脑袋大脖子粗，整死暴君全靠伙夫？ | 循迹晓讲

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主讲：赛艇队长

策划：赛艇队长

责编：马戏团长

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前一阵的瓦格纳事件告诉世人，千万不要小瞧一个厨子，尤其是不看菜谱看兵法的厨子，这个厨子可以说在一定程度上改变了历史。而在古代中国，也不是没有改变历史的厨子。

在古代中国，御厨称得上是一个古老的职业。先秦时期由于政体不完善，国君的近臣内侍也有机会参政，这些御厨平时跟国君接近，他们就会代替国君说一些话，做一些事。

◇ 大克鼎及铭文拓片

今天上海博物馆有一件国宝“大克鼎”，鼎的主人“克”就是位御厨，在他当御厨的时候，各位诸侯王已经生了不臣之心，不听从周天子号令。周天子就命令克代天子巡视天下。克在出巡期间携带了大量的天子祭肉赏赐给诸侯，让他们重新效忠周王。

回到镐京后，周王感念他的功劳，允许他铸造8尊鼎，1大7小，其中大克鼎上面记录的是他的功劳，另外7尊小的被称为小克鼎，可以平时祭祀时使用，这个等级就跟诸侯一样了。克作为一个御厨能享受这么高的级别，足可见周王对他的信任。

◇ 图为山东邹城南洛陵村石椁画《豫让纹身以报知己》拓片，图中左边乘坐马车的是赵襄子

晋国末期时，赵襄子为发展赵氏力量，便想要将北方的代国灭掉。这个代国君主是赵襄子的姐夫，双方可以说是至亲之家。赵襄子当时在家中举办盛大宴会，邀请代王参加活动，准备在酒席宴前摔杯为号，然而等到真动手的时候，不知道是准备不充分还是刀斧手没注意到，赵襄子发出信号后竟然没一个人来行刺代王。

这时候赵襄子身边的厨子眼疾手快，抄起铜勺子猛敲代王的后脑勺，代王就死在一个厨子手上。解决代王后，赵襄子吞并北方大量土地，这也是后来赵国发展壮大的基础。

御厨们除了能代表君主做事，还能劝谏君王的言行。

晋平公时期晋国重臣苟盈病死，下葬的时候，晋平公领着一干近臣坟头蹦迪，在宫中豪饮，御厨屠蒯实在看不下去了，走进宫殿要求敬酒，他先给乐工斟满一杯说：这杯先敬你，你是国君的耳朵，职责是为了国君的听觉灵敏，现在股肱之臣仙去，你竟然还在奏乐，这是耳朵坏了。说完又给为晋平公演戏的宠臣满了一杯，继续说：第二杯敬你，你是国君的眼睛，现在国君已经变了模样，你竟然看不到。说罢自己也喝了一杯说：我主管国君的膳食，主要调节国君的味觉，现在两个侍候国君的人失职而没有被惩罚，这是臣下的罪过。

◇ 晋平公画像

按说一个做饭的厨子，当着国君的面如此一针见血含沙射影还指桑骂槐，岂不是找死？但晋平公这人还算识相，很高兴的接受了批评，立马撤掉了酒席。毕竟那时候能给国君做饭的也是个贵族，晋平公就算再混蛋，也得给贵族些面子。

既然这些御厨能给国君做事，还有勇气劝谏国君，如此朝夕相处之下，御厨这种近臣也会得到君王的喜爱，进而成为朝廷重臣。比如说上古时期辅佐商汤建立商朝的宰相伊尹，他只是奴隶出身被商汤看重做厨子，在此期间他不仅调理好了商汤的胃口，还开发出整套治理国家的方法，最终成了一国宰相，并辅佐商朝五位君王，成为最大的开国功臣。老子在《道德经》中曾说：治大国若烹小鲜，说的就是伊尹。

◇ 清人绘伊尹画像

到了春秋战国时期，又一位御厨凭借做饭的手艺获得了君主的宠信，他就是易牙。当时易牙在齐桓公手底下打工，晚年的齐桓公昏庸无道还心理变态，特别想尝尝人肉的味道，易牙为了表忠心甚至把自己的儿子杀了给齐桓公做“煲仔饭”。就这样他获得了齐桓公的宠信，借此掌握了朝中大权。

到桓公晚年病重的时候，易牙带着公子无亏谋反登基为国君，封锁齐桓公的宫殿把他活活饿死，齐国自此陷入内战，国力由盛转衰。而公子无亏在内战中兵败被杀，易牙也只能流亡到其他国家，晚年以开饭馆为生。

◇ 易牙烹子献桓公

抛开别的不谈他的厨艺还是非常了得的，所以饭馆生意异常兴隆，人们把去易牙那吃饭解馋叫做“打牙祭”，后人也尊他为餐饮业的祖师爷。

御厨能干预国政只有先秦时期才有，自秦朝后，官制比较完善，此时负责御膳的部门叫郎中令，汉武帝时期改名为光禄勋，专门负责采购、管理和烹调宫廷御膳。到唐朝名为尚食局，清朝又叫御膳房了，御膳房的御厨们只负责做饭，朝中大事有那些科举出身的官员负责，也就不劳他们费心了。

不过，就算御厨们没有直接面圣的机会。他们依然能直接接触到最高权力，进而左右历史进程。

南北朝时期，南梁徐州刺史兰钦的儿子兰京在一次作战中，被东魏权臣高澄俘虏，发现他有做饭的手艺后，高澄让他成为自己府上的厨子，开始时颇为信任。后来兰京思乡心切，多次请求南归，他觉得自己虽然当了俘虏，但好歹也是名门之后，这点面子还是该给的吧。没想到高澄毫不给面，我府上没什么豪门公子，只有当过俘虏的厨子，把兰京痛打一顿。

自此兰京怀恨在心，在高澄准备称帝的前夕把他干掉，就这样高澄的弟弟高洋接班废了东魏皇帝，建立北齐。

◇ 嘉庆帝画像

嘉庆八年，嘉庆帝遭遇了一起刺杀事件，那天皇帝的车驾刚走到神武门外，有一个大汉拎着菜刀闯进天子仪仗，准备刺王杀驾。由于事发突然，皇帝的侍卫们都被吓傻了，都直勾勾的瞅着大汉到了皇帝身前，多亏了嘉庆帝的侄子定亲王绵恩反应及时，和大汉抱做一团，这才化险为夷。

事后审问这个大汉叫陈德原来在御膳房当过差，赶上家庭变故没有生路，自己只求速死，所以选择刺杀皇帝。最后陈德被判凌迟处死，而立下大功的绵恩则福荫子孙。

虽然陈德刺杀嘉庆帝没有成功，但作为帝王，尤其是暴君，更要时刻警惕防范身边的这些熟悉自己的仆人。因为被厨子整死的帝王不是没有先例。

◇ 影视剧中辽穆宗耶律璟形象

天禄五年，辽世宗耶律阮给自己爹上坟的时候，喝多了，随后被辽国宗室弄死，太宗长子耶律璟起兵平定叛乱，趁机登上帝位，成为辽国第四任皇帝——辽穆宗。

不过，辽穆宗耶律璟平定叛乱是把好手，但却是个十足的暴君。登上皇帝宝座后，耶律璟放飞自我，除了喝酒、睡觉、游猎之外，他最大的爱好就是杀人。而首当其冲的就是那些伺候他起居饮食的仆人。这些人往往因为一点鸡毛蒜皮的小事被耶律璟处死。

时间一长，耶律璟的这些仆人是人人自危，生怕哪天皇帝不高兴，自己就得见阎王。于是，一些近侍便联合宫中御厨辛古等人，趁耶律璟喝得酩酊大醉后，用菜刀将其砍死。

◇ 影视剧中辽穆宗耶律璟形象

◇ 那只好先杀虎了

后世评价说，辽穆宗耶律璟在位18年，“荒耽于酒，畋猎无厌。赏罚无章，朝政不视，而嗜杀不已。而祸起于肘腋，死于卑微人之手，宜哉！”这段评价可以说非常中肯，大概意思就是：“耶律璟这货，就知道喝酒打猎，本职工作做的一塌糊涂不说，还动不动就要杀人。最后死于卑微仆人的菜刀之下，真是活该！”

总的来说，虽然厨师不是什么位高权重的职业，但在君主身边当厨师确实是有机会改变历史。尤其是对古代君主来说，当自己的所作所为闹得连近侍都心生怨恨，还不知道赶紧让手下包工头打造一张100米+的会客桌，把自己的肉身藏在坚不可摧的地堡中，那最后落得一个“死于卑微人之手”的结局，真是纯属活该。

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