煮绿豆时，千万不能放“此物”，不然相当于服毒！
绿豆在夏季非常的受大家欢迎，绿豆汤是夏季解暑降温的佳品，绿豆有清热解毒、止渴消暑、养肺健胃、利水消肿的功效。在夏季能够喝上几碗绿豆汤或绿豆粥，神清气爽，心里的燥热也会有所缓解。
绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，绿豆中不仅含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，它能有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆中的钙元素也不少，吃绿豆的同时还能补充钙质，维持骨骼的健康。
再三提醒：煮绿豆时，千万不能放“此物”，不然相当于慢性服毒！
绿豆+紫米：绿豆不能配紫米，中医紫米味甘性温，单独食用有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。但是若与绿豆同食不仅会降低自身营养价值，而且还会相克，对人体健康造成威胁，产生腹泻、腹胀等肠胃疾病。
绿豆不宜与药同服：绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物，会降低药效。另外，绿豆不宜过量喝。过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病，女性过量喝绿豆汤还可能会出现白带、腹胀、痛经等妇科症状，故一般成人一周喝2-3次即可。
绿豆不要冷藏：夏天很多人喜欢把绿豆汤放入冰箱冷藏后饮用，其实这样是不健康的。冰镇绿豆汤喝起来冰凉可口，一碗下去浑身的燥热瞬间就没有了。但是冰凉的东西会刺激肠胃，食用后可能造成脾胃失调、腹泻等肠胃疾病，尤其是对那些本身肠胃就不好的人来说，简直就是找罪受。
绿豆不要加盐：煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能。清热解毒是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性。女性在经期，也不宜食用绿豆汤，因为它本身的性质是偏寒性的，如果女性在经期也食用它，易导致气滞血瘀、痛经等症状。
绿豆不要空腹吃：绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
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