火爆！4000家企业走进中国虾都，推动中国水产品走向世界！

• 作者：农财宝典-新渔网记者 陈宏霖
  

等了一年，水博会终于来了。今年的“中国海鲜美食盛宴”将摆足两天，千人海鲜美食盛宴带你领略“海鲜美食之都”魅力，助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产。

6月18日，第六届中国国际水产博览会在湛江市奥体中心隆重开幕！本次水博会以“水产，让生活更美好”为主题，以“助力中国水产走向世界、让世界共享中国水产”为宗旨，以打造世界第四大、我国第二大国际性专业水产展会为定位办展。吸引超过30个国家和地区的企业、客商前来参展，其中包括马来西亚、越南、泰国、印度、印尼、厄瓜多尔、日本、伊朗、美国、中国香港等。拥有水产业的专业参展商及采购商多达4000多家，国内参展商500多家，国外展商200多家，国内外专业采购商、批发商共40000多人次。

除了水海产品、机械设备、养殖种苗等展示外，同期还举办罗非鱼产业发展论坛、对虾市场发展高峰论坛、现代渔业论坛三大论坛及海鲜美食盛宴、签约仪式、商会年会、采购对接会等大型活动，促进中外企业合作、交流、交易。

“今年和往年最大的不同，就是转变品味海鲜美食的方式，让大家有了更多的选择。为期两天，中午和晚上广大市民都可到现场用餐品尝。”湛江市饮食服务业商会秘书长蒋芬介绍，汤类、冷盆类、海鲜类、荤菜类、素菜类、点心类、主食类、沙拉类、甜品类、水果类、酒水类……今年，“中国海鲜美食盛宴”分11大类品种，共有60种，应有尽有，令人垂涎。

黑椒盐巴沙鱼、风味鱼皮、吉列黑鱼片、金银蒜蒸黄金贝、腊肉蒸金昌鱼干、咖喱海鲈鱼块、清蒸黄花鱼一夜情、捞大章鱼、酸辣蚝等海鲜美食，一个食材多种做法，各大酒家拿出自己的“拿手好戏”，为广大市民和观众献上丰盛的海鲜美食盛宴。

面对色香味俱全的美食

小编还是不忘给广大养殖户朋友寻宝

虾都湛江，从好虾苗开始

以虾都著称的湛江也是南美白对虾苗生产的集中地，全国近1/3的苗都是从湛江发出。一次成功的养殖从寻找一只好的苗种开始，湛江是《农财宝典》寻找中国好虾苗的第一站。

“品质是苗企生存的生命线，这几年湛江的虾苗企业在软硬件上投入大量的精力，在设施改造、设备升级、精细化管理、人才团队培养等方面有了长期沉淀和进步。”湛江市对虾苗种协会会长彭树锋表示，湛江虾苗具有良好的产业基础，当前苗企总经理、技术总监等核心力量大多已经由80后、90后大学生和海归等优秀人才接班，这批年轻人将给湛江虾苗产业带来新的活力。通过协会监督的力量以及湛江苗企的自律，育苗越来越规范，也愈加重视虾苗品质，重视湛江虾苗的品牌，因此想要选虾苗到湛江是个不好的选择。

湛江市对虾苗种协会

在线监测系统

未来养鱼必备法宝

在线水质监测系统是实现规模化、数据化、智能化养殖不可或缺的利器，实时在线水质监测、自动开关以及远程遥控开关、缺氧、断电警报等功能让广大前沿养殖户跃跃欲试，但新兴产品存在各种不确定性因素，建议进行深入了解小范围尝试使用后再大批量采购。

据U鱼智能检测系统销售经理卢斯烨介绍，随着水质监测探头技术壁垒的突破，未来几年在线监测系统不在只是大公司和科研机构才能用得起、用得好的产品，将普及到众多普遍养殖户的鱼塘中。在线水质监测系统大同小异，核心区别在于探头，目前主要有电解法溶解氧监测探头、电化法溶解氧监测探头、荧光法溶解氧监测探头，这两年恰好处于探头快速升级阶段，电解法存在电解液操作麻烦容易损坏的问题，电化法探头也存在维护难度大、精准度和稳定性较差等问题，相比之下荧光法溶解氧监测探头具有维护方便、误差范围内监测数据稳定性强，使用寿命长等优点，是目前最佳的选择。

广州市通盾电子科技有限公司

5分钟完成药残检测

近年来随着水产品的药残监管越来越严格，因其水产品监测药残超标卖不出去或者遭到严重处罚的案例比比皆是。因此产品自检将是未来的趋势，但是目前检测仪器程序繁琐、专业性强、成本高等问题让自检无法普及。

为此，食安科技开发了组织类FST样本处理方案，孔雀石绿、呋喃唑酮等常规检测指标单个样品只要30元左右， 5分钟即可检测完毕，并且设计简单直接无需专业人员现场即可快速检测。如果养殖户、流通商等水产从业人员害怕自己的产品有药残，可以考虑使用免疫荧光检测系统进行检测。

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司

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