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香菇的几种家常做法,嫩滑鲜美,做法简单,好吃到没朋友!

感恩关注👉 花雨满天生命家园 2022-03-16


 香菇炒面筋 

-材 料-

鲜香菇4个、青椒1个
湿面筋12个、油适量
盐少许、蔬果粉少许
水淀粉少许

-做 法-

1. 鲜香菇洗净切块,青椒洗净切块;
2. 不粘锅内加少许油,放入青椒翻炒,备用;
3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内,翻炒;
4. 加入少许水,盖锅盖焖2分钟;
5. 加入盐少许;
6. 鲜香菇中倒入湿面筋,备用的青椒,翻炒;
7. 加入水淀粉勾芡,最后加入少许蔬果粉翻炒。


 香菇炒玉米笋 

-材 料-

鲜香菇6朵、毛豆籽适量
玉米笋6根、食盐适量

-做 法-

1. 将食材洗净切小块备用;
2. 热锅凉油,油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒;
3. 待香菇出水后,淋少许开水,并不停翻炒至成熟,加食盐调味装盘。


 香菇炒青菜 

-材 料-

青菜300g、新鲜香菇100g
胡萝卜、菜籽油适量
五行鲜蔬粉、盐适量

-做 法-

1. 将青菜摘洗干净,沥干水分备用;
2. 香菇去掉根蒂部分,洗净切成片;
3. 锅中注入清水,烧开,然后放入切好的香菇快速翻拌一下,捞出,沥干水分备用;
4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中,烫至青菜变色,迅速捞出,沥干水分备用;
5. 将胡萝卜切丝备用;
6. 热锅,倒入菜籽油,
7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ;
8. 加入香菇、青菜翻炒均匀;
9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀,即可出锅。


 鲜香香菇炒板栗 

-材 料-

板栗仁500g、香菇10~12朵
胡萝卜一根、青椒一个
植物油、盐少量
黑胡椒适量、素蠔油一小勺
酱油一小勺、生姜两片

-做 法-

1. 把所有材料准备好;
2. 板栗仁放入锅里倒入水煮,大约10到15分钟捞出;
3. 香菇上用刀划米字花形;
4. 洗净锅,上火烧干水分后放入油和姜爆香;
5. 倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒;
6. 翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会;
7. 再加入少许盐和黑胡椒,老抽酱油继续翻炒;
8. 炒至香菇爆香后,锅里加入清水刚好没过食材即可;
9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右;
10. 焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。


 香菇酱汁拌面 

-材 料-

香菇6朵、辣椒2个
面条200克、豆豉适量
酱油3茶匙、细盐少许
玉米油适量

-做 法-

1. 锅里加油下一点豆豉煸炒出香;
2. 再加入香菇下锅煸炒出味;
3. 将辣椒改刀一并加入,微微炒香;
4. 再加入酱油和细盐;
5. 煮好之后淋几滴小红油就可以;
6. 然后锅里加水煮面;
7. 面煮好之后控水,与煮好的香菇拌挂味即可。


 香菇豆腐汤 

-材 料-

豆腐1块、香菇200克
胡萝卜半根、素高汤适量
油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜去皮洗净,切丝;香菇洗净沥干水,切片;
2. 热锅,倒入一点点油,小火煸炒香菇至香味;
3. 加入胡萝卜丝,炒软;
4. 倒入素高汤,煮沸,没有高汤的可以加入沸水;
5. 豆腐放在手上直接切块,入锅;
6. 盖上盖子大火煮沸,改为小火炖3-5分钟;
7. 放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。


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