黑皮书荐酒 | 卢瓦尔河谷的标杆品丽珠 F.Mabileau

 大家好，我是老马！

大家都知道

有些品种不容易讨喜

即便糖分在线

如果单宁不熟

也是青涩得可以

只有整体成熟度达标

才会亮出它最迷人的一面

樱桃、莓果、香料、紫罗兰

优雅内敛

极少投怀送抱

例如这家后起新秀

历史虽短

品丽珠的品质

却已是产区标杆

所以

第29期的黑皮书荐酒主题是

 梅贝罗酒庄：卢瓦尔河谷的沧海遗珠 

 Domaine Frédéric Mabileau: The Gem of Saint-Nicolas de Bourgueil

Domaine Frédéric Mabileau

梅贝罗酒庄

都说一千个人眼里有一千个哈姆雷特，可我万万没想到，对同一款酒，10个法国人并且都是所谓的「业内人士」也能得出10个不同的结论！数年前在卢瓦尔河谷产区组织的葡萄酒比赛上，同桌的评委有庄主、酿酒师、酒商，还有葡萄酒记者，可以说是相当专业了。然而，10个评委的打分南辕北辙，几乎就没有一致过。有好几款品丽珠瘦骨嶙峋，青涩程度直逼生菜，同桌的酿酒师还非说这就是品种特性，我很是为这位仁兄自己的作品捏一把汗啊！好在，上最后一款品丽珠时，大家的味蕾居然神奇地回光返照了。清一色的高分！过后一了解，梅贝罗酒庄的入门级酒款。

这个酒庄相当年轻，2003年才算正式成立，但是葡萄园的底子不错，树龄在35-50年之间，全部实施有机种植。酒庄采收尽量晚，所以不同于坊间很多明显不熟的品丽珠，酒庄出品都有咬到新鲜果肉的丰厚感，柔软易饮，骨肉匀称，而结构则一点也不逊色。

 1 

索米尔干白 2013

Domaine Frédéric Mabileau, Chenin du Puy Saumur 2013

酒款评分：14.5/20 (89/100)

典型的白梨、木梨果冻、腌渍白花和蜂蜡的香气，油润饱满的质感，还带着海水般的咸鲜，层次丰富，颇有嚼感。

冰到10摄氏度，然后倒入醒酒器，不用等待就可以马上倒进杯里了。

 2 

圣尼古拉布尔格伊胡艾尔干红 2016

Domaine Frédéric Mabileau, Les Rouillères Saint-Nicolas de Bourgueil 2016

酒款评分：13.5/20 (87/100)

口感活泼多汁，缓缓释放黑莓和山莓的优雅果香，单宁质地如粉末细密，嚼感十足！开瓶即饮，每一口都是新鲜和活力。

冰到16摄氏度，在醒酒器里静置15分钟，然后可以侍酒。

 3 

圣尼古拉布尔格伊柯究尔干红2014

Domaine Frédéric Mabileau, Les Coutures Saint-Nicolas de Bourgueil 2014 

酒款评分：14.5/20 (89/100)

单宁质地细腻光滑，非常有分寸的萃取赋予这款酒纤长优雅的骨架。优雅地散发蓝莓和干草本，甚至有点咸鲜的墨鱼汁和干雪茄叶的香气。余韵相当长，这款酒可视作圣尼古拉-布格衣产区中的佼佼者了。

冰到16摄氏度，在醒酒器里静置40分钟，然后侍酒。

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我们下期再见

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