探寻台湾农业的成功秘诀,一起走进台湾!
从驰名国际的高山茶园阿里山茶叶,到掌生榖粒的文艺入心,再到梅子酒庄的耐人寻味。台湾农业具有心和脑的意识,“心”是对土地对环境的热爱,“脑”是用文化用创业去改变传统的农业。
我们一起走进台湾,探寻台湾农业的秘密,什么才是它的灵魂?
1.因地制宜,突出特色
上世纪80年代,台湾顺应经济社会发展,因地制宜提出了“精致农业”的口号,重点发展以“经营方式细腻化、生产技术科学化和产品品质高级化”为特征的农业生产。
精致主要体现在两个关键词上:
一是“安全”,就是质量安全。台湾从环境建置、健康生产和安全管理三大层面,构建了生产到消费全过程无缝管理体系,确保农产品质量。
二是“创意”,就是精心打造农产品品牌。把中国传统文化和当地特色文化深深地融入到农产品中,丰富农产品的文化内涵,主打“文化牌”,善打“感情牌”。
寻找独具差异性的产品,哪怕只做一个产品,也要力求做精做强。
例如,南投县信义乡的"梅子梦工厂"因为文创转型,由原来单纯的梅子种植产业,发展成为包括梅子种植、梅子产品加工、梅子休闲观光和梅子文化创意在内的新兴产业链,可谓将梅子产品做到了极致。梅子成了纪念品,梅子酒承载着各种当地故事,厂区成为休闲游览区,"梅之乡"的梅子减产但梅子产业却连连增收,"梅子梦工厂"一个品牌融合了多重产业,不仅为当地带来了巨大经营收益,也形成了独具特色的信义乡梅子产业文化。
2.产品营销+文化
1.体验式营销
熏衣草森林是创始于台湾中部地区以熏衣草植栽为名的花园农场休闲景点,2001年于台中新社山区成立第一家店,拓展了新竹尖石与苗栗明德等处,是台湾中区热门休憩区,也连续几年入围台湾百大旅游景点。
除了以熏衣草为主的各式加工品,也有香草料理的餐饮、森林咖啡馆与纪念品商店等,推广香草植物栽种入菜,让游客欣赏香草植物并了解这些植物的用处,寓教于乐中,带动了香草文化与休闲产业,倡导保护环境生态理念,为旅游注入清新不绝的活水。
香草菲菲也有众多体验项目设计
向内深度探索,以精致且细腻的手法创造台湾农产品的附加价值;向外输出文化,传递台湾在地生活的文化价值,它既照顾到产地的“生意”使之生生不息,又藉着传播,提升产品形象、深化了产品价值。
其实,这亦是台湾农业与文创思维结合的一贯思路。
2.农业旅游文化产业链产品成就独特文化地标
“用文化和创意手段去改造农业,农业会把生产、生活、生态更加完美地呈现在你面前。”
台湾农业的创意还不止于此,它还将农业与旅游产业有效结合在一起,你以为是农家乐?
他们发动民众创新的力量,将农场改造成亲心可人的家庭亲子旅游目的地,从而形成叠加的经济和社会效应。
有别于我们对传统“农家乐”的认识,台湾休闲农庄主题鲜明、个性突出,创新不断,使游客始终充满新奇感。这点在有些休闲农庄的名字上即可很好的体现出。
如,以香草为主的“熏之园”,以奶牛为主的“飞牛牧场”,以向日葵等植物为主的“青林农场”等,一看名字,就知道农庄的特色。
此外,台湾休闲农庄主有一个共同的特点,都特别热爱乡村田园生活。他们不追求短时间的暴利,而是从一开始就非常注意生态环境的保护,在建设与经营过程中,不断融于自己的创意,将农庄比作自己的艺术作品,客人可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。
3.文化带动品牌成长
台湾将文创思维纳入产品之中的商业精神,将产品背后那些充满着感性、温暖、人性的东西,真正值得我们重视和挖掘的故事,很好的展现在了我们面前,成功的利用文化的力量,助力品牌的底蕴。
所以,当产品停留在缺乏想像力,不能展开创新火花时,就一定要想想中间还有哪些文化创意元素?还有哪些可以挖掘的文化资源和素材?还有可以打动人们的,感性的、温暖的、人性化的东西?
3.农民服务:金融支农+农民培训
台湾农会组织已有110多年历史,目前共有302家,其中县市以上26家,乡镇农会276家,会员总数283万人。台湾农民几乎都是农会会员。农会在台湾农业发展中地位举足轻重,创造了政社合作下的新型小农户可持续经营的新工业化模式,在增加农民收入,保障农民权益等方面发挥了重要作用。
金融服务是农会最主要的业务内容,也是最主要的收入来源。基层农会收入的约90%都来自信用部。信用部存款主要来自会员、赞助会员,放款对象限制为农会会员,实现“取之于农用之于农”,所以台湾农民不愁资金。而农会也在服务农民中获得了收益。到2015年9月,农会信用部共有本部281个、分部821个,存款总额16.6万亿新台币、放款总额0.93万亿新台币,盈余53.7亿新台币。可观的金融收益又为农会服务农民奠定了坚实的基础。
经营服务是农会为会员提供的农产品运销、储藏、加工、制造和市场经营、农资供销等全方位服务。高雄市梓官区渔会,建立了蚵仔寮鱼市场,搭建起渔民与市场之间的桥梁,采取拍卖的方式,帮助渔民销售产品。渔民只需交纳5万元新台币就可以进入市场进行海产品批发,渔会有专门拍卖人员负责拍卖。如果拍卖不掉,渔会则以保底价收购,然后加工销售。对渔民而言有两点好处:一是只需全身心捕鱼即可,不用烦心售卖;二是不用担心价格剧烈波动,保证了收入稳定。2014年鱼市场交易量达3660吨,交易金额达5.7亿新台币。
推广服务主要包括农村社会、文化福利推广,农事推广,“四健”(针对年轻人的手、脑、心、身)农事推广,家政推广等四大教育推广事业,并分别针对青壮年农民、农村青少年、老年农民和农村妇女等不同人群,组织成立农事作业小组、四健作业小组、妇女家政班,开展农村人力资源教育培训和新型农民培养,覆盖了农民生产生活的各个方面。
保险服务包括家畜保险、农民健康保险、全民健康保险和协助政府发放老农津贴。家畜保险中,乳牛死亡补助70%,毛猪运输死亡补助50%;老农超过65岁,每月可领取7000元新台币补贴;农民死亡一次性给予15.3万新台币丧葬费。由于保险利率较低,基层农会保险业务赤字逐年增加。赤字部分一般由省、县(市)农会分别承担,以减轻基层农会的经济负担。
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