食之以素 善之于心 | 素食营养套餐【精力汤 菠萝 凉拌莴笋 荠菜素饺】
吃素真是门技术活
除了要懂得膳食合理搭配
还需健康烹饪方法
食之以素 善之于心
【素食套餐】
精力汤 菠萝 凉拌莴笋 荠菜素饺
【精力汤】
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食材：焯水山药 蜜豆 枸杞 南瓜籽 温水
方法：所有食材投入破壁机， 选择果蔬程序打好即可。
【水果】
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菠萝的功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿营养价值
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；
3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
【凉拌莴笋】
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食材：莴笋
调料：植物油 食盐 花椒 剁椒 寿司醋
方法：
1、莴笋洗净去皮切条，加少许食盐腌制30分钟，逼出水分
2、淋少许热花椒油，放剁椒、寿司醋；
3、拌匀后即可装盘。
【荠菜素饺】
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面皮食材：面粉 菠菜汁
馅料食材：荠菜 豆干
调料：植物油 花椒 食盐 蔬果粉 黑胡椒粉
方法：
1、准备好馅料食材；
2、荠菜洗净切碎，豆干切碎，炒锅烧热放花椒油、豆干、荠菜翻炒几下，加食盐、蔬果粉、黑胡椒粉调味；
3、面粉加菠菜汁揉成光滑面团，盖好盖子醒面30分钟；
4、醒好的面搓成长条，切成一个个挤子，擀成圆片包入馅料；
5、包好后一个个摆放整齐；
6、烧一大锅水，水沸腾后下饺子煮熟，煮好装盘，可沾调味汁一起食用。
【粉蒸四季豆胡萝卜】
食材：十谷米 四季豆 胡萝卜
调料：食盐 黑胡椒粉
方法：
1、准备好食材；
2、洗净素材，四季豆撕去老筋切断，胡萝卜切粗一点的丝，十谷米淘洗干净后控干水分放微波炉大火加热2分钟；
3、十谷米放料理机研磨成粉备用；
4、菜和粉放入大盆里，加入适量食盐、黑胡椒粉、清水拌匀，要尽量拌均匀，让菜菜都裹上粉；
5、拌好装盘；
6、放入蒸笼里，大火烧开水后大约蒸12分钟的样子；
7、蒸好取出，待稍凉一点即可食用。
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