春节戒杀吃素倡议书 | 让人间少杀戮，愿天下享太平！

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值此中华民族传统节日---春节来临之际，素食心语公益平台恭祝诸位同修、诸位素友，新年吉祥，身体安康！

春节是亿万华夏儿女阖家团聚的节日，家家户户，喜气洋洋，穿新衣，贺新禧，庆佳节，是全体中国人内心深处最美好的记忆！

但是，对于无数其他的生命又意味着什么呢？数以亿计春节餐桌上，把鸡鸭牛羊等物命做成美味佳肴，招待亲朋好友！人在此时，举杯推盏，欢呼畅饮，物在此时，魂飞魄散，命在旦夕！原来鲜活的生命，陈尸在我们团聚的餐桌时，您可知道它们经历了怎样剧烈的杀戮之痛和无法言说的骨肉分离之苦？天地万物，皆有灵性，那些有声或无声的挣扎哀嚎，那些无尽的刻骨铭心的怨恨，您可听到？这样的春节，吉祥幸福吗？

如果人类的节日，非要其它生命的忌日来成就，我们的存在与快乐，对其它生命而言，简直就是灾难！而这样的存在与快乐，必将背负着其它生命沉重的诅咒与复仇，那么我们还能存在多久，快乐多久？我们的节日又谈何吉祥，谈何喜乐？

积善之家，必有余庆，积不善之家，必有余秧！吉祥的节日，我们应当选择皆大欢喜的方式来庆祝，春节杀生祭祖，更是加重祖先的罪业，不仅不能够得福，还会因而遭难!

佛言：世间第一恶行是以杀生为主，兼摄余恶，一切众生，皆以命为本，故一切众罪中，杀生最重，诸善行中，护生第一。

春节杀生多于平时数倍，众生与我们都是过去世亲人，父母师长，六亲眷属，希望所有有缘看到此文的家人，春节期间，戒杀放生吃素，莫让人类的节日成为众生的劫日！

【春节戒杀吃素放生倡议书】

尊敬的诸位善友：

2018年已经过去，转眼间，我们又将迎来己亥年【猪年】春节了。在这个一元复始、万象更新的时节里，人们怀着对新一年美好的期盼，互相走访探望、欢欣祝福，一片温馨祥和之相。

但与此同时，为了体现热情与富裕，人们大量屠鸡宰鱼，杀害各类众生以备客人享用，因此，春节成了“大鱼大肉节”，“胡吃海喝节”，既不利于身心健康，也有违春天这个桃红柳绿、草长莺飞的生机盎然之相。

众生与我们都是过去世亲人，父母师长，六亲眷属，这样做，怎么忍心杀害吃掉它们？我们佛弟子不能坐视不管，因此，倡仪大家赶快行动起来，尽心尽力拯救众生，戒杀放生吃素，培植善根福德，广种慈悲心，善巧方便劝人念佛吃素。

生老病死业力现前，哭断肝肠，悔之晚已，劝化更多的人信佛念佛，相信因果，畏惧因果，行善积福。

世俗过年，家家都杀生，家家都吃肉，尤其是杀生来祭祀祖先，实在讲，也是加重祖先的罪业，祖先不但不能够得福，还因而遭难，这是我们错误观念造成的。

所以我们每年的新年，要特别提倡素食，加倍的爱护众生。年节不要杀生，馈赠不要杀生；饯别不要杀生。

还有一些人喜欢养宠物，要知道，你饲养宠物，有些宠物是需要活的食物去喂食，例如养鱼要用水蚯蚓去喂食，要知道这得杀害多少小动物去满足你的宠物，你知不知道这里的杀业？

大家都听说过“年关”这个词，想想有钱人过年欢欢喜喜。没有钱的人，逼债的进门，年关难过。可是大家有没有想过，真正过不了这个年关的是，畜生道的众生。

我们人类的节日，众生的难日。人类饲养的众生，他们都过不了这个年关，我们人间欢天喜地，冥界这时却哭天喊地；我们全家人团聚，他们却全家死光；我们推杯换盏，他们却血泪交织。厨房成为他们的断头台，成了他们的殡仪馆。

世间人真的很愚痴，过节的时候有很多要命的习俗。这些习俗只能让大家灾祸疾病不断。以前都不知道没有关系，现在知道了，就不要再做，要好好忏悔罪业！多多称名念佛！

春节将至，多少众生将身陷刀山火海、油锅剑树，无法出离，瞬间骨肉离散，阴阳两隔。它们需要救度，需要佛陀慈悲的庇护！需要你、我的慈悲救护。

在此倡导大家，戒杀放生吃素，从你我做起！

吉祥如意

素食年夜饭

- 四喜福饼 -

看着很复杂，但其实做起来一点也不难，家里就能做的菜配上饼，卷起来吃，好吃又有乐趣！

 - 食材 - 

豆角，酸菜，咸菜，黄豆，大豆蛋白，青红椒，嫩豆腐，香椿苗，心里美萝卜丝，面筋，烙饼，馓子

搭配的四个小菜分布是：

黄豆咸菜

酸菜豆角

青椒炒面筋

香椿苗豆腐

豆角配酸菜

黄豆配咸菜

香椿苗配豆腐

- 做法 -

1 豆角切粒，酸菜切碎，豆角过油，焯水；酸菜中放姜，小米椒炒香，放入豆角加盐、糖、酱油炒熟即可；

2 咸菜切丝，焯水；黄豆泡透蒸熟，锅底放油，之后加入咸菜、黄豆翻炒，放盐，糖和老抽炒均即可；

3 大豆蛋白泡透，青红椒切粒，锅中放入你喜欢的酱料（可以是酱油，腰果酱），放大豆蛋白、青红椒粒炒即可；

4 嫩豆腐过油炸后焯水加香菇酱，之后放入香椿苗炒均即可；

5 将四种不同口味的菜放入四个小罐中，配烙饼、心里美萝卜丝、馓子，装入菜盘上即可。

卷起来吃

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- 坚果青豆泥 -

- 食材 -

青豆，坚果，砂糖，盐

- 做法 -

1 青豆焯水至深熟，放入搅拌机打碎成泥状；

2 炒锅放入适量油烧热，放入青豆泥，加入适量糖、盐，微火熬制成沙装，出锅压平；

3 放凉后冷冻；

4 临上桌前取出青豆泥，切块，在上面浇注无蛋奶沙拉酱，撒上喜爱的坚果，就可以上桌了。

- 贴士 -

上桌后要快吃完（那么美味当然不用担心），不然青豆泥融化后会影响美观。

- 糖醋素上鲜 -

过年的时候一定要有一道年年有余～这道用山药做的糖醋素上线外形和味道都是年夜饭中的亮点！

- 食材 -

山药，苹果，火龙果，草莓，青豆，豆皮

- 做法 -

1 豆皮切丝；青豆过水焯熟；苹果、火龙果、草莓切丁（也可以用其他的水果哟）

2 山药去皮、蒸熟；冷却后压成泥状，加盐，然后就可以随意的发挥，捏出形状，做成年年有余的形状。

3 接着一层山药、一层豆皮，交叉码放

4 在最外面包裹一层油豆皮，制作成鱼状。

5 把焯熟的青豆散布菜盘打底，鱼状主体摆盘

6 调制糖醋汁：番茄酱、白醋、冰糖、姜、盐、老抽。水，醋，糖，老抽，番茄酱的比例：5：4：3：2：2

7 然后将热滚滚的汁液均匀的浇上“鱼身”，散落水果丁装饰

- 莲子炖山药枸杞汤 -

非常清爽的一道汤，关键还十分养生！

- 食材 -

莲子，山药，枸杞，红枣，盐少许

- 做法 -

1 将莲子，山药，枸杞，红枣都洗净

2 把食材放入炖锅内，先用大火将水煮开，接着转小火炖30分钟左右，待山药酥软即可

3 加上少许盐调味即可。

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- 榄菜菌菇饭 -

- 食材 -

雪豆，白玉菇，茶树菇，包菜，榄菜

- 做法 -

1 雪豆，白玉菇，茶树菇切丁，过油备用；包菜切丁备用；

2 锅中加少许橄榄油，放入入榄菜，包菜丁，和步骤1中的原料，加入米饭炒香即可。

- 吊锅杏鲍菇 -

锅仔在聚会中一定少不了，简单又好吃的吊锅杏鲍菇一起动手做起来！

- 食材 -

杏鲍菇，薯条，雪豆，面筋，素蚝油

- 做法 -

1 杏鲍菇，面筋撕成细条，过油备用。

2 锅加少许油，加入姜片，干辣椒，干花椒炝锅，雪豆和第一步中的原料，加素蚝油，酱油调味，炒香。

3 薯条炸金黄色装入吊锅垫底，上面盛入炒好的杏鲍菇即可。

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