纽约疫情日记 | 学校说不退费 剁个肉换换脑子 | 3.20
The following article is from 黛安的小窝 Author 王若冲
编者按
“每个城市都需要有它的日记。只有史家记录那些挥舞旌旗的王者是不够的。城市里，那些属于个人的，渺小然而动人的瞬间，要有温婉私人的笔调记下。”
在纽约这个特殊的时间里，《纽约时间》邀请更多的人加入到记忆这座城市的行动中来。感谢王若冲应邀。
还是那句话：你也写日记吗？邀请你。
▥ 纽约疫情日记（总第8篇） 王若冲 I 3月20日
学校说不退费 剁个肉换换脑子
学校说退学费是不可能的
一大早被外头施工路段的噪音吵醒，Duang Duang Duang地让人没法睡了。这条路似乎从2017年入学就开始修，也不知道在修什么。
在家自闭写剧本的日子，不能出门时的娱乐活动只有做饭了。
早上我在亚历山德拉带来的一大箱吃的、一大箱厨具和一大堆茶叶中翻了翻，发现她给了我一大桶肉豆蔻粉，心想正好可以煮个红糖苹果燕麦片，撒上肉桂和豆蔻粉，倒点牛奶正好。
写剧本写到头大，剁个肉换换脑子。那天囤菜的时候因为时间匆忙，一整扇排骨和两大块五花肉扔到冷冻柜里就搬家去了，今天忽然想起来得把它们拆开。等肉解冻的工夫又倒头睡了一会儿，没过半小时又被外头的施工吵醒。
一边听着新闻，病毒又传染了很多人。一边剁着排骨，手起刀落，躲得整整齐齐，滚蛋吧病毒。又过一会儿，新闻说意大利死亡人数破纪录了，手底下狠狠把五花肉切成几大块，像要砍死病毒一样。
亚历山德拉打来电话，说学院院长发邮件了。听声音她好像格外愤怒。我洗了个手，湿哒哒地抓起手机，开始读那篇漂亮的公文。
首先归纳问题：病毒是整个世界和社会的难题，学校要做个决定也是很困难的。其次转移话题：教授都在上班，课也照上，所以要求退学费的同学可以洗洗睡了。
好没有道理。艺术学院的费用包括器材费、场地费、设施费，如果我们都回家自闭了，这些费用起码也该退半个学期的。另外，虽然学校说好了食宿费会按比例退回，但根据以往NYU的行政速度推断，估计拿到退款也得到学期末了。
十根鸡大腿挤在一个盒子里冻着，在冷水里泡了十分钟，徒手拆冰坨子，发泄一下心中的愤怒。
囤货那天从Whole Foods买香茅大概是最正确的决定，硬邦邦的草枝子又不容易坏。
香茅的味道全部集中在茎部。将叶片部分切掉，用刀背狠狠砸几下香茅茎释放芬芳物质，切片后再切碎。鸡胸肉从中间划成两片，倒上香油、料酒、耗油和酱油，撒上盐、糖和香茅碎，好好massage一下，马杀鸡。
鸡肉腌上了几个小时，晚上煎了吃了。吃饭看新闻，纽约州要给每个市民发补助。本来以为没我的事儿，又看到非美国公民也可以领取，开心地吃掉了最后几口鸡肉。大吉大利。
难过的时候喜欢吃东西。压力大的时候，吃是次要的，做饭才能放松心情。
明天打算炖个排骨汤，两根排骨就够。食材不敢消耗太快，免得又要出门补货。
忽然想起亚历山德拉还给了我半袋越南河粉。
草果、丁香和八角我都有，在火上烧一下，入底味最好。早晨切下来的半颗香茅草可以丢进汤里，再加四分之一个洋葱、几滴鱼露、三两颗牛肉丸，大概可以替代越南火车头了。
冰箱里还有一把薄荷，一大堆蒜头，花盆里还种着罗勒。配料齐全，只待明天开工。
希望明天早上外面别再施工了。
王若冲纽约疫情日记往期回顾：
“留学生？现在回来？避难？还带着病毒？” | 3.16
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