这个菜被叫“烂肝王”，有人还把它当宝，劝父母：最好撤离餐桌
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肝脏在人体中最大的功能就是解毒。作为保护人体健康一线的器官，责任非常重大。因此，日常生活中的诸多不良习惯对人体的伤害首当其冲便是肝脏，很多疾病来时，都是悄无声息的，我们没有办法及时的感知。
孙燕院士曾经表示过“肝癌患者逐年递升，排除其他因素，饮食和生活习惯，对于肝脏的伤害最严重。”一说起不良的生活饮食习惯会伤肝，估计很多人首先就会想到烟酒，这样让人成瘾的东西，的确很伤肝。不过要说最伤肝的，还不是烟酒，而是下面这种菜，大家赶紧了解下吧。
医生告诫：这种菜堪称“烂肝王”，有人还把它当宝，转告家人趁早扔掉。
相信很多人，都喜欢吃菌类的蔬菜，因此菌类经常出现在各家各户的餐桌上。对于中老年人来说，适当的去吃一点木耳还可以疏通血管，清理血管当中的垃圾和毒素，而且能让我们的身体保持在一个健康轻松的状态。然而菌类如果不好好制作的话，也是非常要命的一种食物。
木耳在炒之前都需要清水泡发，而泡的时间过长，就会滋生出黄曲霉毒素。这种物质会直接引发肝癌的发生。因此最好是转告家里人，像这样的木耳不要浸泡太长时间，一般来说10~20分钟就可以了。
如果菌类的食品泡发超过24小时，最好就不要吃了，尤其在天气炎热的季节，更容易滋生病菌，以免引起中毒。
所以，泡发时间过久的菌类堪称“烂肝王”，转告家人不能吃，要尽快扔掉。
除了久泡菌类，这两种食物也要尽量少吃
食物1：动物内脏
动物内脏经过各类厨艺的制作会变成餐桌上美味无比的食物，尤其是在中国人信奉吃啥补啥这样的大环境下动物肝脏非常受欢迎，但是目前市场上大部分动物肝脏都是养殖来的，不仅含有大量的脂肪、胆固醇，而且还有过量的重金属。
这些物质进入人体当中以后会引发肝脏病变，造成严重的肝部疾病。
食物2：高糖食物
糖类进入人体中之后会刺激人体神经分泌多巴胺产生心情愉悦的感觉。因此非常多的人喜欢吃甜食，尤其是奶茶几乎每次出行都要买一杯来喝。过量的糖类进入人体中以后会转化成脂肪堆积在体内和肝脏中，造成人体肥胖以及脂肪肝。
肝脏对我们来说是非常重要的，然而很多人却往往仗着自己还年轻就大力的挥霍自己的资本，然而孰不知如果不重视肝脏健康，等到出现问题时往往都后悔也晚了。现在开始养成良好的生活和饮食习惯，才能让我们拥抱健康！
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