食谱 | 用一锅粥，温暖一家人！

爱源免费素食餐厅吃素是福，感恩吃素



初冬的天气，最适合在家里煮一锅粥，淘米、洗菜、开火、下料，看着水汽氤氲，从和缓到热烈。咕嘟咕嘟冒泡时，用勺子搅动几下，发现粥水已经变得粘稠，米菜的香味扑鼻而来。

调味、熄火，盛上一碗，就着热气慢慢吃下。时间也会慢下来，变成能量一点一点地注满身体。

推荐食谱

 杂蔬白米粥 

材 料

白米75克

胡萝卜30克

菠菜5片

香菇1颗

玉米15克

做 法

1、准备好食材洗净改刀备用

2、白米洗好放适量水，喜欢稠粥就少放、喜欢稀粥就多放

3、玉米放入高压锅锅内

4、依次放入其他蔬菜稍稍搅匀

5、压力锅保压15分钟即可，配点盐调味或者不放佐料配点咸菜也都不错

 三色糙米藜麦粥 

材 料

三色糙米100克

藜麦50克

大米50克

做 法

1、藜麦，三色糙米准备好

2、加入白米用清水淘洗干净

3、一起倒入电饭锅，点击煮粥模式

4、粘稠醇香的藜麦糙米粥完成

5、出锅后加入少许麦片

 玫瑰薏米养颜粥 

材 料

黑米50克

薏米50克

小米80克

干玫瑰花8朵

黄冰糖50克

做 法

1、黑米，薏米仁浸泡过夜，这样可以节省煲的时间

2、小米提前浸泡半小时

3、玫瑰花泡开

4、砂锅中倒入适量清水烧开，把黑米、小米、薏米放入锅中，大火烧开，转小火

5、如果水太满，可以把锅盖留点缝隙，中途稍微搅拌，防止粘锅

6、煮到米粒开花，比较浓稠时放入黄冰糖

7、最后放入玫瑰花即可

 南瓜山药粥 

材 料

南瓜1条

山药半根

大米、藜麦、小米适量

枸杞几颗

做 法

1、南瓜切成小粒，山药也切成小粒，米冲洗干净

2、放入小锅中，加入没过食材大约3倍的水。加入几颗洗干净的枸杞

3、烧开后，小火炖烂即可，大约烧开后15分钟左右

4、倒入碗中。一个营养的早餐粥就做好了

5、南瓜的轻甜，加山药的沙糯，很美味

 黑白米银耳粥 

材 料

银耳3-4小朵

大米40克

紫米40克

做 法

1、银耳提前泡发，去掉蒂部洗净

2、大米、紫米洗净后加入400-500g的水

3、放入已经泡发洗净的银耳

4、压力煲设定15分钟即可，红豆都压的烂

5、煮好后开盖，质地较浓稠，加点冰糖就可以吃啦

 香菇青菜粥 

材 料

香菇

青菜

粳米

糯米

盐

做 法

1、取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2、大火烧开，转小火煨半小时左右

3、估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香

4、然后倒入粗切的青菜，注菜心不要切

5、加盐调味，快速炒匀。注：青菜不要炒得太熟

6、将香菇青菜倒入米粥砂锅

7、搅匀就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观

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