独家丨星巴克将推出8款茶饮，剑指喜茶饮品地盘

From 贾宁宇 Tech星球 2019-04-26

面对千亿市值的茶饮市场，星巴克也不想言败。

文 | Tech星球（微信ID：tech618）贾宁宇

Tech星球独家获悉，星巴克将于4月26日推出8款新饮，而让人意外的是，这8款新产品并非星巴克一直以来的主线产品咖啡和星冰乐，而是全部为茶饮。

据了解，相比于星巴克过去推出的茶饮，这次新品使用了全新原料，包括爆珠、薄荷叶、水果切片、汤力水等星巴克「非主流」原料。与此同时，不仅启用全新的冷杯造型，首次采用了纯黑色杯盖搭配8种图案各异的冷杯，跟喜茶有点像。

值得注意的是，一直标榜星巴克为竞争对手的瑞幸咖啡，在近日初宣布推出茶饮品牌，而被视为饮品界黑马的喜茶则与4月初上线多款咖啡产品。不想被「小弟们」超越的星巴克，正式拉开这场发生在千亿饮品市场大战的号角。

谁能成为中国的「星巴克」

天图投资合伙人潘攀在接受媒体采访时表示，在饮品领域，中国也有机会出现下一个星巴克，但很大概率不会是咖啡品牌，他认为茶饮领域最有可能。

如今的饮品市场，抓住年轻消费者才是重中之重，在茶饮市场中，年轻消费者的消费能力巨大，从喜茶、奈雪的茶等品牌的兴起就可以看出。对于业绩9年来首次出现负增长的星巴克来说，抓住茶饮市场的新增量市场也显得尤为重要。

从市场情况来看，根据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达41万家,较2017年同季度增长18万家，同比增长74%。同时茶饮净利润高达60%，以喜茶、奈雪等茶饮新品的兴起，也验证了茶饮市场正处于快速发展阶段。

在进入中国的第20个年头，代表着咖啡文化的星巴克遇到了来势汹汹的瑞幸、喜茶，而星巴克的对手除了他们，更多还是自己。

在瑞幸咖啡外卖业务的压力下，星巴克也放下「身段」，与饿了吗合作，联手出外卖服务专星送，此前，星巴克选择放弃外卖服务无非就是与自身中高端的定位不符。

而最近几年越来越流行的网红打卡，年轻人越来越追求的气质化艺术场景，也使得星巴克在门店装修设计上更加用心，此次全面焕新的茶饮推出，在未来使得星巴克致力于打造的「第三空间」得到了全年龄段的补充，不光商业人士可以在星巴克中办公，也使得更加年轻的消费者有了社交氛围。

对消费者而言，需要的无非是在合适的地点喝到满意的饮料，为办公室白领提供服务的瑞幸咖啡，小程序上线后缓解排队的喜茶，与之前提到的星巴克都不约而同的迎合年轻消费者的消费观点。

显然，星巴克不想让「别人」成为下一个星巴克，而依靠茶饮占领年轻市场，星巴克想再造一个星巴克。

加入战斗的星巴克

2018年，瑞幸通过价格补贴，收割了众多咖啡客群，而新崛起的喜茶用户流量激增，也使得星巴克变得内忧外患。

但是，谁才是星巴克目前最大的对手？此次星巴克8款新品的出现，基本可以看出内部认为的对手，并不是以瑞幸为代表的咖啡品牌，而是中国的新茶饮市场和这些新品牌。

与星巴克缠斗一年的瑞幸咖啡此时也推出了4款茶饮，加入了即将到来的茶饮战场，但18年一杯瑞幸咖啡的成本达到30元，远远超过星巴克的22.8元。过于烧钱的扩张速度，精简化的门店布局的运营方式使得瑞幸咖啡看起来更像是互联网公司。

值得一提的是，星巴克作为少数不做广告推广的品牌，想要在茶饮市场抢占一席之地，只能从自身产品做起，此次推出的多款茶饮很有可能作为未来的主推产品进行门店推广，通过品牌形象让大众更好的接受茶饮。

令人意想不到的是喜茶对星巴克引以为傲的「第三空间」也发起了挑战，喜茶黑金店，各种概念店层出不穷，也在空间上玩出了花样。和星巴克所提供的商务氛围不同，喜茶的空间更强调简洁、时尚。

作为行业巨头，星巴克所面临的的挑战越来越多。从咖啡做到茶饮，星巴克在对自家产品的延伸越来越广。当咖啡巨头亲自下场并尝试「转移」自家的产品重点时，会对当前的饮品市场带来怎样的冲击，让我们拭目以待。