世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
神仙粥是什么？它就是国家人事部、卫生部、中医药管理局评选认定的国家级百名老中医之一、北京中医医院肛肠科主任医师王嘉麟先生自己吃了20年的粥方。为什么叫做神仙粥呢？这里面可是有门道的。

心脏做手术，2个月就恢复“神仙粥”食养胜补品王嘉麟先生，耄耋之年，一头鹤发，耳聪目明，面色红润；单腿站立，双臂上举，身不晃腿不抖。您可能不知道：在十多年前，王嘉麟先生患了冠心病，三天两头住院，74岁时还做了心脏搭桥手术，但他仅用了两个月就恢复如常。问起王嘉麟先生的调养秘诀，老人家笑着讲出了自己的养生之道。近20年来，王嘉麟先生每天早晨5点多钟起床都会吃这一道“神仙粥”，他是经过王嘉麟先生精心调配的，已经坚持了20年。具体组方如下：

吃了20年的神仙粥
将百合、枸杞子、银耳、山药、核桃、花生米、麦片、玉米面等共煮为粥。
每天早饭踏踏实实地喝上一这大碗粥。
另外，随季节变更适时加入大枣、桂圆、黑芝麻等。
天天如此，20年如一日，从未间断过。王嘉麟先生特别提醒：晨起胃肠空虚，一碗温热的药粥最为滋润胃肠，且极易吸收，很适合老年人及病后体虚之人，长期服用，胜过补品。为什么这个粥这么好？胜过补品、还帮助王嘉麟先生神速恢复身体呢？王嘉麟先生也解释了具体配伍：
百合润肺止咳、宁心清热；
枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨；
银耳益气养阴；山药健脾益气；
核桃益志补肾。玉米面降脂宽肠；
大枣和胃健脾；桂圆补心脾、安神。
黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发；

食借药力、药助食威，二者相辅相成，相得益彰，且取材方便，制作简易。因此，也有人把王嘉麟先生的药粥美名曰“神仙粥”。当然，除了这饮食粥，王嘉麟先生平时还会喝点葡萄酒、每天万步等协调发展来养生、保健，这粥，确实是王嘉麟先生养生的一个亮点。
养生不言迟，贵在坚持王嘉麟先生说，作为一名中医，他年轻力壮的时候，也很少顾及到养生保健，但就在老年忽发那场疾病后，他彻底意识到了养生的重要性。为此，王嘉麟先生在工作之余就多了一项任务，就是以自己的亲身经历劝告旁人：养生不言迟，坚持下去必有后功。
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神仙粥：清晨吃它胜补药