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“团队是实现目标的载体”、“顾客价值是真正的营销”——“餐见重庆·对话创始人”进入第二天

小倩 火锅餐见 2022-05-27

文|小倩

编辑|小倩




“顾客价值是真正的营销”


“未被解决的需求就是商机”


“信誉和高尚的源动力来自于最高层”


“团队是实现目标和宣言的载体”


......


餐见重庆·对话创始人第二日走进“鲁西肥牛”与“九锅一堂”,现场干货满满。





诞生于山东,发展于重庆,随后在全国165个城市共开拓320多家店。细看鲁西肥牛的发展轨迹,我们会发现,品牌的深层次逻辑不止局限于产品差异化,或者基地+餐饮模式,同时离不开企业文化建设,特别是团队建设。



鲁西肥牛团队在现场分享中也是金句不断:“队伍是实现宣言和目标的载体”、“信誉和高尚的源动力来自于最高层”、“唯改革者进,唯创新者强,唯改革创新者胜”。






下午,研学团队来到酒店会议室,认真聆听九锅一堂创始人周祖泽的现场分享。


九锅一堂发展至今经历过三个阶段,从石锅川菜到能喝汤得到酸菜鱼,再到2019年打造的重庆家常菜,都紧紧跟随用户需求升级改造。


九锅一堂创始人 周祖泽



围绕“顾客价值是真正的营销”这一主题,周祖泽对品牌的发展进行了详细梳理。指出“未被解决的需求就是商机”、“真正的食物被无效的管理埋没”、“从市场出发,才能发现高点”。


分享会后,学员们就自身品牌经营现状与周祖泽探讨,现场有问有答,热烈有序。






晚上,作为此次游学的一大特色——晚课复盘,学员们为白天的餐访进行交流分享。



现场,蜗牛餐饮学院联合创始人、CEO刘长琪与学员们交流分享。



一天的烧脑学习已经结束,明天将是游学的最后一天,研学团队还将餐访周师兄大刀腰片,深度挖掘品牌经营之道,敬请期待。




统筹|岩岩

编辑丨小倩

视觉丨李青超 马亚丹

法律顾问丨李欣华

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(部分图片来源于网络)

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