给素食爱好者的日常餐单，让爱素食的你也能变成家里的大厨
不要误会所有的素食都很寡淡，其实只要会做，它们也可以精彩和丰富。只要你愿意，你就是你家里的素大厨！
推荐食谱
by 小白素食记录
八珍豆腐
-食材-
老豆腐1块，鲜笋1根，胡萝卜半根
青豆1小把，口蘑2个，香菇2朵
花生、黑木耳少许，姜2片
盐1/2小匙，生抽2小匙，冰糖2块
白胡椒粉适量
-步骤-
1.老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片，如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用
2.鲜笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发
3.锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下
4.加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅
by 叶难惟
松仁玉米
-食材-
玉米1根，松仁、黄瓜、胡萝卜少许
盐、蔬果粉、淀粉适量
-步骤-
1.现将玉米煮熟，剥下玉米粒，备用
2.松仁放在锅中炒熟备用
3.锅中放少许油，放入玉米，黄瓜丁，胡萝卜丁一起翻炒，放入少许盐、蔬果粉调味，水淀粉勾薄芡，最后撒入炒好的松仁即可
by 缘豆儿
金针菇拌荷兰豆
-食材-
荷兰豆170克，金针菇150克，红椒30克
生姜、盐、植物油适量
酱油2汤匙，素蠔油半汤匙
-步骤-
1.荷兰豆洗净去筋切丝，红椒切丝，生姜切丝，金针菇切去根部洗净
2.金针菇入沸水汆熟，捞出沥干
3.荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干
4.油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火
5.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
by 闲菜nn
香菇杂酱面
-食材-
香菇5朵，豆腐泡5块
黄瓜、挂面适量
天贝酱80克，甜面酱50克，玉米油少许
-步骤-
1.干香菇泡发切碎，豆腐泡切碎
2.天贝酱和甜面酱倒进碗里加200g水搅匀
3.热锅冷油爆香花椒，然后把花椒捞出
4.倒入豆腐泡香菇碎翻炒
5.把调好的酱汁倒进去，小火炖到汤汁浓稠
6.盛出，煮面
7.黄瓜擦丝，一勺酱，一点花生碎，开吃～
by 依然美食
素炒滑菇
-食材-
滑菇350克，红辣椒2个，芹菜2棵
生姜、植物油、盐、鲜蔬调味粉适量
-步骤-
1.把材料类红辣椒和芹菜切好备用
2.做锅上火入油炒香姜末
3.倒入洗好的滑菇翻炒
4.待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒
5.调入适量盐和昆布粉即可
by 娜氏私房屋
清炒南瓜
-食材-
南瓜1个，姜小块，植物油、盐适量
-步骤-
1.将南瓜洗净，去皮切块，姜切丝
2.热锅冷油，入姜丝炒香
3.入南瓜块，翻炒
4.南瓜翻炒均匀后入冷水，水不要没过南瓜
5.大火烧开，中火盖上锅盖焖煮20min
6.锅里的加入盐，继续煮，收汁就可以了
by 娜氏私房屋
冬瓜木耳汤
-食材-
冬瓜1块，干木耳2把，干花菇1把
红枣1把，枸杞半把
盐、香油适量
-步骤-
1.冬瓜去皮切块
2.将木耳，花菇和红枣，枸杞用温水泡发半小时
3.将泡好的木耳去掉根部后将水分滤干
4.将所有食材放入电压力锅
5.加水没过食材就好，因为电压力锅不会流失水份的
6.把按下“汤”按钮，就可以等待美味出锅
7.出锅后滴入香油，盐适量！美味养颜汤就好啦！
- END -
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