9文聚焦营养：中国团队多点开花，中药/岩藻多糖获进展 | 热心肠日报

今天是第1819期日报。

南昌大学：铁皮石斛多糖或可干预结肠癌

Carbohydrate Polymers[IF:7.182]

① 体外实验发现铁皮石斛多糖（DOP）可显著抑制结肠癌细胞CT26增殖，提高其自噬水平；② DOP通过增加活性氧（ROS）和降低线粒体膜电位来破坏线粒体功能，从而损害ATP的生物合成，进而激活AMPK/mTOR自噬信号；③ 进一步的实验表明，用抗氧化剂（N-乙酰-L-半胱氨酸）预处理CT26细胞后，DOP诱导的细胞毒性、过度自噬和线粒体功能障碍得以逆转；④ 结果提示，DOP引起的线粒体功能障碍和细胞毒性自噬经由ROS-ATP-AMPK信号转导抑制了CT26细胞增殖。

Dendrobium officinale polysaccharide triggers mitochondrial disorder to induce colon cancer cell death via ROS-AMPK-autophagy pathway
04-02, doi: 10.1016/j.carbpol.2021.118018

【主编评语】南昌大学谢明勇教授团队发表在Carbohydrate Polymers上的文章。研究探究了铁皮石斛多糖（DOP）对于结肠癌细胞CT26增殖的影响。研究结果显示，DOP破坏线粒体功能，激活其自噬作用，进而抑CT26细胞增殖。这可能与ROS-ATP-AMPK信号通路有关。该机制的发现可能为抗肿瘤药物的研究提供了一个新的思路。（@兵兵）

山东省科学院：羊栖菜岩藻多糖调节高脂膳食小鼠肠道菌群

Food Chemistry[IF:6.306]

① 从羊栖菜中提取了具有新型结构的岩藻多糖SFP，它的分子量为703 kDa，由岩藻糖和半乳糖组成；② 将SFP分两个剂量（100和400 mg/kg），干预高脂膳食小鼠，为期7周；③ 高剂量SFP具有良好的降血脂作用，特别是在调节高密度脂蛋白胆固醇、非酯化脂肪酸水平和脂肪酶活性方面；④ SFP显著降低了厚壁菌门/拟杆菌门的比例，对肠道菌群的丰度和多样性有一定的影响，高剂量SFP对高脂饲料喂养小鼠肠道菌群紊乱的改善效果更好。

A fucoidan from Sargassum fusiforme with novel structure and its regulatory effects on intestinal microbiota in high-fat diet-fed mice
04-20, doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129908

【主编评语】山东省科学院刘昌衡团队研究成果。文章从栖菜中提取了具有新型结构的岩藻多糖SFP，对其进行了结构的鉴定；进一步用其干预高脂膳食小鼠，发现该岩藻多糖具有明显降血脂作用，并且可以正向调节高脂膳食小鼠的肠道菌群。（@兵兵）

阜外医院：吃盐后的血压变化影响中国人的高血压风险

Hypertension[IF:7.713]

① 纳入1698名血压正常的中国成年人进行7天低盐饮食+7天高盐饮食干预；② 根据收缩压对饮食干预的应答可将受试者分为3组：钠敏感人群（306人）、钠敏感度中等人群（990人）、钠抵抗人群（402人）；③ 钠敏感人群在低盐或高盐饮食干预期间的收缩压降低或升高幅度较大，而钠抵抗人群的收缩压变化不明显；④ 平均随访7.4年期间，514人发展出高血压，相比于钠敏感度中等的人群，钠敏感人群及钠抵抗人群的高血压风险均显著升高。

Sodium Sensitivity, Sodium Resistance, and Incidence of Hypertension: A Longitudinal Follow-Up Study of Dietary Sodium Intervention
04-26, doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.16758

【主编评语】来自阜外医院的顾东风院士团队在Hypertension上发表的一项最新研究，在近2000名中国健康成年受试者中发现，根据低盐饮食及高盐饮食摄入后的收缩压变化幅度，可将中国人群分为3类：钠敏感人群、钠敏感度中等人群及钠抵抗人群。在平均7.4年的随访期间，钠敏感人群及钠抵抗人群的高血压风险显著高于钠敏感度中等人群。（@szx）

青岛大学：膳食维生素影响抑郁症发生吗？（综述）

Nutrition Reviews[IF:6.5]

① 文章纳入13篇文章，包含18项评估抑郁症与膳食维生素B1、B2、B6和B12关联的观察性研究；② 与摄入最低组相比，饮食维生素B1、B2、B6和B12摄入最高组的抑郁总风险比（RR）分别为0.69，0.77，0.81，和0.86；③ 按照性别进行分析，相对于最低摄入组，膳食维生素B2、B6和B12最高摄入组中，女性群体RR分别为0.8，0.71，0.79，而男性群体的RR为0.83，0.92，0.94；④ 在女性中抑郁症与膳食维生素B2、B6和B12摄入的负相关显著，而在男性中则不显著。

Associations of dietary vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, and vitamin B12 with the risk of depression: a systematic review and meta-analysis
04-29, doi: 10.1093/nutrit/nuab014

【主编评语】青岛大学公共卫生学院流行病与卫生统计学系张东峰团队研究成果。文章纳入现有18项研究数据，分析膳食维生素，尤其维生素B2，B6，B12，与抑郁症风险的相关性。研究结果显示，高摄入这几种维生素与抑郁症风险在女性群体中呈显著负相关，但在男性群体并不显著。这些发现尚需通过队列研究或良好的RCT来进一步证实。（@兵兵）

多吃沙丁鱼或可改善老年人糖尿病风险

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 152名（≥65岁）空腹血糖为100-124 mg/dL的受试者随机分成对照组(CG)和沙丁鱼组(SG)，两组均接受2型糖尿病（T2D）预防营养，且SG每周增加200克沙丁鱼；② 一年后，SG组患T2D的高危人群比例显著低于CG组；③ SG增加高密度脂蛋白胆固醇和脂联素含量，显著降低甘油三酯含量、血压和胰岛素抵抗；④ SG中特色营养物质的消耗显著增加，牛磺酸、n-3脂肪酸和胆汁酸循环代谢产物增加；⑤ 其中，SG降低红细胞膜脂中的5种n-6脂肪酸，增加其3种n-3脂肪酸。

Type 2 diabetes preventive effects with a 12-months sardine-enriched diet in elderly population with prediabetes: An interventional, randomized and controlled trial
03-17, doi: 10.1016/j.clnu.2021.03.014

【主编评语】沙丁鱼含有n-3脂肪酸（EPA/DHA等）、维生素D、牛磺酸等多种营养素。本文探究了富含沙丁鱼的膳食（SG）对巴塞罗那65岁以上人群健康的影响。研究结果显示，SG可以显著影响老年人群的糖脂代谢，可能益于降低其糖尿病风险和心血管相关事件。（@兵兵）

吃太多鸡蛋可能增加2型糖尿病风险？

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 纳入9项前瞻性队列研究（共103,811名受试者）的结果进行荟萃分析；② 校正年龄、种族、BMI、锻炼、吸烟、饮酒及饮食模式后，每周摄入不超过一个鸡蛋与2型糖尿病风险无显著关联，每周摄入≥2个鸡蛋与2型糖尿病风险升高相关；③ 每周摄入≥7个鸡蛋与2型糖尿病风险增加27%相关；④ 总体而言，鸡蛋摄入与冠心病风险无显著关联，但敏感性分析显示，每周摄入5-6个鸡蛋与老年人的冠心病风险增加30%相关。

Egg consumption, overall diet quality, and risk of type 2 diabetes and coronary heart disease: A pooling project of US prospective cohorts
03-10, doi: 10.1016/j.clnu.2021.03.003

【主编评语】Clinical Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了9项前瞻性队列研究（超过10万名受试者）的数据后发现，每周摄入≥2个鸡蛋与2型糖尿病的风险增加相关；而在老年人中，每周摄入5-6个鸡蛋与冠心病风险增加相关。（@szx）

菊粉抵御小鼠1型糖尿病发生

CMGH Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology[IF:7.076]

① 低纤维饮食加重STZ诱发的小鼠1型糖尿病，而富含菊粉而非纤维素的饮食能有效防治1型糖尿病；② 菊粉可使胰腺功能恢复正常，并显著提高胰岛素敏感性，此外菊粉对血糖控制的恢复可以防止脂肪储备的损失，并减少食物和水摄入；③ 上述改善与肠道菌群组成变化有关，而抗生素处理可消除此改善；④ 抑制菊粉发酵对血糖控制的改善减弱，菊粉的菌群依赖性抗糖尿病作用与SCFA依赖性IL-22的恢复相关；⑤ 富含菊粉的饮食可显著延缓NOD小鼠的糖尿病。

Inulin fermentable fiber ameliorates type I diabetes via IL-22 and short-chain fatty acids in experimental models
04-30, doi: 10.1016/j.jcmgh.2021.04.014

【主编评语】菊粉是肠道菌群可以发酵利用的一种膳食纤维，也是近年来菌群营养的研究热点。本文探究了菊粉对于链脲霉素(STZ)诱导的非肥胖小鼠1型糖尿病发病风险的影响。研究结果显示，菊粉可以菌群依赖型的抵抗STZ诱导小鼠1型糖尿病的发生，这可能与短链脂肪酸（SCFA）和IL-22有关。（@兵兵）

果蔬摄入多=知觉压力小？

Clinical Nutrition[IF:6.36]

① 横断面研究对8689名澳大利亚成人（平均47.4岁，49.8%女性）进行食物频率问卷和知觉压力问卷（PSQ）调查；② 果蔬摄入最高四分位数的参与者比最低者PSQ指数低10%，且果蔬同效；③ 亚组分析发现果蔬摄入与PSQ指数在中年人群（45~65岁）中呈负相关，但在45岁以下或65岁以上人群中则关系不显著；④ 无论男女，较高果蔬摄入均与较低的知觉压力显著相关；⑤ 受年龄等各种混杂因素影响，血清类胡萝卜素水平与知觉压力间相关性尚不清晰。

Fruit and vegetable intake is inversely associated with perceived stress across the adult lifespan
04-09, doi: 10.1016/j.clnu.2021.03.043

【主编评语】知觉压力是个人对外界事物的主观反应，即让个体评估超越自己应对能力的事情和范畴。Clinical Nutrition上最新发表的文章揭示了不良的营养习惯，如饮食缺少蔬菜水果与知觉压力升高相关，且这一相关性独立于其它生活习惯的影响。平时不爱运动，抽烟的人，多吃蔬果也多少会有益处。本文的发现也支持了目前的建议，即适当的水果和蔬菜（400 g/day）对健康是必不可少的。（@solo）

晚餐影响第二天的工作状态？

Journal of Applied Psychology[IF:5.067]

① 纳入97名全职员工的日常日记数据，采用经验抽样法（ESM）对饮食情况与工作中行为结果的关系进行了为期2周的研究；② 多层次路径分析显示，晚上的不健康饮食行为会导致第二天早上的情绪紧张（如内疚）和身体压力（如胃痛，腹泻）；③ 早上经历的情绪和身体压力是导致下午表现质量下降（即帮助减少和退缩行为增多）的关键中介；④ 此外，情绪稳定性可以调节不健康饮食与晨间紧张的关系，情绪稳定性高的员工往往会经历较少负面情绪和身体症状。

Does a healthy lifestyle matter? A daily diary study of unhealthy eating at home and behavioral outcomes at work
03-25, doi: 10.1037/apl0000890

【主编评语】良好的生活习惯，比如良好的睡眠，体力活动，健康膳食，可以使人更精力充沛的工作。但是饮食习惯是如何影响工作表现的尚缺乏理论认识。本文以97名全职工为对象，发现晚餐的不健康膳食行为可以引发第二天早上的紧张情绪，进而继续影响下午的工作表现。但是，情绪稳定能够对上述现象起到一定的缓冲作用。（@兵兵）

感谢本期日报的创作者：临床营养陈彬林，Johnson，this little piggy，szx

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