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陈伟霆彭彭为抢它差点打起来!是有多好吃?

菜菜 菜菜美食日记 2022-09-22


我发现,《向往的生活》这个节目,有毒。


会让你无心工作,只想回村种地、养狗、做饭。



尤其是这一季,湘西古镇青山碧水,令人神往。


挤在一线的年轻人,恐怕就只有过年,才有这种平静又温暖的生活状态吧。


(啊不,过年还要走亲戚呢……)



不过,向往归向往,让你们天天种地,估计也没几个人能坚持下来。


生活呀,有时候就是看着别人的好,自己经历了,才知其中的酸甜苦辣。


所以种地养狗什么的就算了吧,我们还是简简单单的当个吃货。



最近几期节目追下来,最戳中我的,是陈伟霆点名要吃的一道小龙虾伊面。


你们看,点菜这件事,就能看出很多事情。


在香港生活过的人,对伊面总是怀有特别的感情。



伊面其实就是油炸过的鸡蛋面,据说在日本还曾用作公仔面的蓝本,称得上是方便面的始祖了。


在广东这边,遇上寿宴、婚宴等隆重的场合,也都有吃伊面的习俗。



关于伊面的来源,流传比较广的,是广东惠州一伊姓人家宴客,大厨在忙乱中误将煮熟的鸡蛋面条放入沸油中,捞起后变得脆硬,只好用上汤泡过才端上席。


没想到这面引得宾客拍手叫好,后来就成为了一道宴客菜,所以,伊面也叫伊府面。



和传统的广式碱水面不同,伊面的面条形状扁长,吃起来爽滑弹牙,吃不惯碱水面的可以试试它,会让你对南方面改观



小龙虾就不用我多说了吧,从上个月开始,它就成为菜菜餐桌上的常客了。


冰镇、油爆、蒜香……可能再过一个月,就能集齐100种死法,哦不对,是做法。



爽滑伊面配上鲜香的小龙虾浇头,难怪连立志要减肥的彭彭,在节目中都忍不住要和陈伟霆抢这碗面。


瞧瞧,在这一碗面前,谁能说不!



做小龙虾浇头其实非常简单,起锅爆香姜葱蒜,再加入虾尾煸炒变色,用高粱酒和啤酒来去腥增香,调味焖煮入味就完成。


还有,一旦你掌握了这种百搭浇头制作方法,别说拌面,一切主食皆可



小龙虾伊面 -


  [ 食材 ]

新鲜小龙虾1kg 伊面1-2个 八角2个 花椒1小勺 桂皮1小块 香叶2片 蒜3瓣 姜1小块 干辣椒5个 青红椒各1个 豆豉1小勺 生抽1小勺 蚝油1小勺 盐1/2小勺 糖1/2小勺 啤酒200ml 二锅头/高粱酒1大勺 食用油1大勺


1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml


  [ 食谱 ]

1.买回来的小龙虾用流动的水清洗干净,剥虾头虾壳,拔虾线


虾线建议烹煮前再剥去,否则肉质会松散



2.莴笋去皮切成小段,红尖椒去籽切成菱形,姜蒜剁成沫,干辣椒剪成小段



3.热锅加入1大勺食用油,爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉,倒入虾尾炒至变色后,加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味



4.酱汁沸腾后,加入莴笋翻炒均匀,盖锅焖10分钟



5.最后加入青红椒翻炒均匀,小龙虾浇头即完成


放凉一点再剥壳,虾肉就能完整剥出来



6.煮一锅沸水,加入少许油、盐,放入伊面,煮至无白芯捞起



煮好的伊面,浇上一大勺剥好壳的小龙虾浇头,趁热拌匀就能开吃!


夹起一大口吸进嘴里,虾肉鲜甜,面条爽滑,酱汁香浓,那滋味真的太喜人了~


滋溜几下,一碗面不到半分钟,已经碗底朝天。



如果你们连处理鲜活小龙虾的时间都没有,那可以直接买烹饪好的小龙虾或虾尾,加热一下就是现成的浇头,这是我最大的让步了。


再烫个面条,一组合,就是简单豪华的一顿!


有什么烦恼,都等吃完这一碗再说吧~



说起买小龙虾,我们办公室的很多小姑娘都说打算趁618活动,多囤一些实现“小龙虾自由”。


前几年我也热衷干这事,熬夜蹲点抢优惠,可事后才认清,并没有捡着多少便宜。


所以这两年,面对那些层出不穷的优惠花样,我#¥@%&*……



本打算安安静静度过这个618的,前几天看到有人在家族微信群里发了个小龙虾拼单的链接,我正准备劝一劝,拼单那都是套路,便宜不了多少的。


没想到消息还没发出,就看到我家的“比价狂人”姑姑大赞,说比其他地方都划算!


我就好奇点进去一看,居然还真的是!


3斤多小龙虾才50多块!!


原来,今年拼多多使出杀手锏,带着110亿现金补贴参战618。


针对全网热度最高的10000款商品,拼多多联合品牌商,进行大幅度让利,覆盖的商品几乎都是全渠道历史最低价



不用抢优惠券,不用算折扣,直接下单就是最低价


这操作,爽快直接,我喜欢!


所以这不,我就没忍住,赶紧给自己囤了点麻辣小龙虾,顺带还入手了一瓶梅子酒,配小龙虾正好,价格比我之前在其他渠道买的足足便宜了29元



我逛了逛,发现除了美食,还有其他电子数码产品也非常吸引,手机、耳机、平板等均是全网最低,有的直降千元!



说实话,拼多多这次没有套路的"套路",让菜菜挺意外,甚至是非常喜欢。


不用算数,不用调闹钟蹲点秒杀优惠券,不再因为加班错过优惠,直接享受全网最低价……


这个活动,确实让那些忙于生活的人也能在购物上,省时又省钱。



不知道大家有没有这种感觉,当买到比以往划算的几倍的东西,那份喜悦会放大百倍,也会让人更有动力去过日子。


所以,在为生活精打细算的你,不如了解一下拼多多的百亿补贴活动,可能会有意外惊喜哦~



夏天就要吃小龙虾


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