京都 | 喫茶去

《大学》中说：“知止而后定，定而后能静，静而后能安”。人生莫如这段艰难困境，吃茶而心静，心静则自然凉。茶随着遣唐使来到日本，平安时代（794–1185）的僧侣和一部分贵族们首先开始了饮茶。

前往唐朝的留学僧“最澄”将带回的茶种在京都的比叡山种植的传说，至今还有流传，并记载于《日本后记》中。

到了镰仓时代（1185-1333），在宋朝学习临济禅的“荣西”禅师将抹茶的饮茶法推广到日本，将《喫茶养生记》（1214）作为养生良方进献给当时的大将军“源实朝”，方中主要强调了茶的药用价值。随后又将茶种赠予华严宗的“明慧上人”在高山寺种植，于是茶便在日本各地得到了普及，饮茶也在上流社会中散播开来，这便是饮茶文化的开端。

茶道乃茶之艺术，日本茶道作为体现日本传统文化的象征，是日常生活中不可或缺的部分。不单单吃茶入口那么简单，也是重视精神的综合艺术。换言之，茶道随着季节变化，趣向、待客的道具、料理和果子的选择、悬挂的卷轴、装饰的茶花等都有所不同。在综合考量之上，主人的选择让来宾能够身心愉悦，五感共同体味主人的用心良苦。

“茶室”是近代人附加的新词，在室町时代常用“喫茶之亭”、“会所”、“茶汤间”、“茶礼席”、“茶屋”等代称。“茶室”实质是由“露地、待合、本席、水屋、厨房”等茶事所需的一连设施共同构成，但今日甚至难以达到各设施齐备，简略了许多。

整个茶室的氛围对宾客理解茶道尤为重要，所以对茶室的大小、柱子、地框、壁色、天井、窗、出入口等处的设计都十分讲究。飞石则是茶室入口的踏石，通常会有比较小和比较大的两块组成，一小一大供宾客拾级踏石而入茶室，它的存在凸显露地深层的雅趣。

蹲踞是石质水钵，起到从露地中入茶室前清手的作用。在接受主人迎接之后，客人右手执柄杓从蹲踞中盛满水，用一半水清洗左手，之后，再用剩下的一半清洗右手，再次用右手执柄杓盛满水后，倒左手手心，漱口清嘴，随后将柄杓直立，用剩下的水清洗柄杓，安静的把柄杓恢复原位。这个过程在茶道中用意深重，有洗脱凡尘之意。许多神社寺院前也都设有蹲踞，取相同寓意。

茶 室 赏 析

來源:地平线下的陈设 （ID:heshi-design）

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