再见，最好吃的赛螃蟹！营业43年的新加坡旋转餐厅因疫情关门

新加坡眼 2021-02-09

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不敌冠病疫情的严重冲击，拥有43年历史之久的新加坡老字号百龄麦旋转酒楼，宣告结业，又一老牌酒楼因为疫情而步入历史！

（图源：GoogleMap）

创立于1977年的百龄麦酒楼位于岌巴路（KeppelRoad），坐落于面粉厂顶部，离地面60公尺，相当于16层楼的高度高），是新加坡最高的旋转餐厅，可让人360度欣赏新加坡迷人的天际线。

（图源：GoogleMap）

新加坡在4月7日实行断路器措施，而百龄麦酒楼从4月6日就开始关闭，酒楼业务总裁在接受《联合早报》访问时表示，餐馆原本打算在8月1日恢复营业，但是疫情对餐饮业带来前所未有的打击，只好决定永久结业。

他指出，关闭酒楼是一项非常艰难的决定，很遗憾在经营43年后走到这一步。酒楼已经和被裁退的员工达成补偿协议，大约有30名员工会受到影响，酒楼也将与工会合作，为员工寻找其他工作或提升技能的机会。

新加坡仅有几家餐厅提供正宗的北京菜，百龄麦旋转酒楼就是其中之一，这也是酒楼享负盛名的地方。这家餐厅的招牌菜有：赛螃蟹、北京烤鸭、帝王鸡等。

（赛螃蟹是酒楼的招牌菜之一，图源：百龄麦酒楼）

许多人怀念百龄麦酒楼，本地作家何华写到:

“百龄麦结束营业。

若干年前，潘受女儿从澳洲回新，王如明、李金源两位长辈在百龄麦请客，让我作陪。

百龄麦的赛螃蟹、甜品高丽豆沙，在新加坡绝对是最好的，没有之一。”

酒楼结业的消息也让许多网友大叹不舍，表示酒楼是他们的童年回忆，小时候时常和家人一起到访。

另外，有网友表示酒楼的菜肴都很不错，加上特色的景点，网友时常请外国朋友去那边吃饭。

这个让新加坡人念念不忘的味道，如今只能让人在记忆中缅怀了。