春天吃它，滋养肝木，升起肾中的小太阳！

春天是生发的季节，肝旺于春季，而肝主生发。在天地间的生发之气中，树木发芽开花，人体心情也会变得舒畅，各项机能都会亢奋起来。

中医讲“滋水涵木”，人体肝木的生发，是要以肾水为支持，所以，春天也是肾水亏耗得最厉害的季节。

幸而，经过了一个漫长冬季的养藏，人体才有足够的肾水供以春日肝木生发，所以在早春的时候，人的精神状态都比较好。

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，按着中医五色入五脏的原理，黑色正对应着我们的肾水，对人体的肾气具有很好的滋养和呵护作用。

如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃等“黑五类”就是最典型的代表。其中，黑芝麻的性价比又最高！

春天养肝，归根到底还是得先养肾！

⎊ 让你无法拒绝的香浓美味⎊

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今天给大家带来的是一款特别好吃的甜品“黑芝麻糕”。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

食/材

无糖芝麻粉 80克

冰糖 90 克

马蹄粉100 克

 粘米粉 25 克

水500毫升 

油适量

做/法

-Step 1-

将马蹄粉、粘米粉及250毫升水拌匀，过筛备用。

-Step2-

准备一个锅，加入冰糖及余下的水煮至冰糖融化。

-Step3-

加入芝麻粉拌匀，趁热加入马蹄粉浆拌匀。

-Step4-

倒入已刷油的模具，用大火隔水蒸1小时或至熟透，切件即成。

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