问道台湾，探秘火爆民宿背后的强烈吸引力！

2018-01-04 乡建湖北

台湾的民宿因亲民、评价，获得大众市场的喜爱。在旺季，几千家民宿酒店全部订满。

为什么台湾民宿如此火爆呢？就让我们走进台湾，共同探析它背后的成功经验。

台湾民宿的四个发展阶段

第一：1980年代是台湾最有钱的时候，很多小孩到城市导致很多农村的房间有空余，然后他们开始卖房间。第二：1980年代，台湾的农业冲击很大，政府部门为了让这样的冲击收到最低，就将转型观光作为其中一个项目进行发展。第三：台湾有很多原住民，经济条件比较差，当时为了配合台湾人的旅游，就把他们的房子顺势作成民宿。第四：都市返乡的寻梦人口，他们因为在城市生活久了很累所以希望返乡，寻找自己梦想中的住宅。在这几个背景下，台湾民宿就慢慢的发展起来了。

台湾经营民宿主要从服务和设计两个方面入手。

在服务上做到感动服务。

可以分成三种，第一种就是运用当地食材亲手做早餐，第二种是把客人当朋友，分享私房景点，第三种是跟客人旅行，亲自解说在地人文生态。这三点，台湾90%以上的民宿主人都会去做。

设计方面十分注重空间美学的打造，它有三个用意，一是展现主人自己的品味。二是可以营造主客互动媒介。三是提升顾客休闲满意度。

台湾空间美学依照建筑形式来说可以分成三个部分，第一是建筑的外观，第二是庭院、房间等的设计，第三是公共空间的设计。

经营如果抓住空间美学和感动服务两个方面，民宿的基本形态应该可以呈现出来。

其实民宿是台湾乡土最大的特色，住民宿才能真正认识台湾。观光局每年并从拿到标章的民宿当中，选出10大最受欢迎的好客民宿，网友票选占60%，专业评审占40%。

以地方特色来说，宜兰的民宿强调田园乡村主题，垦丁则以南洋异国休闲风为主题，花东民宿强调原住民文化的奔放与山海相遇的激情，台北九份的民宿以矿山小镇怀旧为主题，澎湖民宿以离岛度假、水上娱乐为特色，苗栗县南庄乡的民宿则散发着浓郁的客家风情。

以主人的旨趣来说，有异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情主题、田园乡村主题、人文艺术主题等等。

如今，民宿产业一枝独秀，成为台湾民众现在非常喜爱的一种旅游产品。通过对上述民宿种类的了解，我们为大家整理了台湾民宿产品的发展和特点，希望能为大陆乡村旅游的产品创新提供新的思路。

台湾民宿产业的特点

1．民宿本身成为旅游吸引物

民宿本是住宿业中的一种，但因为台湾民宿的特有气质，如独特的建筑造型、主人的亲和力和精致富有情趣的房舍布置，以及纯粹田园式的居住环境，美味的特色餐点，而使其自身即成为旅游吸引物的一部分，有很多人纯粹为了体验民宿而到该地区旅游。

2．单体规模有控制，不失主客间亲密感

依据台湾民宿管理办法，合法民宿的房间数最少5间，最多15间。大多数民宿规模都在5到10间之间。虽然房间的数量局限了民宿接待团体游客的能力，却促进了主人与客人间的亲密接触，也便于主人对房间布置的创意和发挥，更增加了其吸引游客的魅力。

3．多元创意、全方位创新

台湾民宿注重休闲气氛的营造和多样化发展，很多民宿融合了当地的自然人文环境要素，再加上创意和美学元素，打造成了颇具特色、不同主题的民宿产品，如异国风情主题、家庭温馨主题、怀旧复古主题、原住民风情、田园乡村主题、人文艺术主题等等。

台湾民宿的创新是全方位的，不光是主题的创意，其创新能力大致可归纳为3个方面，一是主题的创新，二是服务的创新，三是营销的创新。全方位的创新能力，使台湾的民宿产品从最初只提供早餐和住宿的家庭旅馆模式发展成为多附加值的、提供给游客多元化选择的旅游产品。

4．民宿产业空间聚集，区位特征明显

台湾民宿依据不同的地理条件而呈现空间集聚的现象，这一方面是由于各地民宿都是在结合当地特有的自然、人文、生态和产业的基础上发展起来的，因此会呈现空间集聚。另一方面是由于民宿本身规模小的特性，集聚成一定规模才能满足当地市场的需求。

5．产业协会大力支持

民宿客源不稳定，曾是困扰台湾民宿发展的一大问题，为此，台湾的许多民间旅游组织，积极行动起来，组成民宿协会、策略联盟，彼此交流经营的体验，互通信息以提升住宿率。台湾民宿协成立以来，为提供优质、多元的民宿提供了很多建议，成为台湾民宿发展的重要推手。

台湾民宿产业发展对大陆乡村的启示

1．创新提升乡村旅游产品的生命力

正是产品创新拯救了台湾的乡村旅游业。台湾民宿的经营者们整合了当地的自然、文化、产业和生活资源，创造出极具创意、主题特色和景观美学多元的民宿产品。台湾民宿市场已经可以依主题风格区分出众多的次级市场。比如：欧式民宿、养生民宿、艺术文化民宿、花园景观民宿、家庭温馨民宿、简约雅致民宿、农园体验民宿、温泉民宿等等。

2．品质促进乡村旅游产业链的延伸

很多民宿经营者认识到自身的草根特点，努力通过各种培训、专业学习、人才招聘以及和业内人士相互切磋观摩等方式，将专业的餐饮服务导入到民宿产品中，大大提升了服务品质，使旅游者能在乡间环境中同时享受城市酒店的专业服务品质，满足了现代旅游者的消费需求。

民宿的经营者还非常注重将乡村的原生态保护和利用起来，强调保持乡村自然人文环境的原真性，使游客能欣赏到原生态的乡村景色，体验原汁原味的乡村生活。使城市居民感到乡村旅游不只是从城市到乡村的空间转换，更是乡村概念和价值的体验和认知。

3．塑造吸引力拓展乡村旅游的市场

努力塑造、强调区域乡村的自然吸引力是很多台湾民宿的做法。例如：花莲富里六十石、玉里赤科山、台东太麻里金针山等地区，每逢7—9月期间，金针花绽放，满山遍野的橙黄碧绿，吸引了大量的赏花人潮。太麻里金针山每年进行金针的繁育和赞之，塑造满山满谷的花海景观，吸引了大量游客。经营者优质的服务为民宿形成了良好的口碑，继而又为民宿带来更多的客源。

田园民宿

主打农庄体验的田园民宿，让一颗颗期盼享受漫食、漫游生活的心得到安放。桃米、关山等地亲山近水的民宿绝对可以让你流连忘返。

绿屋生态民宿

位于南投埔里桃米生态村的绿屋民宿，是一非常具有特色的生态民宿，来到这里，除了感受利用自然元素搭配而成的建筑风格外，最重要的，就是用心去体会主人将生态与休闲融入生活之中的永续概念与坚持。

漫步绿屋园区中，蛙鸣、微风、绿意，让大自然没有距离伴随自己，让自己的心与大自然来场约会，将会发现一种意想不到的全新感受。

温泉民宿

不仅要环境宜人，还要有温泉放松身心，这样的好地方一定非台湾温泉民宿莫属。无论是龙门精致温泉民宿还是南投县的秋山居，每间套房都各具特色，主打贴心服务的温泉民宿就是这样，开启了又一个商业契机，让你在寒冷的冬日也能体验到宾至如归的温暖。

南投秋山居

秋山居民宿是仿唐风的中式建筑，日本庭园风格，占地超过3万平方米。室外的露天温泉可直接欣赏山岚和溪水美景，而秋山居同样继承春水堂美食的特色，采用当地食材，提供无菜单料理，泡汤之余享用美食，好不惬意！

运动民宿

有温泉当然好，但丰富多样的台湾民宿经过近40年的发展，早就能深刻洞悉消费者内心。除了休假放松外又可以运动的民宿应该最符合他们多层次的消费需求。正因如此，台湾的运动民宿由此应运而生。

阿里巴巴运动休闲民宿