谁说减肥只能白水煮肉？我偏要你吃得爽

对于经历过减脂增肌的小伙伴来说，鸡胸肉，是一个噩梦般的存在。

白水煮、椒盐煎、拌沙拉...连吃一两个月，再想瘦也吃不下去了。

所以今天给减肥期的小伙伴们发福利，一道口味非常中式的鸡胸肉料理：凉拌鸡丝👇

做法非常简单，鸡胸肉和姜片过水煮熟，沿着肌理撕成长条，再切点辣椒黄瓜丝搁一块。

生抽、陈醋、少许糖、蒜蓉调个酱汁浇上去，拌匀，减脂党看到这一步就好了。

这样处理过的鸡丝就足够好吃，黄瓜清香，蒜泥酱汁刚刚好。再配一份烫蔬菜，就是完美的减脂餐，清爽到不行。

不需要减肥的小伙伴，再准备蒜末、小米椒、白芝麻、花椒、辣椒面，烧两勺热油，浇上去。

最后，淋到鸡丝上，花椒的麻，辣椒的辣，加上芝麻的油脂香气，铺面而来。

5块钱的鸡胸肉，就能拌出一大盘。拿来当减脂餐，或是开胃下饭菜都极佳。

因为太简单好吃，厨房小白也可以学来当作拿手菜。

- 凉拌鸡丝 -

  [ 食材 ]

鸡胸肉 食用油 熟白芝麻 黄瓜 红椒 

辣椒面 八角 花椒 小米椒 花椒油 蚝油

生抽 陈醋 盐 糖 料酒 大蒜 姜 葱

[ 做法 ]

1.锅中加水，放入八角、花椒、姜片、葱段、蒜瓣和料酒，下鸡胸肉，大火煮沸后转中小火煮10分钟

最好把鸡胸肉切成几大块再下锅煮，这样才不会煮得太老

2.捞出熟鸡胸肉过冷水，待温热不烫手后，用手撕鸡胸肉，将鸡丝撕成条状备用

顺着鸡肉纹理的方向撕比较好撕，鸡丝撕得越细越是入味~

3.蒜和小米椒切碎，黄瓜和红椒切丝

4.取一只小碗，放一部分蒜末、小米椒、白芝麻、花椒、辣椒面备用

如果放青花椒，味道会更麻更香~

5.锅中倒入2汤匙油，加热至微微冒烟，把热油浇到辣椒花椒碎中

6.拿一个小碗，放生抽、陈醋、蚝油和少许糖搅拌均匀

各调味品的用量可根据个人口味添加哟

7.鸡丝、红椒丝和黄瓜丝放在一个稍大的碗中，淋上刚做好的酱汁搅拌均匀

8.淋上热腾腾的辣椒油，完成~

红油实在太香，还没等拌匀，就忍不住要先吃上两口。

红椒丝和黄瓜丝脆生生的，韧韧的鸡胸肉被酱汁浸得入味，一起吃，口感特别好。

再次提醒，减脂党，酱汁不要倒太多，清清爽爽也很好吃。

学会体会运动的快乐，发现食物搭配的奥秘，减肥，真的就是件微不足道的小事。

另，最近几天降温了，大家记得要加衣，别弄感冒了哦。

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者