危机之后，实体零售业将会发生什么变化？
与直播间热闹紧张的气氛不同，实体店门可罗雀在此时几乎成了这世界的另一个尽头，当人们逐渐发掘“云”逛街的乐趣，线下商场就将失去一份客流，全国的实体商业复市潮的开启，面对现金流压力、租金积累，消费场景的重构实体购物仍然面临着客流回复的挑战？
最新的研究显示，人们已经开始怀念在商店购物的时光， 科技公司 First Insight 首席执行官Greg Petro 表示，“很明显，人们越来越坐立不安，想让生活回归常态，其中包括在店内购物。”
但同时也有悲观的论调出现，短期内，恢复业务确实是是每家公司的要务所在，但由于人们因疫情导致的心理创伤、失业问题而限制消费，百货商店和奢侈品零售商或将缓慢反弹。
另外，标准普尔（Standard & Poor's）发布的一份报告显示，过去一个月，百货店在 2021 年前的债务违约几率“激增”，并指出，在疫情爆发前，这些零售商已经在苦苦挣扎。标普表示：“依赖购物中心、酒店和赌场客流量的零售商，以及依赖休闲旅行者的酒店，都是违约几率上升幅度最大的群体。”
近期，首创置业执行董事及总裁钟北辰在采访中提到，疫情对旗下奥特莱斯项目运营的确产生一定程度的影响，“一季度营业额相较预期有明显下滑，原因该集团对其旗下 12 家在营奥特莱斯的合作商户推行免租免费的优惠政策，客观上对奥特莱斯项目的现金流产生了一定程度的压力。”
针对线下实体转型线上自救的行为，大悦城控股总经理、大悦城地产总经理周鹏对新京报表示，“这仅是杯水车薪似的自救而已，线下企业变成线上企业是短期内做出的战术转变，而非战略转变。一夜之间不可能对商业模式进行战略重塑。”
全联房地产商会商业地产工作委员会会长王永平也向媒体表示：“疫情之后行业会加剧分化和进化，进化将基于‘服务能力’、‘数字能力’和‘创新能力’。数字能力不等同于电商化，更不意味着实体商业的衰落。”
Value Retail 的创始人 Scott Malkin 和集团营销及零售总监 Frank Blanchette 表示，现在是采取行动的时候了，要为“后 COVID-19 ”的购物场景制定规划，并迅速、连贯地进行调整，以适应新环境。
Value Retail 在中国经营着两个奢侈品打折村：上海奕欧来奥特莱斯和苏州奕欧来奥特莱斯，在欧洲总共有 9 家，其中包括著名的比斯特购物村（Bicester Village）。对于 Value Retail 来说，在 COVID-19 风暴来袭时，这家公司的零售业务 100% 是实体化的，电商业务几乎为零，在本篇文章中，Malkin 和 Blanchette 一同探讨了中国零售业复苏以及如何思考后危机时代的实体零售业。
WWD：停业六周的上海奕欧来奥特莱斯于 3 月 2 日重新开始营业，而和苏州奕欧来奥特莱斯早在 2 月 17 日就开始营业了，自从这两家奥特莱斯购物村营业以来，生意怎么样？
Scott Malkin：我们在中国的业务已经恢复，与去年同期持平，甚至超过了这个水平。而我们在欧洲的其他 9 家购物村暂时不会恢复这样的水平。从根本上来说，中国政府一直在寻求各种手段来根除这种病毒，同时依法有效防控海外疫情输入。
Frank Blanchette：事情发展得太快了，与我们合作的品牌正在加速布局在中国的市场，他们看到品牌的动作也正在加速，尤其是在此时欧美国家疫情严峻的当下，各大品牌对中国市场增加了更多的关注，确保中国市场运作正常，供应商正常运转，关于中国市场的机会都会得到优先考虑。
WWD：由于疫情的影响，实体空间的购物模式会发生怎样的变化？
Scott Malkin：我们在试图重构对未来的愿景，对我们来说，这一愿景在短期内围绕在安全的购物场景之上。我的观点是，如果西方国家的商业经济活动不能在 6 月重新启动，那么到 9 月将会经历一个更缓慢、更痛苦的重启程序。无论在哪里，人们都不可能长期与世隔绝，也不能长时间被锁在家里，至少在西方是这样。
那么欧洲的业务将如何展开？如果检测技术更加高效，我们将了解谁携带了病毒，谁携带了抗体，如果人们没有感染，将很快过上正常的生活。但在中国，我们必须遵循政府的指令，体温过高及未佩戴口罩都不能允许进入我们的购物村。
目前，我认为短期内西方经济体暂时不会恢复正常，而在今年夏天，病毒若未被有效遏制，中国消费者也将尽量避免去欧洲度假消费。
WWD：疫情之后，会有人想接触现金吗？
Scott Malkin：我认为在疫情之后，现金将被看作是传播细菌的一种方式，每个人都将改用信用卡或接触式支付。目前出售食品和生活用品的零售点已经愈加减少现金的支付形式，另一个结构性变化可能是人们可能会放弃排队付款，因为排队意味着人群聚集。
WWD：Value Retail 的零售模式是建立在无在线渠道的基础之上，你认为疫情是否加速实体零售向线上零售的转变？这对实体购物空间来说意味着什么？
Scott Malkin：我认为这种趋势正在加速，从效率和消费份额方面来看，向线上的转变将会持续下去，我们或许因为此次疫情，不会在继续花时间揣摩消费者的年龄分布等细化问题。展望未来，我认为消费者的期望将更加苛刻，这将使零售商感到沮丧，但无论如何，这是迟早的事。
从今天开始，我们将有机会创造一些新的东西。看看正在倒闭的品牌，未来有多少将重新开业？他们将如何重新布局？如何出现新的实体空间和为何会出现？数字本土品牌将如何发展？他们会填补空白吗？线上品牌会进入实体领域并继续扩展自己的足迹吗？
恢复营业后，苏州奕欧来奥特莱斯客流量明显提升
图片来源：品牌官方
WWD：您目前如何看待其他行业和企业所经受的影响？
Scott Malkin：如果西方国家的酒店和餐饮在 9 月（而不是 6 月）之前一直关闭，那么可以断言，酒店业将会面临重大危机，所有人将不会拥有相同的所有权，资本也将进行重组或改组，任何以旅游业为基础的公司——邮轮、航空公司也是如此。人们在短期内不会恢复到以往的飞行频次，国际旅行将会大大减少。
商务旅行将暂时停止，但枢纽城市将会率先恢复正常，比如在英国，有很多人都没有离开伦敦，他们通常会去欧洲滑雪或去某个海滩度假，但这一次他们留在了伦敦，比如我们的比斯特购物村就是为这样的中心枢纽城市服务，人们可以很容易的驾车到达，我认为这对我们的重新“起航”是一个很有吸引力的理由。
有趣的是，中国客人也是比斯特购物消费者中的一部分。事实上，截至 3 月 8 日，比斯特村的客流量和销售密度都超过了 2019 年。
WWD：当欧洲解除封锁之后，您准备如何规划业务的开展？
Scott Malkin：我们希望能为品牌提供更好的服务，来让他们尽快出售积压的库存，以便让他们重获健康的现金流，同时帮助提升品牌的知名度及获得更多的潜在客户。例如，一旦经济重启，我们就开始与更具前瞻性的品牌合作，探讨它们将如何处理其盈余。
WWD：您能更具体地谈谈你是如何与这些品牌合作的吗？
Scott Malkin：对我们而言，关键在于品牌是否可以弄清楚他们的库存状况及如何定价、如何把货物运送到我们这里，我们也正在全力为品牌清扫障碍，以便购物村可以依照品牌的要求做出及时的改变，与我们紧密合作的品牌早就有所计划：“让我们开始把员工、存储、定价、战略和产品数量，如何在安全的条件下购物。”
WWD：这场危机将如何改变这些品牌的经营方式？
Scott Malkin：达尔文物种进化理论就告诉人们，未来将属于适应能力最强的物种。因此，如果我想考虑要作为业务合作伙伴或投资者支持哪些品牌，那么我将专注于领导者的适应能力以及组织对不断变化的计划做出响应的能力，能积极适应新世界的品牌。一些公司之所以行动敏捷的原因是，他们可以就一个方向达成共识，制定一个路线并委派执行责任。因此，某些公司的业绩回升，而其他零售和时装公司的业绩回落，甚至根本不回升。没有以整体方式思考的公司就不能在危机之下做出敏捷反应。
比斯特购物村
图片来源：网络
WWD：近期，您免除了在欧洲购物村中品牌第二季度的经营费用，你对上海和苏州也采取了同样的措施，为什么会有这样的决策？
Scott Malkin：我们知道包括 Value Retail 在内的所有品牌和企业都在经历最困难的时期，我们正努力帮助我们的品牌合作伙伴找到前进的道路，我们相信这是正确的事情，我们一直认为我们是品牌的长期合作伙伴，我们的利益是一致的，我们不收取传统的租金，我们没有传统的租赁协议，我们拥有的是许可协议，就像百货商店一样。
在中国的两家购物村为我们带来了新的希望，我们也正在关注疫情后期中国消费者新的购物习惯，会以此作为参照为未来欧洲的其他八家恢复营业时作为参考和经验样本。WWD
撰文 Samantha Conti
编辑 Lucy Geng
封面图 2020 年 4 月 2 日上海奕欧来奥特莱斯重新开放后的景象
图片来源 Value Retail