爱源素食— —多款即食素肉等您来（惊喜多多赠送精美素食菜谱）
素
食
健
康
年
走进爱源素食，选择一份绿色、健康、营养的礼盒，送给家人、亲朋好友。 素食，不仅有助于我们个人的身体健康，也减少了来自于畜牧业的污染，从而也有利于环境，更是为保护我们赖以生存的家园——地球，做出了自己的贡献。此外，你可以尽享健康膳食的同时还能保护动物免遭杀害。
素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料。应大众需求，爱源素食推出非转基因大豆蛋白制品---素肉，不仅可以满足素食者营养搭配均衡的需要，还能够使大家从食肉到食素有一个很好的过渡。
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餐厅电话:18624953616 (可加微信）
李军老师:15188358578（可加微信）
餐厅地址：郑州市二七区京广路沅江路向西200米路北爱源免费素食餐厅
备注：支持上门取货，也可邮寄，邮寄时礼盒将会加外包装纸箱以防礼盒变形（冷冻产品的话，内加泡沫箱保持冷冻环境，请放心选购）
附素肉具体做法：
1
金榜题名（素香肘）
- 食材-
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主料：素香肘一袋，青红椒片若干，
水泡木耳一小把。
调味料：盐、香菇精、生抽、熟油、白醋。
- 做法-
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1.将素香肘切片备用，青红椒切成菱形片；
2.将水发木耳焯水断生；
3.将切好的素香肘片、青红椒片、黑木耳放入盆内；
4.将调味料各取适量放入小碗，加入适量凉白开，调至均匀浇入调味盆，搅拌均匀，装盘。
2
串串相连
- 食材-
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主料：素串串一袋，青红椒一个，生菜叶若干。
调味料：孜然。
- 推荐做法-
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1.将素串串解冻备用，青红椒切粒。
2.油锅坐至火上，略炸一下至表面定型、捞出控油。
3.油从锅内倒出，直接将切好青红椒粒倒入锅内煸香，将炸好的素串串倒入锅内、洒上少许孜然翻匀。
4生菜叶放在盘中，然后用筷子将素串串从锅内夹出、放在盘中码好即可食用。
3
节节高升（素排骨）
- 食材-
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主料：素排骨两包。
辅料：生姜，熟白芝麻
调味料：白糖、香菇精、香醋、香油。
- 推荐做法-
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1.将素排骨解冻。
2.将油锅坐至火上，油温烧至四成热时下入素排骨炸至表面金黄色定型。然后捞出控油。
3.锅内油倒出，留少许底油开小火下入生姜片、白糖、炒出糖色时迅速下入排骨翻匀，然后锅内放入少许开水、加入调味料进行调味，水开后小火炖5至10分钟，然后勾芡汁淋上几点香油即可出锅装盘，表面洒上一层熟芝麻。
4
年年有余（豆香鱼）
- 食材-
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主料：豆香鱼1条、青红椒1个、
生姜、马铃薯淀粉适量
调味料：盐、花菇精、白糖、
老抽、生抽适量
- 推荐做法-
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1.豆香鱼解冻，然后用刀片开一分为二。生姜、青红椒切丝。
2. 热油锅中炸至表面定型，然后在素鱼背部切十字形花刀、装入盘中。
3. 油锅倒出留少许底油烧热倒入生姜丝、青红椒丝煸香，加入少许清水，下入调味料进行调味，然后勾少许芡汁、浇在鱼身上即可。
5
年味十足（素腊肉）
- 食材-
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主料：素腊肉一袋，青红椒一个，
生姜少许，水泡木耳一小把。
调味料：盐、香菇精、白糖、生抽、香油。
- 推荐做法-
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1.将素腊肉解冻后切片备用，青红椒、生姜各切成菱形片。
2.将水发木耳焯水断生。
3.油锅坐至火上，待油温升至四成热时、将素腊肉下锅略炸一下、捞出控油。
4.将油从锅内倒出，留少许底油开中小火、将生姜片、青红椒片下入锅内煸炒片刻，再下入素腊肉和水发木耳，加入调味料翻炒均匀、淋上几点香油即可出锅装盘。
6
金牛贺春（素牛腱）
- 食材-
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主料：素牛腱
- 推荐做法-
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将素牛腱解冻切成片状，放入盘中码好。放入微波炉高火加热至3分钟左右即可食用
7
吉祥如意（黄金脆素鸡腿）
- 食材-
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主料：素鸡腿。
辅料：生菜叶若干。
- 推荐做法-
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1.素鸡腿拿出来解冻备用。
2.油锅坐火上，待油温升至四成热的时候下入解冻好的素鸡腿。将素鸡腿表面炸至金黄色定型即可捞出、控干油份。
3.将生菜放入盘中垫底，将炸好的素鸡腿放在生菜叶上码好即可食用。
8
黑椒牛排
- 食材-
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主料：素牛排一袋，青红椒一个。
辅料：花椒、干辣椒段少许。
调味料：盐、白糖、香菇精。
- 推荐做法-
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1.将素牛排拿出来解冻，切成条状备用。将青红椒切成条状备用。
2.油锅坐至火上，待油微升至四成热时，将素排条、青红椒条放入油锅内表面炸制微黄定型，捞出控油。
3.锅内油倒出，锅内留少许底油开小火然后下入花椒干辣椒段煸出香味，将炸好的素排条、青红椒条，倒入锅内添加少许调味料，然后翻炒均匀即可出锅。
9
腊味香肠
- 推荐做法-
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解冻后，可做烤肠
亦可切片、煎炸蘸汁食用
10
团团圆圆（欢喜团圆）
- 食材-
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主料：丸子四个（两袋）
辅料：黄瓜片，青红椒粒
调味料：有机豆瓣酱，八角，花椒，姜，盐
老抽，生抽，白糖，胡椒粉，香油，水淀粉
- 推荐做法-
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1、取冷冻素丸子两袋四个，解冻后备用。
2、取锅加入少许色拉油，倒入八角，花椒，姜，豆瓣酱炒香后，加入500克开水，将丸子倒入锅内小火煮30分钟。
3、加入调料：盐5克，老抽15克，生抽10克，豆瓣酱30克，白糖10克，胡椒粉5克，丸子入味后捞出丸子放入餐具内。
4、黄瓜切片摆盘边装饰一下。
5、将锅内的料渣捞出来。
6、将准备好的水淀粉汤汁勾芡，加入少许香油。
7、将汤汁浇在丸子上，最后撒入青花椒粒即可。
11
素炒火腿
- 食材-
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主料：素火腿一段，香干两个、香芹两根、青红椒一个、花椒干辣椒少许、生姜半个。
调味料：白糖、香菇精、盐、老抽、生抽、香油。
- 推荐做法-
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1.将火腿切成片，然后和香干、香芹一起切成大小一样的条状。青红椒切成条状，生姜切丝。
2.锅坐火上加入开水，水烧开后下入香干、香芹，待水再开时即可捞出备用。
3.油锅坐在火上、待油温升至四成热时下入切好的火腿条、炸至表面微黄定型即可捞出控油。
4.将锅内的油倒出。锅内留少许底油、将生姜丝、花椒、干辣椒段下入锅内煸出香味，然后再将火腿、香干、香芹一起下入锅内，再加入调味料进行翻炒均匀、入味后淋上几点香油即可出锅装盘。
12
素鳗鱼
即食或者根据个人喜好加入配菜
13
素水煮鱼
即食或者根据个人喜好加入配菜
14
素香尝
即食或者根据个人喜好加入配菜
15
麻辣干
即食或者根据个人喜好加入配菜
16
孜然豆丁
即食或者根据个人喜好加入配菜
17
香菇素肉干
即食或者根据个人喜好加入配菜
18
泡椒手撕肉
即食或者根据个人喜好加入配菜
19
猴菇豆干
即食或者根据个人喜好加入配菜
20
素肉丝
21
素肉粒
22
素肉丁
23
素肉片
24
香菇调味料
- 推荐做法-
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适用于调馅、煲汤、涮炖等菜品
可替代鸡精、味精使用
不添加人工色素、无防腐剂、不含动物类成分
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