丧心病狂！居然有人用土豆做了这道菜

一早被风声吵醒，起床从阳台往下望。

楼下的大树上挂着稀疏的黄叶，风一吹，树叶旋转从空中飞落，并不比《秒速五厘米》里的樱花飘落的画面差。

真可惜我没有神奇的画笔，不然就画给你们看了。

洗漱吃了早餐就赶紧来写稿子啦，因为下午约了许久不见的小伙伴来家里。

鉴于过年肥太严重，不忍心拿黄油砂糖毒害大家，准备的下午茶点心是低脂好吃的土豆泥曲奇。

因为简单好吃得厉害，一定要分享给你们~

普通的曲奇呢，要面粉黄油和砂糖，好吃是好吃，但热量也真心吓人。

而这一款土豆泥曲奇，是拿土豆，压成泥，加点盐和黑胡椒，拿裱花袋做成曲奇状。

再放进烤箱烤得外皮酥，内里滚烫。

一只土豆就能烤上一大盘，低脂又香软，用来做下午茶或是小零嘴，都没有任何罪恶感。

以这样的思路，所有薯类，都可以用这种做法来做。

换成红薯、板栗薯或是紫薯，颜值又会更高咯。

- 土豆泥曲奇 -

  [ 食材 ]

土豆2个 色拉油1汤匙

黑胡椒2g 盐2g 淡奶油少许

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.土豆去皮切块，上锅蒸熟，放入碗中，压成泥状

2.加入黑胡椒粉、盐，继续捣匀

3.加入色拉油、淡奶油，继续搅拌

4.搅拌成顺滑的土豆泥

觉得不够顺滑的话，可以加多一些淡奶油

一定要压细腻，不然之后装裱花袋，裱花嘴容易堵

5.装入裱花袋

6.取烤盘，垫好油纸，挤入一朵一朵的土豆泥，注意保持一定的距离

烤箱上下管预热预热200℃，200℃下烤10分钟

土豆泥曲奇外皮烤得韧中带酥，咬开，滚烫的土豆泥就会涌出来。

有土豆自然的香甜味儿，中间参杂黑胡椒微微的辛辣，口味是清清淡淡的，得配淡口味果茶吃，才更有滋味。

仔细看，竟然有点像放大版的宝塔糖。

离吃宝塔糖已经过去那么多年了呀，莫名有些小失落。但一点都不想回到过去呀，还是现在好，有钱又漂亮...哈哈，不要脸...

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者