,要说味道鲜美就算不上了。肉馅大而不够嫩,吃起来调味略重,似乎其中肉馅的鲜美大抵来自香料和糖的提味,猪肉本来的鲜味被削弱,离城隍庙那家南翔小笼包的水平似乎还差点儿。
2019年12月10日

地铁隧道里的小菜场,又长又好吃

逛吃逛喝的我是满足了,可是想到局里探员们还“嗷嗷待哺”,便搜罗了一圈熟食店,挑着热门的买了一些,带回局里试试水平。熟食店基本都在菜场的两头,少有在中间的,如果要一次性全部逛完,还是要花费挺长时间的。
2019年12月6日

来自大师的蜂巢蛋卷,一口入魂

越是简单的食物,想要做出好的味道,对食材的品质要求就越高。皇玥在食材上可谓是精挑细选,比如选用的是法国进口纯天然动物牛油,还有蛋香更浓的湖北的优质鸡蛋等,这也是皇玥蛋卷迷人的蛋香味和奶油味的来源。
2019年12月6日

这条好吃的韩国街,让人恨不得长出4个胃

对,就是为它来的,只想说不枉此行,而且直到码稿我的脑袋里冒出来的字眼都是“没吃够”。虽然和下文的大发一样是八爪鱼五花肉火锅,但清进洞这锅更硬核——上桌食材全是生的,现煮;配菜更大量,直接堆成了小山。
2019年12月4日

明星同款、博主推荐、热门网红麦片,真的好吃吗?

这款也是我平时在吃的,和上面的肉松口味换着吃。当时被里边的酸奶块和五彩缤纷的果干、谷物脆吸引到,一连败了好几袋。测麦片之前还觉得它挺好吃的,可当我认识了其他网红们,不好意思,它已经没以前那么得宠了。
2019年11月29日

网购48款锅巴,告诉你值得回购的有哪些

如果要给本次测评的48种锅巴排个名,那这款“洛华隆荞麦锅巴”毫无疑问摘得桂冠,参加试吃的所有探员,无一不对其好评有加。包装用的是纯牛皮纸,没有特别精巧的设计,一包价格实惠,分量足,味道又出奇的好。
2019年11月27日

来自吕四的野生海鲜,我是服了

毫不意外,里面最好吃的是粉丝,上桌后瞬间就被抢空了,留下一桌寂寞的虾,粉丝里的鲜味很足,是丰富的鲜虾汤水带来的,配上蒜香味,一口接一口,满满的都是罪恶感。建议粉丝爱好者做这道菜时放三倍量的粉丝。
2019年11月27日

恰了59斤瓜子,只为告诉你哪种最好嗑

吃川菜时嘴唇会感到“bilibli”酥麻的感觉,但在藤椒瓜子里则完全没有感受到。反倒是一阵自然的清香,增加了香气的复杂度,和瓜子的原香相辅相成。现在,它已经成为来自川渝地区的探员们的新挚爱。
2019年11月21日

淘宝上能买到哪些地道的火锅食材?

可不论事前多麻烦、事后要洗多少油锅油碗,也依然拦不住浇不熄我们约上三五好友、围聚一桌边聊天边涮锅的热情。纵然会有人吆喝“这么麻烦还不如去外面吃呢”,但以下这些,可是去外面吃火锅享受不到的:
2019年11月19日

要说全上海最好吃的面馆,大杨浦不在怕的

这碗面的卖相算过关,码的整齐,清清爽爽,有点苏式面的腔调。大排嘛,有了“于阿姨”家的标杆,这家就普普通通了,肉是厚的,但不够滑嫩,出彩的地方没有,说难吃也不至于。面条正常发挥,路过随便吃吃的水平吧。
2019年11月15日

30元解锁人广经济午餐,双十一后遗症我们帮你治了!

烧鹅饭套餐蛮实在的,套餐里带一份烧鹅、半颗卤蛋,还有一份蔬菜小炒和一碗西湖(没有牛肉)汤羹,妥妥的商务套餐规格。烧鹅是点餐后从烧腊窗口现切的,坐在内堂听着窗口小哥手起刀落剁鹅的声音,感觉有点小期待。
2019年11月14日

连煮25包超臭螺蛳粉,得出这张真香清单

虽然是袋煮螺蛳粉,但在家烧出来的味道和外面店里的出品几乎旗鼓相当。汤头酸辣调味很正,辣得上头,酸得到位,正中我这个重口下怀,特别要指出的是,大家总说“螺蛳粉是臭的”,但是这一碗真的没有。
2019年11月12日

吃了9个国家的63包热门薯片,还是祖国的好吃

它的切片比四洲的薄切稍厚,硬度稍高,却是相当酥脆。波浪纹凹陷处尤为贪心地加倍囤料,吃到此处舌头开心地一卷将它送入口中,“咔嚓咔嚓”听着牙齿用功的声音好欢乐。最后嘬一嘬手指,是对这包薯片最高的嘉奖。
2019年11月4日

嗦了114家店的148碗粉,攒出这张上海最强米粉地图

原汁原味的羊肉汤香辣有度、不油不腻,端到手一定要先从喝汤开始。羊肉细嫩,丝毫没有膻味,肉香又足,米粉粗壮弹牙,一碗下肚绝对过瘾。如果你一直因为吃不了羊肉的膻味而没有尝试过遵义羊肉粉,请一定要来这里。
2019年11月1日

2019魔都最佳美式汉堡店,看这篇就够了

最美妙的是鸡肉本来就香滑,加以新鲜的牛油果,使得鸡肉仿佛敷了一层滑溜溜的水嫩“面膜”,香滑无比,车打芝士和秘制酱搭配得当,提鲜提味,一点都不会抢掉鸡肉的风味。整只汉堡夯下肚,人顿时提精神充满活力。
2019年10月29日

有一家德国来的神仙超市,你吃什么都对

毫不夸张,四个月来每天以“点不点奥乐齐?”、“奥不奥?”的邀约开始一天工作的我们,自诩半个奥乐齐点单专家一点也不过分。来,话不多说,这就为你献上这篇用流水的真金白银、反复试吃得出的奥乐齐必买攻略。
2019年10月24日

上海秋季奶茶42杯新品,从入门到精通

南京网红汴京茶寮来沪开店也有一段时间了,热度仍然不减,路过总会看见吧台站着一溜等茶的小姐妹。再加上自带次元的门店日系装饰风格、门口新品的大型立牌和整洁有序的制作吧台,不行不行,不喝两杯我是走不动了。
2019年10月22日

为了吃一碗桂林米粉,我跑到了闵行交大

怎么样,看傻了吧?你是不是和我一样还从来没在店里点过干拌桂林米粉,更不知道何为“锅烧”……敢情这么多年吃的桂林米粉都白吃了。不怕,从现在开始了解也不迟,今儿个,就为你发掘上海滩最好吃的桂林米粉。
2019年10月17日

山姆会员超市 VS Costco,谁更胜一筹?

深谙国人深入骨髓的网购文化,山姆不仅有成熟的官网,还有令大懒们赞不绝口的1小时极速达。哪怕你不愿花260元办会员卡,在京东自营的山姆会员店也可以买到包括生鲜在内的同款商品,只是售价要比会员价高一些。
2019年10月15日

淘宝上还有哪些令人惊喜的土特零食?

很多人从《那年花开月正圆》里认识了甑糕,这种北方不少地方都会吃的小吃。而我则是从小吃到大,路口小推车上,巨大的保温桶掀开来,香气争先恐后钻出,如果此时路过的行人意志不坚定,那么得嘞,拎上一碗走人。
2019年10月11日

最讲究原味的米粉,居然在最野的贵州

米粉粗壮却足够弹滑、实却不粉绵,呲溜嗦进来,上牙下牙一招呼就断得利落大方,细细咀嚼还能察觉出米粉的幽香。伴着鲜美飘香、毫无丁点儿膻味的羊肉汤,一碗下肚,这一天的精神头都蹿了起来,好吃好吃。
2019年10月9日

2019魔都最全螺蛳粉指南,请查收

远离市区倒成就了它成为松江朋友的螺蛳粉之光,赚足了回头客生意。生意越来越好,老板阔绰地准备把店搬到环境更为宽敞舒适的地方。我们去时还是未搬家的老店,店内小小的只够摆3张桌子,难以满足饭点的人头攒动。
2019年9月24日

吃了一圈江河湖海,告诉你哪些淘宝零食治得了嘴馋

丸玉的蟹棒被某圈日购安利疯了,每次看他们零食开箱都能见着丸玉的身影,想来相当受吃货们热爱。我们买的一盒里有15根,拍完照后时不时就有探员抽一根来当零嘴,看他们如此自觉,也印证了丸玉货真价实的美味。
2019年9月20日

淘宝上竟然还有这么多好喝好玩好看的茶包?

没有做成茶包,而是将散茶制成独立包装,在办公室喝的话必须得有个泡茶器,方便根据个人口感控制出汤时间,如果任由茶叶留在杯子里,尤其是热泡,茶汤会变得过于浓苦。(下文有泡茶器专场,常喝散茶的同学别错过)
2019年9月17日

吸了徐汇区的24碗面,只有7家值得去?

装修特别迷思,大东北碎花风,却卖着上海特色“辣肉拌面”。调味又特别“四川”,辣肉辣到直呛喉咙,面条也没有屈服于上海人偏甜的喜好,走咸辣风,肉干瘪,让人感觉是家没有主题胡乱拼凑起来不伦不类的面馆。
2019年9月10日

号称“天下第一粉“的酸辣粉,在魔都有正宗的吗?

除了酸辣粉,还给你们扒拉出几家好吃的川渝米线(前面忘说了,川渝面线江湖并非一家独大,更准确地说是三分天下,小面、酸辣粉、米线各有其忠实拥戴者,它们好像一个偶像团体,团粉和各家粉丝和谐共存)。
2019年9月6日

细数嗦粉大省,江西怎能没有姓名?!

一上筷子就有些失望,米粉是软而不韧,已经炒得看不出原本细长的样子,全是碎碎烂烂、一截一段的。入口也像“土渣粉”一样,粉嘟嘟的,感觉米粉裹满了还未化开的调味粉。整体调味像麻辣香锅,也带着很浓的八角味。
2019年9月5日

魔都顶级酒店贵月饼(盒)大赏,我花了4862元

这大概是最接近记忆中的月饼盒子之一了,那种每个中国人家里都曾有过的,装满“宝贝”、凹凸不平的铁皮盒子。现在嘛,材质都换成了硬纸板,虽然也耐用,但再不会像从前那样耐用,甚至能当“传家宝”了。
2019年9月3日

只卖XXXXL号的Costco,花了4位数告诉你哪些必买

不枉我们排了一个半小时,现烤现卖的迷你可颂真的好吃爆炸。难以置信,这折算下来单个均价只要一块五的可颂,具备着外头贵价面包店动辄十几、二十块可颂应有的素质——外皮酥脆,内芯柔软,切开拥有美丽的蜂巢状。
2019年8月30日

要说全国最辣的米粉,我首推新疆

米粉吸溜滑入口不油腻,带有强有力的咀嚼感,完全能感受到粉与牙齿在做对抗。通俗点讲,我认为好的新疆粉是应该带有“橡皮筋”似的质感,他就有。整碗粉湿滑不干不油,酱汁浓郁,把每一根粉都紧紧包裹,入味至极。
2019年8月27日

恰了17家湖南米粉,拼出这张上海嘬粉地图

牛肉肉嫩筋糯,说是红烧,辣味却不输麻辣牛肉,但肉味又没有被调味给掩盖,好吃~就连里头的蒜头都不能舍弃,软糯入味,那个香啊。看了下它家的外卖订单,月销量三千,评价还惊人的很高。住在附近的人可是有福了。
2019年8月23日

上海的冷锅串串店,一家能打的都没有?

尝试过重庆的麻辣,或许你会明白我对“麻”这一味的执着,花椒绝不是辣椒的配角而已,它对舌头的刺激、带来肾上腺素飙升的能量不比辣椒弱。在重庆的调味江湖中,只有让麻辣两味平起平坐,才能征服人们挑剔的味蕾。
2019年8月21日

这里的外卖全上海最好吃,我决定安家了

吃得出来里面的牛肉确实是好牛肉,包裹着米饭的一个大卷饼吃完一个下去蛮heavy的,但是觉得总体比较单调,吃到半个的时候就乏了,不如吃“开封菜”里的老北京鸡肉卷有趣,实在要点,建议找个人合点拼单。
2019年8月14日

买一双喜欢的筷子,告别一次性餐具

值得提一下这个让人骄傲的国产筷子品牌,“NEWREA新锐”,之前那期筷子大赏,我也买过一双,气质冷峻,做工也好。认真做筷子的品牌,真的不多,这家算一个。
2019年8月6日

全上海最便宜好吃的小龙虾店,我找到了

脆壳里是粉嫩弹润的虾肉,这种干烧的做法虽然没有前两道来得容易烹煮入味,但是最能品出小龙虾的本味。吃到兴起,我索性把手套给摘了,徒手剥龙虾,直至手指上蘸满淅淅沥沥的椒盐粉,整盘夯完嘬一嘬才心满意足。
2019年8月2日

这几家酒好菜好的私藏小酒馆,不来喝几杯?

店里看似诗书气质明显,却一点不让人拘谨。👆上面这块匾上与酒相关的诗文,都是食客们留笔——老板的这波操作倒让“到此一游”凭添些仪式感。如果你是在周五、周六晚上去用餐,还有机会遇上一场小型民谣Solo
2019年7月31日

吃了全国24省80种下饭菜,最开胃的都在这儿了

全场最辣的是它没错了,一条木瓜丝能干了整锅米饭那种,对无辣不欢的人来说真的是带劲儿,感觉身体都要原地摇摆起来;而对吃辣小白来说,那可就是惨绝人寰的体验,哪怕只是砸吧一小口,就够他们鬼哭狼嚎好一阵子。
2019年7月30日

在拼多多上买水果,是一种怎样的体验?

还有一些小众的线上渠道,比如果园自营或是微信群也是探员们用的比较多的。现在有很多优秀的水果买手,有很好的水果供应资源,也会通过微信群的方式卖水果,品质很赞,不过价格通常要贵一些,偶尔放个纵。
2019年7月24日

那块冰砖能吸着喝了,我不是在做梦吧

紫雪糕,可谓光明牌里的“爱马仕”,小时候6块钱一根的梦龙不舍得吃,退而求其次,那就吃紫雪糕吧。如今的紫雪糕早就换成了这样纸盒的新包装,看上去更高大上一些,但体积却比原来插在雪糕棒那种小了一些。
2019年7月23日

实测!9款淘宝最火的分类垃圾桶,好用吗?

可分拆的手提桶对我而言用处不大,无非就是可以把单个的桶拿出来垃圾袋这点比较方便。因为容量小,也不可能放下很重的东西,比如挖空的半个西瓜皮就扔不进去……如果你们习惯直接拎桶到垃圾房去倒,那还挺方便。
2019年7月17日

上海面馆的半壁江山,藏在老卢湾

以往每次去他家吃面,店堂里总是闹闹哄哄的,这次我晚上六点半到店,总共就两桌客人。客人少到让我惊讶,可能是受最近梅雨天气的影响吧。店员爷叔正为顾客少而发着愁,我倒心情大好,总算能安安静静地吃一碗面了。
2019年7月11日

干掉40瓶沙拉酱,终于找到好吃又低卡的

刚凑近觉得有点刺鼻,闻起来很酸的样子,估计要扑街了,结果入口意外好吃。酸得很有层次,像混合了一些莓果之类的东西,绝不是单纯的醋味儿,口感和风味都还蛮温和的。总体非常清爽,很下饭,不,是很下“草”。
2019年7月8日

一丝不苟的德国人,竟然能把超市做的这么好吃?

便当之外,还有开头提到的各式面包、饭团、三明治,在此我墙裂建议你们点饭的时候,顺便把第二天早饭一起点了。看,明明说好一起凑个单的,结果,你一个我一个,一不小心...这都可以在园区里开个面包铺了...
2019年7月5日

上海人夏天的魂灵头,是糟货给的

王家沙点心店以生产中式传统小吃而闻名,有“上海点心状元”之称,每到夏季会应季推出特制糟货食品,鸡鸭鱼肉样样都有。阿姨爷叔们习惯在店里吃完点心再捎几样糟货回家,附近许多年轻人下班也会过来排队买糟货。
2019年7月2日

老黄浦的20碗面

面条是粗面,和局座说的一样筋道朴实,肉丝用料足炒得嫩滑,配合着清脆爽口的鸡毛菜,用足劲吸一大口,白花花的面条将嘴巴塞得鼓鼓的,不停地咀嚼中,嘴里充满面香,肉香,菜香和猪油香气,好吃又温暖,特别满足。
2019年6月27日

试吃整整100款冰淇淋,告诉你今夏囤什么

刚入口时感觉它并不出彩,就是大家都不讨厌的的巧克力味,但是在嘴里来回一抿,回味涌上一股醇厚的苦味,接着在恰到好处的时机又出现了幽淡的香甜,质地也没有太黏太厚重,但可可风味却又是相当饱满生动,爱了。
2019年6月19日

为了找到上海最正点的凉皮,我暴走了45000+步

整体搭配上确实像是缩小版的西贝,配菜和造型都如出一辙,只是分量缩减了。调味上拥有自己的风格,不仅酸辣,并且带着强烈的蒜蓉味道,算是挺有记忆点。不过蒜的比例过重,吃完这盘凉皮怕是不敢开口说话,熏人……
2019年6月18日

四川北路上的美食,真的都没落了吗?

除了羊蝎子,这份炸馒头片是店里第二大人气菜品。馒头片炸得火候正好,脆而不焦,颜色绝对诱人,在灯光的映衬下,显得更为金亮。但是它却不按套路出牌,配佐的蘸酱非常见的甜味炼乳,而是“臭气熏天”的臭腐乳。
2019年6月13日

淘宝上还有哪些不为人知的土特零食?

以嗑瓜子乐趣换来这种满口坚果油脂的快乐,对剥瓜子困难户和纯粹的懒人来说,倒是福音。瓜子不耗不油,基本是食材自身的甜度,酥脆度也尚可,配着像蛋卷一样的饼底还挺香,是快速补充能量的一把好手。
2019年6月11日

香港平民美食哪里有,旺角街头走一走

另外打包了一份桑寄生莲子蛋茶。桑寄生是一种中药,这个味道应该不是所有人都接受,淡淡的清苦中药味,带着一点涩,又有一丝甜,里面的莲子特别好吃,但只有几颗。至于那颗蛋,已经和茶一个颜色了,蛋白有点老。
2019年6月5日

喜报,我在大浦东找到一条好吃的夜宵街

羊蝎子是它家招牌,上来发现是超级一大锅,令人瞠目结舌。先试试红汤,里面似乎放了沙茶酱和少许黄酱,喝起来有股特别的酱香味。用这个红汤涮其他食材,基本不需再额外蘸酱,直接捞出来就能品尝到浓郁的美味了。
2019年6月3日

魔都粽子又涨价了,今年该买哪家?

杨阿姨肉粽的表现十分优秀,一举“干”掉其他大肉选手,成为坐在肉粽金字塔顶端的粽子。糯米软硬度刚好,米粒细软完整,米里带着猪油的油脂香,超好评。还有一丝微甜提味,结合起来别有滋味,蛮符合上海人的口味。
2019年5月29日

全国各地都有哪些好喝的汽水?

明明也不是荔枝本荔的香气,但闻到这股香甜的气味,还是会惯性地认定这就是荔枝味。至今我还是很喜欢和这汽水味道一毛一样的上好佳荔枝糖,只是不再像小时候那样连吃几块也不腻,就一小块也是无福消受了,sad。
2019年5月28日

淘宝上能买到哪些全国各地的好吃粽子?

能代表无辣不欢的四川的当然是辣粽,传统的辣粽是在糯米中加入椒粉、川盐、味精,再包入一小块腊肉,现在网上除了腊肉粽外,还添了许多五花八门的川味粽子,比如香肠粽、回锅肉粽、麻辣牛肉粽、藤椒牛肉粽...
2019年5月22日

这些宜家必买餐厨具,通通20块有找

这款餐具新品,相比普通饭碗更大更深,设计得不那么像饭碗,用来作汤碗、糖水盅倒挺不错。饭吃这么一大碗有点撑,汤喝一碗刚刚好。它还有一件官方标配的花瓣餐盘,一套用下来有点像五月盛开的鲜花。
2019年5月21日

在静安寺只花30元要吃饱吃好,可能吗?

面里的货色也丰富,小黄鱼一条、蛤蜊,白米虾也不少。我觉得最嗲的是那只荷包蛋,吸饱了浓香的海鲜汤汁后,浑身“湿哒哒”,从头到脚都写着一个鲜字,吃到让人双脚跳。(就是我吃得太快,都忘了给它拍个靓照。)
2019年5月13日

神交三年的台湾网友,给我安利了这些宝岛美食

红酒的香醇陪衬着青梅的酸甜,结合扎实爽脆的厚厚梅肉,独特的红酒梅像是专为成年人设计的零食。这趟我还买到同牌子的柠檬梅,有着特别跳跃的酸度,让局里很多怕酸体质好一阵大呼小叫,喜欢吃酸的话可以尝试一下。
2019年5月9日

热爱买菜做饭的上海男人,都是窝囊废?

如今的三角地菜场,接过历史递来的交接棒,没有固步自封,在线上商超的一众围堵下,撕开一条新路。脏乱差不再是菜市场的标签,人情味市井味却依然留存着——我相信,这就是菜市场永远不会消失的理由。
2019年5月7日

淘宝上还有哪些相见恨晚的土特零食?

我个人,第一次吃的时候,一口就吐🤷,要不是工作需要,硬着头皮又尝试了三次,我怕是永远也等不到这个瞬间上瘾的变化。但好在和橄榄果实相比,橄榄汁的接受度明显高出许多,囤一箱在冰箱里,我们比比谁喝的慢。
2019年4月29日

便利店冷柜的宝藏全在这儿了,好吃不贵

当季的冷柜新品之一,莫非全家也想在糕团热里插一脚的节奏?好啦,虽不能完全媲美老字号糕团,但吃口也不差——米糕糯而不粘,软硬度刚好,不过甜不过香,加上一些椰丝后有淡淡的自然的清香,还能吃到大粒的红豆。
2019年4月25日

松江这条魔鬼美食街,二刷真的让我跪了

辣子鸡味道还阔以(要想把辣子鸡做难吃也要有点水平),炸得香脆,小小的麻感刺激着舌头。但鸡肉的量没有“鱼小馆”的多,除了肉一半都是切块的炸年糕。我只挑了卡车中间区域的鸡肉来吃,紧贴卡车的我没敢下嘴。
2019年4月24日

拯救厨房小白,从囤26种咖喱开始

创立于1892年的雄鸡标,是亚洲历史最悠久的罐头品牌之一,年产量超过6000万罐,是东南亚食品标杆品牌,比较知名的产品是风靡市场的经典鱼类罐头。它家这红、黄两款泰式咖喱酱,也是让探员们吃得直呼过瘾。
2019年4月23日

浦东这座如此美味的古镇,还要低调多久?

豆腐用的嫩豆腐,泡在酱汁里很入味,本帮酱烧味没什么好挑剔的,调味舒服、咸淡适口,就像姆妈在家烧的一样。唯一让我遗憾的是蚌肉不够弹韧,吃口有些老。要是这盘菜没被暴雨淋过,酱汁泡饭都能吃它一大碗,哎……
2019年4月18日

魔都这波春季奶茶新品,就这几杯最好喝

冰淇淋的质地就是顺滑,口味论不上惊艳,但是吃口干净舒服。焦糖的风味不重,海盐倒是真逼真,好家伙,像蘸过海水的咸冰淇淋。所以,不要向我这样选择山核桃碎的topping,一定要选可可粉,才能中和下来。
2019年4月16日

夯了全国1600只速冻馄饨,最值得囤的都在这儿了

虽然外皮又厚又粘牙,但河豚馅是真鲜美,鲜得掉眉毛,口感不是纯鱼肉那种软烂感,还挺结实的,里头还搁了些芹菜提鲜,调味比较咸,里头还有一丝丝去腥的姜味。要是皮子再爽滑一点,我的“河豚梦”就完美了。
2019年4月15日

上海市中心仅剩的夜宵一条街,有哪些好吃的?

乳饼内部质地紧密没有气孔,没有一点酸味。点这道菜之前服务员再三提醒我们,它很重口有许多客人都受不了味道而浪费。因为这些乳饼都是从云南空运过来,他们看到被浪费剩下的乳饼,心疼不已,希望我们量力而点。
2019年4月10日

淘宝上有哪些高颜值又好喝的小酒?

在测评前这款酒就是好几位探员日常回购的心头好,测完后回购大军+1+1+1……一口惊艳众人,好喝。闻起来是很浓郁的柚子果肉的清香,好像是水灵灵的柚子掰开放在眼前的感觉,丝毫没有刺鼻的酒气。
2019年4月8日

魔都最火爆的海鲜自助,真的会让人上瘾吗?

负责烤物的师傅很有耐心,不停翻面伺候着。牛舌边缘烤出了焦感,嚼起来脆香香的,中间的肉质又很香嫩,没烤过头,嚼劲十足,十分有大口夯肉的满足感。调味也是一绝,第一口惊艳,第二口垂涎,第三口……此片已亡。
2019年4月1日

吃完魔都最有名的11家舒芙蕾,真的是很来“气”!

“我用的这个奶是新西兰进口的,保质期很短,只有7天”、“别的网红店绝对不敢用这种原材料,因为成本太高了”、“原来我家的舒芙蕾就很受欢迎的,吃过的都说好的”…他的深情语气像极了在夸赞一件心爱的宝物。
2019年3月29日

这两家朴实的青团,秒掉了市面上99%的作妖对手...

不过,费了老鼻子劲儿的新雅,今年在我局的成绩并不理想,即便都是新雅出品,线上线下的区别也很明显。如果说杏花楼是有争议,那么新雅就是一致且默契的差评。希望新雅能先把传统口味做好吃的基础上再出新吧。
2019年3月27日

能叫停南北大战的饺子,到底有何本事?

韭黄配虾仁,竟然莫名吃出“肥美”感!和前面几个虾仁款相比,这口饺子的确更鲜了,难怪名字前都特别加了“鲜美”两个字,想来韭黄功不可没——风味不那么浓烈,有股炒过的油香味,要是馅料再饱满些就完美了。
2019年3月25日

上海最奇葩商场,除了它还能有谁?

都说咖啡馆喝的也是环境,像鹰集这样的开阔空间,着实让人心里沉静又舒适。无论是聊天还是工作学习,我都推荐,不过如果是带电脑办公,不建议在中央区的“散座”那里,圆桌区的高度更加合适。(店内插座很多哦!)
2019年3月21日

上海人的早饭,难道会比武汉差到哪儿去吗?

面条比一般鸡蛋面来得更细一些,但是嚼劲不输给粗面条,葱味不够浓郁,但酱油味挺重的。我喜欢再加一点醋进去,感觉味蕾被瞬间打开,面条也变得更加顺滑,滋味鲜。家住附近,早上想撸一碗面的,来吃吃无妨。
2019年3月20日

淘宝上能买到哪些好吃的土特零食?

小饼子里满满当当塞着熏肉,外壳酥松油香,内里的熏肉也太好吃,层层叠叠咬下去,瘦肉咸香,带肥的地方很有弹性,赞爆了。口感接近于我们在上海吃到的一家超赞的驴肉火烧的味儿,囤一包在家天天都能吃,太幸福了。
2019年3月19日

这条魔鬼美食街从头走到尾,我胖了10斤

在还没接触到“东北炸蘑菇”之前,在我观念里,平菇在阿拉上海人家里不是用来炒就是用来下汤,再不然就是烫火锅。初次尝试“炸蘑菇”,简直是打开了新世界的大门,哇,居然有和炸鸡不相上下的炸物,而且是蔬菜诶!
2019年3月15日

为吃一碗网红拉面排队5小时,值吗?

而我,此刻正襟危坐在小马扎上的我,好像个自作多情的守门员...从站岗的安保小哥得知,网上汹涌火爆的排队景况只出现在了开业当天而已,之后的日子都不用提早很多来守门,掐着点到就行,当天的头一锅面跑不掉。
2019年3月11日

【上海卷】2019火锅知识水平等级考试

解析:A,这道题很难,你需要从图中寻找线索,图中人物吃辣后说出的“扑街”,代表他可能是个广东朋友,因此这题就不难了,因为广东朋友在没有清汤锅的情况下,是绝对不会点微微辣以外的辣锅的!绝对不会!!!
2019年3月6日

上海老字号西点头牌,就决定是国际饭店了

我们也在昌里路柜台抽样买了几款进行同步食鉴,发现味道是一样的。不过,昌里路柜台并不能买到所有产品,烧卖、黄桥烧饼、次品蝴蝶酥,奶油角、哈斗、咖喱饺、芝士条、酒醉蛋糕等等热门款,只在黄河路有售。
2019年2月28日

夯遍74款午餐肉罐头,告诉你哪些值得回购

抛开包装,味道还是很好的,肉质充满弹性,入口香气十足,还混合了一些胡椒的味道,当中的火腿丝香软又不乏嚼劲,肉粉比例也很讨喜。最关键的是它的性价比可是本场最高啊同志们,不说了,我要去添加购物车了。
2019年2月27日

午餐肉的江湖里,梅林必须有姓名

不过吃完才发现,这种不带粉玩儿的“纯肉”罐头,无论是香气还是口感都没有凸显出碾压性的优势,它的肉质比较软烂,筷子稍微用力一夹,肉块就散掉了,吃口也不如某些火腿午餐肉里的火腿丝那么紧实。
2019年2月26日

上海哪里有好喝的粥铺?想知道的请进

先上这碗砂锅白粥,也是整顿“火锅粥”的锅底。雪白绵绸的粥,厚薄正好,米粒已经几乎化为无形,是老广最喜欢的“粥水”的状态了。虽然还只是白粥,但看着它在炉灶上加热咕噜冒着泡泡,心窝子一下就暖了起来。
2019年2月21日

好利来,一个网红的大型脱粉回踩现场

虽然没有嘉华鲜花饼的光环,但这款好利来的也还不错。饼皮是它家所有糕点里做得最好的吧,酥脆,薄厚适中。里面的玫瑰馅儿……大概所有好利来玫瑰点心都是这个味道吧,自然清香,只是甜度让人想打胰岛素。
2019年2月19日

一口气又吃了2000块钱草莓,吃完我傻眼了...

啥?压到了?有毛个关系,又没有坏掉,吃!大的大,小的小?有毛个关系,味道一样的嗲,吃!一斤才二十块?两年过去了竟然也没涨价,依然保持着碾压全场的价格优势,不买天理难容啊!什么丹东草莓,没得比。
2019年2月15日

出炉!史上最全的“市百一店”逛吃报告,搜尽人广网红

最喜欢徒手掰开面包的瞬间,伴随着“咔嚓”的声响。将它使劲往奶油蘑菇汁里蘸一蘸,浓郁的汤汁立马爬上了面包内部,吸收了蘑菇汁面包内壁变得湿软起来,外层的面包依旧保留着坚固的韧劲,吃起来特别香。
2019年2月13日

上海人,谁不喜欢大富贵酒楼?

和其他上海美食老字号一样,中华路上的这家大富贵总店只要门面不打烊,总有一帮子头发花白年过半百的“粉丝”捧场。这不,过年前夕,热闹程度的达到巅峰,百米开外,就能看到黑压压的人群排着长队,煞是壮观。
2019年2月1日

如果上海快餐界最粗的大腿都不能满足你……

本花没有老K和罗叔那么豪放,喜欢一口一个,小姑娘嘛还是矜持一点。撕开或者咬开魔法大鸡块的一瞬间是特别幸福的,除了口感、齿感、味觉的享受外,这鲜嫩多汁亮晶晶的视觉效果也实在是让人心情愉快!
2019年1月30日

上海寿喜锅自助哪家强?

翻了一下菜单,价格从原来的138元上升到了148元,小涨10元。那个隐藏的168元档依旧健在,中间20元的差价就在那一款“霜降牛肉”上,是否要为它买账,你们自己来试试,反正局座时隔这么久还念念不忘。
2019年1月29日

柴爿馄饨没有了,柴爿烧鸡不试试?

抱着好奇心打开饿了吗么,点单最多的小份地锅鸡原价35.8,还有满30减20的优惠,包含一份鸡肉、4张贴饼还配米饭,性价比还是挺高的。据热情的服务员小姐姐透露,一天中午大概要接三四百单。
2019年1月25日

上海有哪些必买年货?照单买,过大年咯

说实话,三牛万年青古朴的包装,有点让我们担心它是否能讨得小朋友的欢心,可它的味道实在经典好吃,而且不仅是上海,也是很多其他地方朋友的回忆之一。所以作为一种味蕾上的承接,送给年轻一辈也是很有意思的~
2019年1月24日

澳门这个可爱的半岛啊,来一次就要胖一圈…

首先以微酸微辣的吉拉多生蚝开胃,蚝肉新鲜肥美,随着一股海风的气息滑入口腔,随后而来的是澳洲特有的手指柠檬散发出的清香,柠檬肉的酸与柚汁的酸相互交融,在衬托蚝肉的海味的同时提供了很有层次、讨喜的酸味。
2019年1月22日

去再好的火锅店,我也要自带午餐肉

依然是江湖COS风的环境,姆妈和小姨妈一下子high了,凹出各种功夫造型和门口的熊猫比划了好一阵,这画面太美我不敢放……拜托,怪不得老喊腰酸背疼让我按摩,敢情都是这些妖娆的自拍给落下的啊[捂脸]
2019年1月20日

在五角场,有人一顿外卖点了两万块…

肉块又多又大,尤其是在吃过陆家嘴昂贵的外卖后,这性价比给我一种不真实感。鸡肉炖的到位,酥烂不塞牙。土豆绵软入味,汤头鲜的自然,没有味精感。调味有点像红烧排骨,回味里还有微微辣意。
2019年1月14日

乐乐茶的面包,会比喜茶好吃多少?

面包,别把它仅仅当成安放网红灵魂的容器,面包的口感不重要吗?当然重要啦!想要在网红的路上走得稳、走的远,必须像乐乐茶一样软硬通吃——不得不说,在面包本身的口感上,乐乐茶是完胜喜茶的。
2019年1月11日

这条韩料街太过分了,居然比韩国还好吃

皮薄又有韧劲,馅料充实、内容丰富,猪肉、泡菜、韭菜、洋葱、大蒜、西葫芦、米线...口感有猪肉糜的碎碎软软,有泡菜、洋葱的爽脆,又有米线的Q弹,因为泡菜自带酸辣调味,空口吃就像已经蘸过醋似的,完美!
2018年12月26日

巨好吃又不用排队的火锅店,上海有吗?

午餐肉能有多好吃?推荐点了刷新一下认知吧。看得到里面一丝丝的精瘦肉,含肉量应该超高的,这是午餐肉好吃的关键。问了服务员,不肯透露午餐肉的牌子,但本座觉得味道有点像绿罐子的长城小白猪的味儿。
2018年12月18日

有人在陆家嘴,一顿外卖吃了1万6…

我们也想体验一把这样的快乐,于是下单。食材都非常新鲜,麻婆豆腐也很下饭,但是……小南国的旁友!这么珍贵的黑松露虾仁,能换个合适大小的盒子装吗?这么大的一个外卖盒子里只装20只虾仁,如此空荡荡……
2018年12月17日

不喝没味道的水,是我最后的倔强

能让每天喝茶、茶文化早已深入骨髓的英国人狂爱至此的美国茶到底是什么味道,真是令我好奇了好久。哎呀,终于到手了,幸会幸会。我选的这罐香草味红茶是Harney&Sons不含咖啡因系列茶中的其中一款。
2018年12月11日

别吃福建人了,来吃肠粉吧

我不是个老广,所以开始搜寻上海的肠粉店之前,还是得做一些调研的。关于肠粉的起源众说纷纭,并无统一的官方说法,唯一可以确认的就是它源于广州。以下是我调研后收集整理出的资料,若有误之处欢迎大家指正探讨。
2018年12月5日

在山林只买大红肠?你错过了整桌美食

炸得程度刚好,酥脆有嚼劲,调味甜甜的,相当入味,鱼头也可以直接吃,嚼起来咔嚓咔嚓作响,能把身边的馋虫都勾出来,吃完能在嘴里留下一股鲜香味久久不散,有探员夸赞它比光明邨的同款要更胜一筹。
2018年11月28日

喜茶,我求求你放过面包吧

先声明,整个食鉴局,包括我自己,跟喜茶没有任何利益纠葛,甚至可以说是它的半个粉丝。吐了这么多槽在前面,因为它毕竟是一家“现象级”的奶茶店开出来的“现象级”面包店,怎么也该有更高一点点的期待是吧?
2018年11月27日

上海最正点的驴肉火烧,我想起来就流口水

虽然嘴上拒绝了我,但当我说找到了一家离我局不远、专门做驴肉火烧的小店以后,他们的身体都非常诚实得跟着我出发了。毕竟,作为美食从业人员,对未知的美味好奇和尝试(简称“馋”)是我局探员身上不可缺的特质。
2018年11月23日

光头老板开的店,真的都特别好吃吗?

光头老板原先在附近摆夜排档,如今面临整治市容,他便也响应号召,办了执照开了店。店面是真的很小,装修走的是“极简”风。一眼望去,仅三张木质四人桌和由一个煤气炉灶组成的“开放式”厨房。
2018年11月22日

今年冬天最火的奶茶,我全都喝了一遍

当然,也有店很刁钻,跟真鹿角巷一样,只有中英文双拼的店招。这时候要再瞪大眼睛“找找茬”,它可能在不易察觉的细节上动了手脚,比如下面这家,“鹿”和“巷”的脚都勾起来了,而真鹿角巷是不勾的哦——
2018年11月20日

永康路之光,唯有这三家小饭馆

干烧,是将鱼烧熟装盘后,把锅里的汁继续进行熬煮,待水分将干,余油吐出时,离火,再将汁浇在鱼上,所以比普通红烧更入味。鳜鱼好大一条,颜色红亮,最特别的是,鱼身上的淋汁中还有糯米,好似穿了件毛毛外衣。
2018年11月16日

网红宁波糕团店,有几家是真的好吃?

芝麻香气逼人,简直到了犯规的地步,豆沙虽然存在感略低一些,但是甜度适中,绵香极了。外层的一层椰丝,没有很违和,混着芝麻的醇香别有一番风味。糯米属于略硬的那种,不过韧性十足,咬起来很有满足感。
2018年11月15日

这条50米的地下日料街,我可以吃一年

三两口,牛肉全部进了肚皮,我瞪着对面的摄影师,遗憾为何多带了张嘴来,不然我就可以独享了。还好,锅里的蔬菜掐着点熟了,虽然不及牛肉带来的满足感,但饱吸了汤汁精华的这锅蔬菜,正好延续了寿喜烧特有的美味。
2018年11月7日

魔都的煲仔饭小店,我只去这几家

虽然小店打的旗号叫“关爱馄饨”店,但这里除了馄饨,还有面条、盖浇饭、粥等小吃,应有尽有。点单时,若觉得光看菜单上密密麻麻的字太费眼力,只需转个身,背后的浇头琳琅满目,相中哪个点就是了。
2018年10月30日

这个“破破烂烂”的商场,我劝贫穷的年轻人不要去

对,我说的不是售货员阿姨们,而是跟我一起在汇联里血拼的顾客阿姨们。你什么时候见过在别的商场里买东西,其它顾客拼了老命叫你一起买买买的啊。看他们真诚的眼神、手里的战利品,也不像是收了汇联的钱的托儿啊。
2018年10月23日

试了50种酱,是什么让一碗光面闪闪发光

味道嘛,探员们有觉得像撒尿牛丸的,有觉得像炸酱面的,有觉得像香菇肉沫的……居然没有一个和海鲜搭边。香菇嫩滑鲜香,就是用来拌面不易挂上味道,略显寡淡。怎么说呢,就冲着这一整只小八爪鱼,买一瓶也不亏嘛!
2018年10月18日

奶油小方C位不保,红宝石的“隐藏菜单”在这里!

原味掼奶油上演的“变形记”,摩卡味十足,特别赞的是它不缺咖啡的苦,不容易觉得甜腻,比原味掼奶油吃起来心理负担小一些,不过也正因咖啡味过于浓郁,已经吃不出奶油原本的奶香了,和“小方”打个平手吧。
2018年10月9日

福州路除了老字号美食,还有什么好吃的?

但是精神食粮终归填不饱肚子,文人墨客也有饿肚子的时候。幸好,各家响当当的上海老字号集结于此,百花齐放。什么杏花楼啦,王宝和啦,老正兴啦,老半斋啦......随便掰掰手指就能说上好几个。
2018年9月28日

吃了一夏天便利店的冰,只有这26款吃不腻!

先报个喜,便利店冷柜的战绩很可观,我们从四大便利店的66款冰品中,食鉴出了26款好吃不腻的冰淇淋!(自豪脸)
2018年9月26日

2000年前的月饼长啥样?要排队买吗?

过个节,无非图个热闹;吃什么,也就走个形式。真情实意存在乎我们的每一个动作、每一句话里,为什么“每逢佳节才倍思亲”呢?有条件的,多回家坐坐,有时间的,多电话问问吧。
2018年9月24日

五碗私藏广式糖水,带你消夏解暑

这碗有着绝妙双皮奶的糖水铺名叫“赵记传承”,是正儿八经从广东江门开过来的甜品店。虽然它在全国已经拥有上百家连锁店,但偌大的上海,正牌仅此一家。不过为这一碗,我还是心甘情愿“千里赴会”的。
2018年8月20日

通关星巴克烘焙工坊8款夏季特饮,最后赢得居然是它?

威士忌和冷萃的组合,入口前会担心有些小众,实际却如2探员所言,意外地温和,柠檬的加入又增添了一抹清新。虽说如此,比起其他几杯仍算“重口味”,入口便在舌尖上留下了深深的印记,久久不散。
2018年8月3日

冷面老店都怎么了?!今夏到底去哪家?

顶着热辣辣的太阳赶到局里,瞄一眼时间似乎还有点早,坐定下来,满脑子都是局座的问题——“你的第一篇选题准备做什么?”晃神间,嘴里隐约又回味出丝丝花生酱的香甜。那……不如就盘一盘魔都好吃的冷面吧!
2018年7月23日

3天吃遍了大“拌”个亚洲,结果竟然是……

我的天,别看肉片只有一咪咪,但整碗面吃起来肉味十足。大概是因为柠檬汁和黑胡椒的奇妙搭配,让我吃出了烧鸟的味道。面条清爽有弹性,偶尔会吃到点酸味粉末,很提味~后味是甜甜的,还有一股盐香,蜜汁好吃~
2018年7月18日

带着XXL号胃,在澳门街头吃了个通关

按照罗叔的推测,应该是覆盆子直接冷冻后用料理机打出来的。质地说是雪芭也不为过,细腻而绵密。酸甜可口非常开胃,尤其酸味相当给力,一度怀疑里面加入了山楂,但服务员表示并没有……和蛋挞是绝配,开胃解腻。
2018年7月11日

世界杯进行到半决赛了,你胖几斤了?

快去抖音关注@魔都食鉴局,更多局里日常等你窥视
2018年7月10日

一天十顿的澳门吃游记(上),吃空“巴黎人”

生蚝嘛,自然要一饮而尽。据Y探员口述:口感爽滑,口味清新,青瓜冻丰富口感的同时,还增强了一些咸味,但不会发齁;另据与生蚝肉擦身而过的舌苔告诉她,蚝肉新鲜极了……看Y探员这一脸满足的,本座口水哒哒滴!
2018年7月9日

在上海,如何用100块钱从早到晚吃5顿?

这也是一家近20岁的“老”店了。没记错的话,最初它开在两条街外的敦化路安图路。打那时候起,每隔一两个礼拜,老爷子便会跨上28寸“老坦克”(脚踏车),哼哧哼哧过去排队买,再哼哧哼哧把鸭子挂在车头回来。
2018年7月6日

魔都有哪些值得一舔的意式手工冰淇淋?

说好的甜筒续篇,今天来“交差”了!让我们继续探索魔都好吃的甜筒。研究了一番点评发现上海评价高的Gelato铺子真不多,再加上一些安利和种草消息,喏,这次去的就是下面8家
2018年7月4日

网红冰淇淋界的“良心”一枚,我先替你尝了

组长最近总在跟我叨叨,今年的雪妮还有没有,还上不上了啊,不少粉丝都打听过好多次了。开什么玩笑,一年一次的雪妮,怎么可能缺席!
2018年6月29日

跑遍全上海,终于找到最好吃的烧麦了!

卖相一塌糊涂就算了,里面的糯米少得可怜,味道就是普通的酱油味。我吃的这只连一点肉的“屑屑头”都没有,差评。好歹也是响当当的上海老字号,就这水平还会被卖空?真是纳了闷了......难道是产量本来就少?
2018年5月31日

我横跨了整个上海,就为了这家老式面包房

说起徐家汇,算是上海老资格的商圈了。如果你跟局座这个年纪的人谈到徐家汇,他必然要跟你哼起那首“宝贝对不起了~”,可能永远是美罗城、港汇、太平洋、汇金杵在那里,每次来总让我有种“旧旧”的感觉。
2018年5月29日

豪掷7175元,带来2018魔都最新日料放题指南

荣新馆不愧是魔都日料放题的金字招牌,开店多年,却没变得“油腻”。菜品方面,虽然与如今大多数日料放题大同小异,东西也是最少的,但品质普遍都很不错。尤其推荐他家的小青龙、三文鱼、烤鹅肝——
2018年5月25日

86种全收录!上海四大便利店盒饭图鉴2018版

魔都——我局深爱的这片热土,是我国便利店密度最高的城市,没有“之一”。据说在人流集中的街区,方圆100米内开出4家便利店都是小意思的,街头巷尾两家同款便利店相隔50米遥遥相望也毫不夸张。
2018年5月22日

老美选出的全球十佳泡面,我不服!

阿花的小卖部终于重新开业啦,今天开始,就用买买买来为我局的食鉴大业打Call吧。你知道我局的小卖部理货员,从来不走寻常路,挑选的货品肯定不一般。请一定要给局座个面子,进店啊逛逛啊喂。
2018年5月15日

读书时的盼头,是放学后的那串里脊肉

福州路上的这家里不如前两家开得那么久,但这个市口么你懂得,稍微好吃一点,生意就不用愁,当然价格么也必定贵些。据说他家巅峰日销六万串,是以自称“熊记六万串”,也不知是真事儿还是噱头......
2018年5月8日

一口气夯了56个速冻包子,居然有那么多好吃的!

肉馅鲜香、调味极佳,透着一股洋葱的甜味,因为有腐皮加持,口感很有层次,还有恰到好处的香浓的汤汁,“清蒸”都如此完美,“香煎”可不要逆天了?不说了,本花要去翻翻冰箱看,不知道这款香煎包还有没有剩的。
2018年5月3日

在全上海最长长长的菜市场,吃个通关

糖藕拿到局子里看起来颜色灰暗寡淡,让局座联想到帝都的雾霾,不如在菜场里的看起来有食欲,怪不得店家都要特别给糖藕打个光。不过入口很是好吃,藕香甜可口,糯米软糯不烂,甜度也把握得恰到好处,可以称为上乘。
2018年4月19日

点了一顿1800块的外卖,发现了这个惊人的事实

菜品的单价依然是非常之高啊……但是96块的冒菜,量还是很大的,照片上可能看不太出来。这个外卖盒,差不多和本花家里的脸盆差不多大了,提起来也是相当沉。据说,这家有不少食材是空运的,所以才那么贵吗?
2018年4月12日

我在淮海路上班,但只去隔壁小马路吃饭

尝了一口,可惜味道差一口气。鱼肉虽嫩无腥气,但表面炸得稍欠香脆,如果能在油锅中再多拉那么几秒就无可挑剔了。另外鲈鱼的肉质总是比不上鳜鱼的,要是能加钱升级成鳜鱼,那这条鱼绝对不会输给松鹤楼的水平了。
2018年4月10日

淘宝上能买到哪些好喝的奶茶?

还有一大批众探员连吐槽都懒得认真吐的奶茶,不好不坏,凑活能喝喝,都在这儿了——汇集了诸多淘宝上的网红品牌/手作品牌之类,包括奇葩说的出品公司——米未出品的奶茶。应该可以帮你们省很多钱了,不用谢。
2018年4月8日

网上淘来的“野生肉棒”,让我好满足

海鲜不像其他食品,它在运输途中还是会面临不少风险,比如物流问题导致的海鲜变质。发现倒还好,联系商家处理即可,但要是没发现并且误食了就挺麻烦了。所以一定要注意收货时开箱确认,有任何问题都及时联系商家。
2018年4月3日

三大顶级牛排馆PK,人均900块到底吃了啥?

刚一入座,服务生就热情贴心得询问我们“请问餐前饮料需要矿泉水,还是气泡水?”早有听闻在这类贵贵的西餐厅、牛排馆里,水都是收费的,但既然我们是要深度体验这类顶级牛排馆,这水上的钱呀,我们也没打算省。
2018年3月30日

寿宁路老板说:拆你个大头鬼啊!

一说有好吃的,局座来劲了呀。正好探访大半天了,肚子也抗议了。看了一圈菜单,招牌居然还是局座最爱的黄鱼面......那肯定不能放过了,好不好吃得局座我说了算,毕竟咱也是吃过上海滩18碗黄鱼面的男人!
2018年3月27日

三天消灭156934片薯片,发现最好吃的是它

好吧,原来烤蒜真的可以是很梦幻的一件事。浓烈辛香的烤蒜味道还原度达到90%,还混合着一股芝士&胡椒的复合味道,非常有东南亚的感觉,像是一碗劲爽的肉骨茶或是一块咸香的蒜烤面包,超正超梦幻。
2018年3月23日

今年的老字号青团大战,又作了哪些妖?

撑着伞啃着葱油饼,只见穿着黑衣服,一脸严肃的杏花楼工作人员要每个排队的人把手伸出来,到局座跟前才知道,哦,原来那不是要给人看相的,而是用荧光笔在手背上记录号码的,和去年发号码牌的套路不一样了。
2018年3月22日

这片嘴刁的居民,买出了上海最牛小菜场

烤麸质地很健康,紧实有弹性,不像外面某些货色的口感跟用了半年的海绵似的。一口咬下去满是汁水,调味恰到好处,不会过甜或过咸,绝对是值得一吃的好烤麸——这水平,不输给天天排队的光明邨啊。
2018年3月20日

外卖比堂食分量少?测了54份餐告诉你真相

又派人跑了一趟Wagas,这次可不敢“任人宰割”了,必须有备而去,比如自带打包盒。果然,第三次“自助打包”回来的沙拉,分量蹭蹭蹭就上了一个台阶,净重达到了272g,成功和外卖拉开了一丢丢差距。
2018年3月15日

什么样的日式猪排饭,能把人迷得七荤八素?

全场最厚的猪排在这里了,从侧面看肉厚面粉少,真是良心。Toro果然好吃,最完美的地方就是肥肉和瘦肉之间的那块略带粉色的部位,最嫩最香。本身的猪肉应该没有调过味,面包糠颗粒饱满,一口咬下去就很实在。
2018年3月13日

让我们红尘作伴,吃得白白胖胖

当然还是有诸多不足之处吧,但你想寻找一家不那么嘈杂的日料放题,可以试试本花这周去的这家,详情点进去看就知道啦。也欢迎各位踊跃留言吐槽,分享你在这家店的消费经历。
2018年3月11日

放心,我们没有搬到新疆。

真没想到,这个陪伴了我们17年的牌子,默默收割了那么多的粉丝。它家的许多单品,橙汁蛋糕、虎皮卷、蛋白三角什么的,粉丝们比我们还熟悉——
2018年3月10日

这个开了17年的初代网红,最懂女人心

试吃完莉莲,本花总觉得有种莫名的亲切感。这种亲切感大概就是,数年如一日地用实在的原料,生产好吃的产品,关键还保持着亲民实惠的价格吧。比起如今一茬又一茬的网红,我局可能对这种默默耕耘的牌子更有好感吧。
2018年3月8日

全上海性价比最高的餐厅,藏在这家超市里

炒饭里的三文鱼肉吃起来有点像鸡肉,没有腥味,调味比较普通,以胡椒味为主,稍有点辣,因为放了不少洋葱的关系,吃起来也有些甜味。米饭据说用的都是比较贵的越光米,粒粒分明。除了分量比较少,也没什么刺儿挑。
2018年3月6日

想看日料测评的,让我看到你们的小手

这样子筛选下来,大概有20来家吧,包括你们点名率很高的荣新馆、万岛、桐花和食什么的,本花都会慢慢去吃的。测评的照片也不会刻意修得美美的,力求展现食物的原貌。
2018年3月4日

春天来了,一切看起来都像很好吃的样子

本着“年年有余”的质朴想法,食鉴局这年头年尾的,必须测鱼了。费了九牛二虎之力,才买齐了魔都人民喜闻乐见的二十多家好吃熏鱼店——
2018年3月3日

我最开心的事情,就是骗同事吃“假肉”

meat这样的人造肉生产公司,科技背景要更雄厚,更加注重原料工艺细节,旨在还原真肉成分,他们的目标并不是素食主义者或者是想用素食减肥的人,而是改变未来人类的整个吃肉方式,改变人类摄取蛋白质的方式。
2018年3月1日

大家都是牛肉面,台湾来的凭什么贵这么多?

除了红烧之外,吉亨的咖喱牛肉面也很有人气,只不过这味道就有些普通了。咖喱粉和满大街的河南拉面是一样的配方,这样做出来的汤少了牛骨汤的精气神。如果你是冲着台湾牛肉面去的,局座我还是建议你们吃红烧的吧。
2018年2月27日

魔都人民过年多有壕?“鲍鱼”一次买两斤

这家景区里的老饭店,是局里本帮菜的推荐地儿之一,这次熏鱼上榜,再次说明经过我局舌头验证过的餐厅……真不会差。这家的油爆河虾、草头圈子、桂花糕都还不错,可以一试。这里的熏鱼为每天早上制作,早去早吃。
2018年2月23日

淘宝上能买到哪些上海老字号美食?

局座我对于吃比较讲究,既然要做煲仔饭,总觉得放在煲仔锅里才更像个样子。当然,家里没有煲仔锅的也不要着急,放在电饭煲里效果一样。跟着说明书现学现卖,煮的时候便香气四溢,无论谁经过都会寻着香味前来打探。
2018年2月6日

麻将馆的那桌好菜,赌神来了也要顶礼膜拜

本花这手啊,刚摸到的麻将牌,就开始痒了起来。回过神来,今天不打牌,先办正经事的。翻翻菜单,麻将馆的菜式丰富的来,各式炒菜点心应有尽有,如果不告诉你这是麻将馆里的菜单,你肯定以为是哪家本帮小饭店的呢。
2018年2月1日

收到一只5斤重的活帝王蟹,要怎么办?在线等…

终于到了本国选手了。花蟹因为外壳有漂亮的花纹而得名,实际上也属于我们常吃的梭子蟹的一种,学名叫“远海梭子蟹”,主要分布在我国较为温暖的沿海水域。既然是梭子蟹嘛,那它的做法我们就很熟悉了——炒年糕啊。
2018年1月25日

朱家角美食一日游,吃撑、玩好、买足

最大的坑,是这碗“素浇面”。78块可以在嘉里中心吃一碗帝王蟹面了,但在这里还吃不上荤。萝卜丝、茭白丝、香菇丝,还有几片菜叶子,约等于街头的三丝浇头吧。所谓的翡翠面,也就是如今不太稀奇的手工菠菜面。
2018年1月23日

上海最好吃的辣肉面,店里总有个厉害的爷叔

220是先付后吃,食客们自觉地报菜名、交钱。“掌柜”的是位戴眼镜的上海爷叔,气定神闲地手写记账,食客交了钱拿好牌子找位子坐就行了。220现在也“赶时髦”了,可以在线支付,桌上看不大到一沓沓的钞票了。
2018年1月16日

世界上最好吃的威化,千万不要一个人拆开

国产威化在一水的进口威化中,并不难辨认:长相质朴,通常没有巧克力涂层,白花花一长条,掂在手里轻飘飘。就是这样的威化,占据了局里一帮自称“老阿姨”的心,于是在她们的“威胁”下,必须得给个特写镜头。
2018年1月11日

魔都10大不可思议:淮海路为啥365天都排队?

阿姨说她今天行程很满,这里买好酱瓜要赶去前面的光明邨和小姐妹吃午饭,下午逛个街,趁太阳落山前回去烧饭,轮到局座买的时候还一直帮局座嘱咐营业员:“酱瓜里的卤,袋袋里多舀一点哦,这样买回家也不会淡掉。”
2018年1月9日

你的外卖小火锅,居然是饮品店送来的?

我局点的七家火锅外卖,左庭右院、海底捞、涮匠开具发票都是没有问题的。为了拿到其它几家店的发票,局座还特别打电话去求证了一下,涮久久则直接表示自家没发票。咦,一个天天开业的餐馆,居然敢说自己没发票?
2018年1月4日

硬汉配硬菜,厨房里的男人更帅!

这样一大老爷们儿,愣是给我们弄出了20道画风清奇的“神作料理”。从五大三粗的厨房新手,一路进化成我局顶级厨艺担当,罗叔以光速成长着...谁说中年人只会油腻来着?
2017年12月31日

静安寺午餐图鉴 | 自愿点开,发胖后果自负

在还不流行“网红”的年代,九香牛蛙馆就挺火的了,没想到多年过去,它在外卖软件上也是很活跃啊。这家店是编外探员们强烈推荐的,堂吃更佳,因为整道菜的精华到不在于牛蛙,而是面上那一层“薯片”。
2017年12月26日

满大街的肉蟹煲,你知道是从哪儿来的吗?

价格便宜,可不是因为没东西吃。天上飞的、水里游的、地上跑的,齐活儿。落座之前先点菜,没有菜单给你翻,而是那种更直观的“走马观花”式点菜。点菜区即厨房,是一览无余的明档,热菜区甚至都没有玻璃阻隔。
2017年12月22日

44袋速冻饺子下肚,告诉你哪几种值得囤货

必品阁,韩国最大食品企业希洁(CJ)旗下做韩餐的品牌,在上海开有餐厅,也卖诸如饺子、酱、泡菜等速食产品。在C探员的极力推荐下,阿花一口气入了这个牌子的五种饺子,没想到杀进好评榜的竟然有四种之多。
2017年12月21日

魔都牛肉煎包大赏 | 它们还是你记忆里的味道吗?

店内不仅卖各种点心,还有牛羊各个部位的熟食外带。从墙上菜单最顶上的一排字看,这家店号称是上海最老的穆斯林饭店——如果真是“上海第一家”的话,那局座在上次上海第一家探店中就把他给漏了,下次咱再补上吧。
2017年12月19日

一篇惨烈的新加坡吃记,你将就看看

这家店早在1932年于吊桥头发迹,老板一家姓董,潮州人。据说现任老板已是七旬老者,有时还会亲自上阵下面。很可惜,当晚我们没见到老板,但面前的这位师傅从盛汤、汆烫到下面,同样是行云流水,一气呵成。
2017年12月15日

做蛋糕不用烤箱,我行我可以

甜品一直都是罗叔的软肋,不是很爱吃,做起来也不擅长,但还是想要再挑战一次看看。这款蛋糕不用烤箱,连模具都不用,只需要平底锅就行,那罗叔拍胸脯说,我行我可以了。
2017年12月15日

我只有一双手,但可以四个饺子同时包

在包玫瑰花饺子的时候,馅料的份量可以按个人喜好而定,只要能包的住就行。如果馅料放的比较少,那成品就是含苞待放的玫瑰花饺子。相反,馅料饭的多了,那就是盛开了的饺子~
2017年12月14日

上海最好吃的大肠面,永远在最破的小店里

面端上桌,本帮的浓油赤酱展露无遗,大肠肥厚,完全吃不出内脏的腥臭,清洗得非常干净。在辣椒和洋葱的爆炒下,大肠充满了镬气,鲜嫩爽口,根本停不下来。不起眼的小店能有如此高的品质,这是局座万万没想到的。
2017年12月12日

芝士就是力量,油炸才是灵魂

这年头啊,什么东西跟芝士扯上点关系,好像就能变成网红了,芝士奶盖奶茶啦,芝士面包啦,芝士薯条啦……那么芝士自己呢?
2017年12月12日

一碗面,只见香葱不见面

葱油拌面,可以是说是老上海面馆的经典之一了,罗叔自己也是百吃不腻。其实,葱+油+面这三种简单的食材,还有能有另外的做法,风味也很独特。再加点儿五花肉,哼哼,好吃到碗都不肯放下来。
2017年12月5日

这条热狗,它又粗又长

基本上,这是一个不用试验就知道好吃的菜谱了,也是罗叔我最爱的街头小吃之一。局里那帮人试吃过之后,天天缠着我再做一次,罗叔都快被他们烦死啦。
2017年12月1日

进贤路那么短,觅食清单却很长长长长长长

招牌之一,老外尤其迷这里的“Rib”。肋排肉确实是香,肉感扎实且又做到有汁水、吃起来不觉干柴,咸辣味也在正常接受范围内。不过上面撒的孜然太多太大颗,有点像甘草橄榄外面的甘草般粗糙粘喉,略有影响口感。
2017年11月30日

红烧肉盖饭,那么饭呢?

在焖煮的5小时内,一定要记得常去看下肉的状态。注意控制火候,如果火候过大,锅内的水很容易会煮干,期间如果发现水不够了,可以加适量的热水再进一步炖煮。
2017年11月30日

就吃个鸡蛋,怎么跟个套娃似的?

培根、牛油果、鸡蛋加在一起,你会想到什么?罗叔想到的,是一顿还算丰富的早餐——培根煎蛋+切片牛油果。罗叔没想到的是,居然还有这种操作——把这三样食物一层一层包起来!
2017年11月28日

如何把一只西瓜变成一杯西瓜?

有些东西,便宜的时候不稀奇,等变贵了,却又有些想念——比如这时节的西瓜。当然,是要在开着热空调、有些干燥的房子里才会想起。罗叔看到一个西瓜的菜谱蛮有趣的,简单来说就是把一只西瓜,变成一杯西瓜。
2017年11月24日

吃了20家肉夹馍,才知这里为何叫“馍”都

几个同济大学硕博毕业的建筑师玩跨界,创业做了这么一家主打陕西美食的餐厅(话说同济学子是不是特别爱开餐厅啊,上回吃的麻辣烫也有两家)。店里专门还聘请了一位陕西厨师坐镇,保证自家的陕西美食做得足够地道。
2017年11月24日

大吉大利,今晚吃炸鸡,飙汁的

“多汁”这个形容词,好像在跟食物沾边的时候,都是美好的。炸鸡的方子千千万,罗叔这个很不同,直接奔着“多汁”去的,而且新手老手都很难失败。
2017年11月23日

用紫薯做成紫薯……什么鬼?

整个过程用一句话总结,就是以紫薯为原料,做出一个紫薯来——听起来很奇怪是吧?戳👇视频欣赏就知道啦。
2017年11月21日

这个浦东最大菜市场,里里外外都好吃

活鱼可以自己挑选前段、中段或尾段的肉,价格嘛也就差个几块钱。看着老板娘咔咔两下、斩下一段血淋淋的鱼往称上啪嗒一甩,称重付完钱后就可以走了。上别处溜达一圈,再回来取熏鱼。若是不想等,买橱里现成的也行。
2017年11月21日

这个古镇有点嚣张,吃的比玩得还过瘾

仍旧是三种混合汤包的组合,但这里和屋有鲜的蟹黄、蟹粉、蟹膏换成了干贝、咸蛋黄和虾肉的组合。除了能完整的吃到这三样完整的标志性食材,不知道店家的馅料到底是有什么技术问题,肉馅和蟹粉汤包同样烂烂散散的。
2017年11月17日

嫩牛五方,怎比得上嫩猪四方?

也不知怎么的,老有人怀念开封菜当年一款比较奇葩的单品——嫩牛五方。哪能讲呢,复刻一模一样的就没意思了,罗叔给你整个新鲜的,泡菜猪四方怎么样?
2017年11月17日

炸一块猪排,要XXXXL号的

在猪肩部的瘦肉和肥肉交界处用刀尖划开一厘米的刀口,约划10处。然后撒上盐胡椒,抹上薄薄一层面粉;
2017年11月16日

这几家好吃的澡堂子请你收好,再降温必被挤爆

接过小网袋,跟着服务员的指引下了楼。随处是穿着浴衣在休息、在聊天,瘫在沙发上、窝在椅子里的人。“哇哦!好大呀!”粗粗扫了一眼楼层介绍,看来一时半儿是逛不完的,得嘞,赶紧先去体验泡汤再出来熟悉环境吧~
2017年11月16日

秋冬新品扫货 | 我这条命,是便利店给的

一部分探员觉得这款热饮对于“热柠茶”的还原度极高,香甜可口,茶香浓郁,回味无穷。而所以不喜欢的探员有的是讨厌它过于甜,有的是觉得它作为热柠茶,茶没茶味,柠檬没柠檬味。我局探员的舌头就是这么恣意潇洒。
2017年11月14日

肥牛卷是个好东西,哪里需要往哪里加

酸汤肥牛、牛肉盖饭、葱爆肥牛、金针菇肥牛卷……话说这肥牛啊,真的是做什么菜都好吃,就连往清水里那么一涮再加调料啊,也是美极了。
2017年11月14日

一桌大闸蟹,满屏胆固醇,这肥我不减了!

店里没有大厅,都是一个个包房,私密性好,有几个靠窗的包房对面还能看到世纪公园的景色,确实比较适合私人聚会和商务宴请,不知道来过这的张艺谋,当时是不是就在隔壁某个包房里边啃着大闸蟹,边商榷电影的呢。
2017年11月10日

玉米片烤起来,鸡肉嚼起来

Taco吃过,鸡肉吃过,巧克力也吃过,但这三者掺和到一块,就没吃过了……咸甜搭配的巧克力鸡肉TACO,就跟个五仁月饼似的五味杂陈,能好吃吗?
2017年11月10日

蛋蛋有什么错,你非要把它炸了?

带着这种好奇,罗叔我尝试了名字上就挂着“苏格兰”仨字的苏格兰蛋,没想到吃完以后再一查。它居然还是一个地地道道的英国菜——英国百货公司Fortnum
2017年11月9日

明星开淘宝店卖吃的,靠谱吗?

火腿小酥里用的也是太给的三年陈火腿,产品介绍中还提到火腿都是未检出亚硝酸盐的,让人吃得更加放心些。火腿肉鲜甜,饼皮烘烤得酥松,一小个吃下去也不怎么会腻。综合来说,它的味道和品质是对得起这个价格的。
2017年11月7日

老板,多加葱,要五倍的葱

现在不要香菜不要葱的人那么多,像罗叔这样爱葱如命的人,好像很少了啊。为了壮大我们爱葱一族的气势,这道馅料只有葱葱葱的猪肉卷,可以说是非常对我们胃口了。
2017年11月7日

上海滩最好吃的一碗黄鱼面,居然在…丰庄?

不知道怎么的,模样似经理或者领班的人又让局座等了等,说是高汤又有了,要从宾馆的楼上送下来,好吧,被搞得一头雾水的局座也没在意,反正能吃上就行了吧。店名叫“喔里厢面馆”,希望他也有“喔里厢”的米道吧。
2017年11月2日

来人啊,替我把这个青椒给腌了

局里不爱吃青椒的人有大把,连带着彩椒也遭了秧,炒菜里被剩下的,色拉里被挑出来的,都是青椒红椒各种椒。偶然间看见个彩椒蜜饯的菜谱,不晓得把彩椒腌了,局里这帮挑嘴的人会是什么反应?
2017年11月2日

吃完血红的吐司,万圣节都不用化妆了

今儿过节,自然是要来点惊悚的。吐司常见,红吐司不常见,血红血红的吐司,更是少见。吃完要是不刷牙不漱口,牙缝里都是红的,去什么化装舞会都不用化妆,露齿笑就行了。
2017年10月31日

辣鸡面不“辣鸡”,有真鸡

推荐理由:食材都很容易买到。制作过程没有难点,没有料理基础的朋友,跟着视频也能做好。最最重要的是,吃泡面能吃实实在在的肉~啊~~~~~~~~
2017年10月27日

挂着黑眼圈的糙汉洗手做羹汤,靠不靠谱?

当然,出来混,L探员可不是只靠颜值的。在一局子手残党里,L探员,也就是局里称之为“罗叔”的男人,可以说或是动手达人了。有什么脏活累活难活,基本都是它包圆了。
2017年10月25日

我用汽水泡了一碗面,你要不要试试?

首先得把低糖7喜冻成冰块儿球做炮弹,然后用局里茶水间里的速溶咖啡泡一杯咖啡放凉,接着把7喜炮弹放进杯子里,再倒入咖啡,最后缓缓加入牛奶,“您好,您的大杯7喜炮弹漂浮冰咖做好了,请凭小票领取~”
2017年10月23日

那些顶着“上海第一家”名号的餐厅,现在还好吗?

原先的德大不是西餐馆,是德国人开的牛肉店,一楼专卖新鲜牛肉,之后又在二楼开设西餐部。但由于之后当时中德交战,政策不允许敌侨在上海经营任何产业(也有说法是德国人要回去服兵役),后由中国人陈安生接手。
2017年10月20日

因为爱上了一个菜场,我要和外卖拗断了

原本局座还在纠结要不要P.K,毕竟这两家都是嘉荟市场里的老摊位,都是来头不小要面子的商户。另外,爆鱼和带鱼做来做去味道其实都差不多,不太好测。结果吃下来,差别相当明显——李胖的爆鱼和带鱼,双双完胜。
2017年10月17日

一碗鳗鱼饭要价260元,好吃上天了吗?

推开门又是另一副景象,小店分为两层,一楼为吧台式的布局,背景是日本清酒铺满的墙壁。店家很贴心地在店内放置了衣架,供客人放置大衣。坐在一楼吧台一般是独自前来吃饭的食客,“一人食”一点都不会觉得尴尬。
2017年10月12日

把XX鸭的外卖都叫了,吃了54道卤味

每家都写凤爪是招牌,结果对比着吃下来,只有留夫鸭的虎皮凤爪还能对得起“招牌”二字。肉质软糯,很Q弹,皮有些部位略焦硬、有些难嚼,调味很接近港式茶餐厅里的豆豉虎皮凤爪,甜味比较重,再透着淡淡的辣味。
2017年10月10日

月饼届的iPhone X,教你如何装X

为了采摘到最新鲜味美的鸡枞菌,雎时健特地在七月前往云南大理无量山待了半个月,与当地采菌人同吃同住,每日凌晨三点亲自上山在白蚁窝附近小心翼翼地寻找鸡枞,用木棒小心翼翼地松土,以防伤及鸡枞脆弱的菌丝。
2017年9月29日

这袋子网红酸奶,凭什么这么火?

首先要说一下,奶啤并不是啤酒,这两者其实基本上没太大关系。这次买到的所有奶啤也都没有度数,不含酒精。说白了,就是当带气儿乳酸菌饮料喝呗,毕竟比起可乐雪碧什么的,一般人下意识会觉得这个“健康”一点儿。
2017年9月28日

蹲点徐家汇6小时,吃出了这6家靠谱外卖

吃完三米粥铺的饺子,局座心里只有一个疑问——所有粥铺的蒸饺怎么都是一个味儿啊?粥铺就好像只提供了个代蒸代送服务吧,所有粥铺的蒸饺都是用的同一个速冻牌子吗?总之到哪家点的都一样,也没什么特色可谈。
2017年9月26日

吃遍上海滩的排骨年糕,满意的居然只有一家

排骨是面包粉派,刚炸好时外层十分香脆,肉质算比较厚实,而且不会很油腻。年糕很大块,量足,外面脆里面糯,一份吃不完。酱汁也算用心了,自制甜面酱,空口吃偏咸但是配排骨年糕正好,店内还有黄牌辣酱油可选。
2017年9月21日

今年的网红月饼,比月球上的坑还多

也许腌笃鲜的名号,不过是个引人注目的由头?想想也是,要是叫成笋干鲜肉月饼,感觉距离网红就差了一口气了。此外,月饼底子做得明显厚了。好歹也是在鲜肉月饼届也算排得上号的南区老大房,这种出品真的不坍台吗?
2017年9月15日

时髦的低温慢煮机,到底值不值得剁?

第二步,将肉块和盐渍用水一起倒入密封容器中——按照水量,这个容器恐怕得是个加大号的乐扣保鲜盒,或者干脆就用腌泡菜的密封罐吧~局里最大的保鲜盒,只刚好够装1000ml的水...个么就直接用密封袋吧~
2017年9月13日

有一条怎么吃都不腻的路,它叫大学路

在离开大学路回家的路上,看着人来人往熙熙攘攘的人流车辆,虽然是晚上,可局座却做起了白日梦了。以后老了退休了,希望食鉴局依旧能够屹立不倒,而局座退居三线,在这里开家温馨的小店,店内还是要养两三只猫。
2017年9月7日

上好佳全线测评,第一名是它你服不服?

除了小卖部,本花也总会留意电视上又新出了什么零食广告,记忆最深刻的当属旺旺和上好佳两个牌子,一个是总在魔性地挤眉弄眼的小男孩,一个是魔音穿耳般喊了无数遍的“上好佳!噢一西~”,童声清脆,音调夸张。
2017年9月5日

一样都是米粉,越南的凭啥比桂林的,要贵一倍?

国外有些Pho店可以自选牛肉部位,就像我们的潮汕火锅似的,但魔都似乎还没有这样的店。问了店家,生牛肉片取自于牛大腿部位,生肉片被牛肉汤烫了之后大概七分熟,所以很嫩滑。熟牛肉纹路清晰,选取于牛胸部。
2017年8月31日

是不是所有没吃好的相亲,都注定是个悲剧?

相亲不能吃的东西有:火锅、麻辣香锅、麻辣烫、川菜、湘菜、自助餐、小龙虾、花甲、螃蟹、烤肉、生煎、锅贴、撒尿牛丸、咖喱、墨鱼汁食物、榴莲味食物、烤串、汉堡、寿司、鸡爪、牛仔骨、螺蛳粉、烤猪蹄、香菜……
2017年8月29日

你们信不信,我这包零食会唱歌?

故宫淘宝这家“神经病啊哈哈哈”的店,一直深受局里的喜爱,但可惜并没有太多食测的机会。今年上半年,一家主打故宫食品的天猫旗舰店“朕的心意”风风火火上线了,挂着故宫牌子的零食店,成功引起了局座的注意。
2017年8月25日

为了吃到这几家外卖,我要辞职去人民广场上班

照着我局粉丝的推荐点了,面皮爽滑Q弹筋道,夏天吃格外消暑,搭配的蔬菜也比一般的凉皮丰富,不用担心口味单调。麻酱略显浓稠,局座称之为一种挂喉咙的香。不过编外探员说他家的酸辣凉皮比麻酱的好吃,酸辣过瘾。
2017年8月22日

去了12家鸡店,还是没吃够

米饭是泰国的香米,软硬适中,色泽金黄,鸡油味很重。可惜的是他家配海南鸡饭的酱就一种,而且不是普通的黑酱油,是一种泰式的酸辣酱,虽然没有三酱就不能算正宗的海南鸡饭了,但好在这酸辣酱蘸着也挺好吃开胃的。
2017年8月17日

那些年买过的冰格,都是脑子里进的水吧

扭一扭,哗啦啦冰块就掉下来了。不过如果你只想要几块,就会比较狼狈了,一掉一大片。所以注水的时候要注意,不要让冰块粘连到一起,这样就可以从背面一颗一颗按出来,这一点比硬塑料的冰格要好。
2017年8月15日

这两个网红,把我搞得又酸又麻

藤椒又名竹叶花椒,以持久的麻味和清香见长,近年来勇于跳脱出川渝菜系,表现抢眼。老坛酸菜更是在全国范围内迅速蹿红,以其四川酸菜的独特酸辣温热了无数加班狗的胃和心。傍上这俩IP,没准就离“爆款”不远啦。
2017年8月11日

解暑有空调,续命有梅汤

酸梅汤问世时的古方配比,如今也已不得而知,只知它以乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖为基础配方。现在我们喝到的各种酸梅汤,在用料上离“古法天然”有多远,味道上和老祖宗的是否一致,也就无法辨别了。
2017年8月10日

我们把三文鱼和西瓜都给“糟”了

这场最“糟糕”的食鉴,最根本的元凶就是那些探员们准备囤着当年货的冻荔枝。要不是局座没打开冰箱看到他们,也不会有这次糟everything的测评了。把水果糟进糟卤里能好吃吗?局座也想知道答案。
2017年8月4日

人均五六十的麻辣烫,到底值不值?

店内空间比较宽敞,探店时正值饭点但并未出现等位的现象。商场的中央空调风力明显不足,尽管店家已经在墙边放置了多台空调扇也无济于事,依旧体感闷热。这让局座对火汤的初印象并不算好,对此老板也颇感无奈。
2017年8月2日

天热没什么胃口,也就吃了300只冷馄饨

这几天和探员冒着40度的酷暑跑遍上海滩,晒黑八度的局座吃了30碗冷面后,还吃了30碗冷馄饨。将近300只馄饨下肚,全上海好吃的、难吃的冷馄饨局座基本上一一都品尝过了,对冷馄饨的要求也是抬高了好几层。
2017年7月28日

40℃的天连吃30碗冷面,哪几家还是老味道?

安利完三家小店,来看看今夏中华老字号的表现吧。老字号如今大都采取连锁经营的模式,我局有总店的局座尽量试吃总店,没注明的则在分店中择一试吃。吃下来,老字号的品种整体还算不错,值得推荐和还算凑合的有——
2017年7月25日

我把整个超市扔进了冷冻室,没想到还挺好吃

铺垫这么多,还是最看好方便面。之前一直在网上看到各种网友po出自制方便面冰棍,但我局一直缺乏梁静茹的勇气。听局里粉丝讲,自家冰箱冷冻室里放了大半年的方便面竟然还是完好如初,就更不想吃了。
2017年7月21日

全世界都靠边站,老子正在吸维他

比起全场都是苹果汁或者全场都是可乐(点👈标题都可以看)那种味道单一的饮料评测来说,维他茶带给我局的体验可算够丰富多彩了,不但没有把探员喝怕、成功戒毒,反而还在维他茶虏获新粉的征途上助攻了一把。
2017年7月20日

寿宁路的160米、24小时、23家龙虾店

店里的龙虾都是活虾现做,十分讲究。华哥是东北人,性格豪爽,小店开了近十年,做的大多都是回头客,无论门外的街上是怎样的灯火酒绿,他只管保证自家龙虾的品质,从不派人去门口拉客,回头客自会找上门来。
2017年7月18日

讲道理,上海滩最好吃的杨枝甘露在哪里?

当时起立捂脸咳嗽的T演员…局座一度以为她被西米呛到气管,于是在大脑内存里迅速思考自己掌握的急救技能,结果…等她缓过来指着夏宫的碗一顿骂,局座这才知道竟然是因为太难吃…到底怎么个难吃法呢?
2017年7月13日

今夏魔都便利店冷面,总有一款适合你

喜士多的冷面可以说是四大便利店中是最难买的了,本来它家的店铺分布就不及全家、罗森和711,探员跑断腿就买到两种,其中大碗油泼辣子刀削凉面,还是特地找店长预定第二天去拿的,说起来可真是一把辛酸泪啊……
2017年7月11日

怒吃49桶全球冰淇淋,真的是桶,为你总结今夏囤货清单

这样精(抠)打(抠)细(嗖)算(嗖)一算,经费居然有余,于是破罐子破摔、花光拉倒的把剩下一些颇有个性、不走寻常路的牌子,和它们比较有代表性的口味(有些其实就只有一种口味,根本没别的选择)也尽收囊中▼
2017年7月7日

下雨/高温让你出不了门的日子,又吃出了这几家靠谱外卖

一般女探员点一个凉皮套餐,都会撑到扶墙去丢餐盒垃圾,然后再以饭后不嗑奶茶铁定得犯困的名义,下楼暴走一圈消食。自打某一天被Y探员强推了浇头猪软骨之后…女生们的点单默默变成了“中份汉中凉皮
2017年7月4日

全上海正宗的兰州牛肉面,掰掰手指头就数得过来

不料现场状况不断:先是面条膨胀速度极大地影响结果准确度,再是泡软后面条易断导致测量难度大……测出来的数值“水分”实在太多了,局座适当放宽要求,误差率控制在30%内即算通过。好了,各位选手请排队进场!
2017年6月1日

为什么从澳洲回来的旁友都变成了“胖友”?

表层均匀包裹着薄薄的糖浆,就算和前一款一样暴露在空气中一段时间,但吃起来依然很脆。咸咸甜甜的口感让人着迷,焦糖味也恰到好处。带着罪恶感地,一颗又一颗的往嘴里送,心想着土澳人民原来就是这么胖起来的。
2017年5月9日

下一个消失的街头小吃,会是油墩子吗?

这话听着有点王婆卖瓜的嫌疑,更何况100个人就有100种专属于自己的小辰光米道。但局座观察下来,在等油墩子出锅期间,摊子上的客人确实就没断过,我们从远处拍到的摊头照片,整个都是被顾客围住的。
2017年4月27日

宜家有哪些25元以下、“不囤就亏大了”的零食?

长得像曲奇夹心,但实际上吃起来饼干部分稍有些硬,像那种黄油没有打发起来做失败的曲奇,因此口感很脆。巧克力夹心有种榛仁巧克力的味道,不是很甜,整体味道还不错。另外还有个覆盆子味的就不推荐了,夹心略甜。
2017年4月26日

暴力拆解英女王长寿食谱,是什么让她超长待机91年?

出生于1926年4月21日的她,今天会度过91周岁的生日。而从她登基(1952年2月6日)至今,局座敲着计算器一算,也已经步入了第65个年头。其它国家的元首换了一茬又一茬,只有英女王还是那个女王。
2017年4月21日

比广东人的食谱还广的,也就俄罗斯了

不管怎么说,这是很多探员第一次接触扇贝罐头,虽然比不上前面的帝王蟹腿罐头震撼,但还是有种高大上食物飞入寻常百姓家的满足感。最让人心满意足的是它还挺好吃的,肥美而微甜,没有奇奇怪怪的味道,鲜而不腥。
2017年3月30日

吐槽大会 | 这些面包这么丑,居然还有人买?

⤴️内里加了很多核桃仁,果脯,最上面还有开心果,喜欢五仁月饼style的入。反正没有局座想象的那么难吃,不过被唾弃的五仁口味放到面包上就能拿奖,也是蛮让局座惊讶的……怪不得人人都喊着要跨界了。
2017年3月29日

古羊路消亡之始,宋园路崛起之时

里面包着扇贝、虾仁、海鲜的碎末,豆腐皮很香,蘸着酱汁吃有种在日本街头吃中国料理的感觉。可惜局座拍完照有点冷掉,皮不那么脆了,因此老板娘都嗔怪我们拍照太慢哈哈。一定要趁热吃!趁人吃!趁热吃!
2017年3月25日

古羊路还是那条路,可惜,店不在了

有些小情绪的店员没有抬头,随口搪塞局座一句:“现在?就做一天算一天呗,之后可能就不开了吧”,一旁做稠鱼烧的日本师傅马上出来更正:“老板还没有通知我们,还是有机会再开的。”然后他坚定地点点头。
2017年3月24日

哪怕菜叶子卡住牙缝,我也要吃这几家菜包!

买来的包包大小不一,形状和褶子也各有特色。按例要先给这些包包体检一番,可惜购买途中不小心压扁了几个实在不能看了(捂脸),所以测腰围显得不那么公正,局座直接目测了一番,挑出了“最大包”和“最小包”——
2017年3月16日

网红蛋黄肉松青团,一定要去排杏花楼吗?

“我是属于那一种看到有人排我就想去排排看的那类..哈哈哈....杏花楼的去年就已经来排过,排了3、4个小时呢,感觉今年还更快一点呢,吃过其它的青团,吃下来我还是觉得杏花楼的最好吃,哈哈哈.....”
2017年3月15日

为了这碗螺蛳粉,我差点儿被老板开了

数数一共12包粉,煮了2天,也吃了2天,局座臭了,办公室也臭了。就算拉来了两台大功率空气净化器,小心关紧测试房间的大门,臭味还是不胫而走,和我局在同一层办公的其它公司同事,生活在水深火热之中。
2017年3月3日

吃草比吃肉贵!但还是要推荐这两家藜麦沙拉…

藜麦:由于整份沙拉的调味比较重,完全掩盖了藜麦本身的味道,所以没办法准确的对藜麦的口味作判断,但丝毫不影响大家对这份沙拉的赞不绝口,你一勺我一勺,很快将其消灭,满口的罗勒和南果仁的浓郁香味久久不散。
2017年3月2日

风越大天越冷,我越想吃冰淇淋,要大便型的……

讲到这家,可能有粉丝会觉得它是在打擦边球——18元买一送一的冰淇淋特惠,三种口味里可选两个,这才以单个9元的价格勉强进入本次测评。你说你想单买一个?抱歉,还是18块……所以拼了命也要吃掉两个对不对!
2017年1月18日

舔过才知道,岛国人民的冬天是什么味道

味道意外得好,牛奶味浓浓咸咸的,像是chesse的味道,仿佛在喝一大碗奶油蘑菇汤(所以奶油蘑菇汤泡泡面是很好吃的咯)。一杯面最后被吃得连汤和渣渣都不剩了,到现在J探员还留着包装舍不得扔。
2017年1月12日

一个包包解决不了的事,就派个肉包上

局座知道,有时候你实在太饿,随便就从路边买了两个肉包,这种方法风险极大——顺手买的两家(乐山路菜市场和好泳边上的特色苏式汤包的肉包),吃了一口就直接吐掉了,肉馅有异味,难以下咽。
2016年10月9日

100米的仙霞路,够我吃一年

除了研串之外,エビス参(前三个字可念做“诶比斯”)和鸟安也是这条路上很有人气的两家烤串店。エビス参家的牛舌很赞,嫩有弹性;鸟安自不必说,那个如“狗洞”般需要让人弯腰才能进店的门就已经名声在外了。
2016年9月21日

星战、迪士尼、黑皮、榴莲…今年的网红月饼,我们边吃边送!

不务正业做起月饼来的还有盒马,鲜肉的5块钱一个,后来又出了当红的小龙虾月饼。局座好奇就买了一份。盒子是简单的纸盒,月饼是苏式皮,月饼上印着个小龙虾,热乎乎拿到的时候可以闻到浓浓的麻辣小龙虾味。
2016年9月9日

今年唯一的五仁月饼测评……明年打死我们也不干了!

试吃口感:稻香村的传统五仁是京式的,外皮是类似桃酥或者饼干一样干干的。吃起来芝麻花生味很香,也很甜。酷似甜酥饼的味道。就局座观察,稻香村能取胜,也并不是因为它多好吃,而是差中选优,只能说没那么难吃。
2016年9月6日

一言不合就死贵的沙拉,我到底吃了啥?

要回答这个问题,此次食鉴局在一番寻寻觅觅后挑选了11位实力商家的凯撒沙拉作为测评对象,囊括了你可能吃到凯撒色拉的各种场合,包括酒店、牛排馆、西餐吧、轻食餐厅、咖啡馆和外卖,全部当日购买打包到局子。
2016年7月7日

短粗大PK长细直,上海“哈斗”迎战洋货泡芙

smile家的泡芙等拿到局子已经非常惨不忍睹,泡芙变的软趴趴,榛子酱也开始融化,吃上只能尝到微弱的榛子的味道。它家的巧克力味和咖啡味的泡芙局座也吃了,只能说比榛子味泡芙更差了一点,不推荐。
2016年6月30日

GUCCI和Vivienne Westwood开餐厅,到底是不是骗钱?

Westwood这全球头一炮是没打好。说它骗钱嘛也不至于,毕竟不算很贵,但拍照不行,食物糟糕,服务方面的差评也多,非但没有拉进大家与品牌的距离,反而在给品牌“招黑”。跨界这种事,还是得走点心啊。
2016年5月20日

一口气吃了2000块钱的草莓,这个结果却是始料未及…

评语:局座观察下来,电商的草莓统一包装比较讲究,追求卖相,但坏果率其实也不低。最让局座耿耿于怀的是一号店生鲜还要加收14块钱的运费,顿时感受不到电商的温暖(又想起那50块运费的莆田网了……)。
2016年4月9日