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素食菜谱 | 芡实百合甜汤,夏季吃芡实,补脾又益肾
《东坡杂记》云:“人之食芡也,必枚啮而细嚼之,未有多嘬而亟咽者也。舌颊唇齿,终日嗫嚅,而芡无味,腴而不腻,足以致上池之水。故食芡者,能使华液通流,转相挹注。”意思是说,芡实一枚一枚的嚼咽,每天10~20粒,持之以恒,长年不辍,能滋润肺脏,补益脑髓,促进消化。
食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS0
芡实百合甜汤
原料:鲜芡实、百合、枸杞、冰糖
做法:
① 百合切去根部剥开洗净,枸杞用凉水泡发备用。
② 糖水锅加水烧开,加入芡实大火烧开,改小火煮10分钟,加入百合、枸杞、冰糖再煮5分钟即可。
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平常脾虚的宝宝、容易积食的小仙女小仙男都可以喝点芡实粥,而动不动腰疼、脱发的朋友,也可以吃点芡实补一补肾。
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