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我累了,这些年做的事儿,无怨无悔,值了!

BJ作家肥猪老李 bj作家肥猪满圈 2021-02-20

我累了,这些年做的事儿,无怨无悔,值了!

 

文/肥猪满圈



 

刚看了下手机,现在的北京(2020年8月4日下午3点10分)室外温度37度,外面火一样热。现在我这儿室内温度28度,我觉得合适,再低,还得穿衣服,我觉得浪费。

 

刚才擀花椒,弄的手疼,干脆还是破碎机,几分钟半斤花椒碾为齑粉了。

 

 

我前天,在网上(京东)买的花椒,说是四川汉源的,68块钱1斤,思考半天,这么便宜,能好吗?看了评论还可以,我就买了1斤。

 

又买了2斤青花椒(鲜花椒),30一斤。鲜花椒先到了,家伙儿我早就准备好了,把油烧开晾凉,然后把鲜花椒埋在油里,这样鲜花椒就可以保鲜一两年没问题。

 

四川和重庆人爱吃鲜花椒,尤其是火锅,弄一碗鲜花椒(带油的那种)放在汤里,那鲜麻劲儿,劲爆了。

 

据说,不知道真假,说百余年前的四川重庆等地,那时候没任何保鲜的办法,没冰箱啊,冬天想吃鲜花椒,只有一个办法,那就是夏天的时候把鲜花椒泡在油里,花椒就可以保鲜了,冬天就能吃到鲜花椒了。

 

据称过去四川重庆的大地主,有钱人家,趁着鲜花椒最好的时候泡几大缸,油浸花椒,等到冬天就可以卖了,1两银子一碗,连花椒带油,甚至连碗都给你了。

 

一大缸,卖几百上千两银子。关键是,你有钱没用,这季节,比如十冬腊月,这东西你没地儿弄去。物以稀为贵,因此值钱。

 

其实夏天花椒最好的时候,两缸鲜花椒也花不了一两银子。但是,到了冬天,那就两回事儿。

 

我弄这个,甚至都不一定为了吃,我是纯玩儿,就图一乐儿。

 

韭菜花儿我也自己做,纯韭菜花,一点儿韭菜叶都没有,纯纯的花儿,满屋里都充满了花香。把韭菜花儿洗干净晾半干,搁菜板上剁碎了,或者蒜臼子砸碎了也可以,做一次吃几年都没任何问题。

 

昨晚,68元1斤的干花椒到了,其实我买了,看他一发货,我就后悔了。因为发货地址是河南,我可以确定,这不是汉源花椒,是河南产的。

 

我后悔没买100多块钱1斤的,我估计这个品质好不哪儿去。花椒一到货,我一看,真如是,和我想的完全一样。

 

但是花椒的品质也没差到哪里去啊,就是很平常不好不坏的花椒,黑红色,不是我想要的。

 

我说的汉源花椒是有点粉红色的,不是黑红,黑红是普通花椒。那种近乎于粉红色的花椒,没有低于100元以下一斤的。北京家乐福前几年每年都有花椒节,就是汉源花椒,粉红色,5年前就100几十块钱一斤。我记得最贵的时候190,现在有没有?多少钱?我不知道了。

 

昨儿到的这1斤花椒,我半斤搁那,平时做菜用,半斤炒熟了擀成花椒面儿。

 

炒花椒,知道什么感觉吗?我一边炒着花椒,一边想着我小时候,炒花椒这就要过年了。

 

回忆起我小的时候,每到过年前,家家户户都得炒花椒,几乎没有不炒花椒的人家儿。只是农村方便,不用擀花椒,用碾子轧花椒,那多省力啊,然后过罗筛。一斤花椒,十几分钟,就变成和玉米面一样花椒面了。

 

我昨晚炒着花椒,一边想着小时候的事儿。仿佛又回到了童年,盼着过年,爱闻花椒味儿,其实是预示着可以连续十几天无限量地吃肉。

 

其实啥叫过年,就是吃肉,顿顿吃到肚歪,从年三十儿早晨开始,一直吃到正月初五,基本管饱,想吃多少吃多少。正月十五还可以连吃三四天,再想这么吃,就得等到来年炒花椒了。

 

炒花椒必须的小火儿,一秒钟也不能离人,必须得搅和着,不断地搅动,要不就糊了。

 

今儿我累了,不想写文章了,我想把昨晚炒的花椒擀了吧。于是放好菜板,拿来擀面杖,擀了一会儿,手疼的要命,扎得慌,没有好使的家伙。

 

干脆,我还是用机器打碎得了。拿来破碎机,开动机器,几分钟,花椒就成花椒粉了。

 

 

我的《红楼梦》“改造工程”今儿就不写了,每天连续写太累了,压力太大,今儿歇了,心灰意懒的。

 

我写别的,比如这种文章,1小时两三千字玩儿似的,一点不费劲儿,而且几乎不用过脑子,也用思考。信马由缰刷刷点点写就是了,不用琢磨这句话这么说对不对。但是改造《红楼梦》,费老劲了。2000字连写带录音最少4个小时,真的很累,关键是累脑子。

 

 

1月20号回京,至今,一直在北京,从没离开过。

 

1-4月月份是因为疫情严重,哪儿也不敢去,也不能去。大疫情的,没啥是必须得去的,咱不给老百姓添乱,

 

4月份到现在是因为“事情”严重,出不了京,不能离开北京。不说是高干司局级以上待遇吧,也差不多。出京得要申请,批准方可,不准出京属于严重……行为,我只能识时务者为俊杰,勉为其难好自为之了,要不咋整?

 

 

今儿我们就写这一篇就得了,以后我得适当休息,真的,这么多年,太累了。

 

想想我这么多年啊,身边的朋友几乎都写没了,甚至知道我的家人朋友也都写没了。好在我两位最重要的家人老婆和我妹妹一直爱我,至于其他的猪朋鸭友,爱不爱想不想来往不来往,没什么要紧的。

 

这些年,写没了身边至少几百个所谓的好“朋友”,但是也写来了几百几千几万个真朋友。

 

这些真朋友,百分之九十九我都不认识,但是这不耽误我们彼此“心照不宣 孽海情天”异体同心 一见如故 肝胆相照 亲密无间 如漆似胶。

 

 

我是“开蒙”比较早,20多岁我就全明白了。我早就看透了,早就活明白了。

 

我“开蒙”较早不是受谁影响,没有人影响我,完全是我自己感悟到的。因为都蒙着呢,谁启蒙说啊(和今天的情况不一样)。

 

比如说,我10几岁的时候,台湾校园歌曲,《童年》、《澎湖湾》、《走在乡间的小路上》、《橄榄树》、《蜗牛和黄鹂鸟》等等,多好听啊。

 

再比如,邓丽君的歌儿《我只在乎你》、《美酒加咖啡》、《何日君再来》、《小城故事》、《月亮代表我的心》、《夜来香》、《甜蜜蜜》等等,怎么就那么好听啊?而且直到今天,中国乐坛,有其超越者吗?我认为,没有。

 

可能永远都没有了。

 

而我们那时候的歌儿,全都是慷慨激昂的,比如“学习雷锋好榜样,忠于革命忠于党,爱憎分明不忘本,立场坚定斗志强。立场坚定斗志强……”

 

而邓丽君的歌儿,是那么抒情那么温柔那么情意绵绵,如果您累了,想休息一会儿,您觉得您想听哪个?听斗志昂扬吗?还是不累?

 

邓丽君的歌儿没有任何爱国的情愫,就是委婉缠绵,或伤感或纠缠或天真或浪漫。“我们”给他下的定义就是靡靡之音,我记得,乾隆时期的“文学作品”,也曾有过如此评判。

 

我就琢磨,歌儿,还可以这么唱吗?不 “我们是共产主义接班人,继承革命先辈的光荣传统。爱祖国,爱人民,鲜艳的红领巾,飘扬在前胸。不怕困难,不怕敌人;顽强学习,坚决斗争……”吗?

 

那时候我还小,十几岁,没多想,我就是觉得不一样。台湾的歌儿好听,词儿也好,抒情,美。

 

其实当时的我,根本不太知道台湾。



 

所以说,我和很多人不一样,很多人是经过别人,比如说经过我这样的人给“开的蒙”,我是自己顿悟感悟参悟出来的。

 

我71年出生,我小的时候,脑子里被灌的最多的水就是到2000年我们……怎么怎么样。

 

真的,十几年啊,我几乎是扳着指头算时间,到2000年,还有多少年多少天?那时候我29岁,那得是多么美好的生活啊?

 

我写到这儿,用手呼噜了一把脸,呵呵了……

 

……实现四个现代化……我希望忘记,可是我忘不了啊。因为我爱国啊,我关心祖国的工业 农业 国防 科技啊。

 

 

真的,我爱这片土地,我也爱这片土地上的人,我爱这片土地上的山川河流一草一木,我不愿意看到满目疮痍 寸草不生 鸡犬不宁。

 

想想这些年,我,做了很多事儿,扎扎实实地,实实在在地。真的,我本人,不是什么大家名家,不是什么大学者大学问家大作家大知识分子大公知。但是,我知足,无怨无悔,可以说是此生无憾。

 

人和人不一样,梵高,大画家,都知道对吧?生于1853年卒于1890年,活了37岁。死了几十年以后,谁成想现在几乎是人类第一画家。而无数人,长寿,尼玛的活了100多,除了浪费粮食,对人类几乎是无疑贡献。

 

所以说,人和人,不一样。

 

 

毫无疑问,疫情改变了我们。甚至,改变了我们的生命。具体什么时候结束?我不知道,也没有人知道。

 

我也忧虑中,彻底地,改变了我们。

 

 

余生很短,我只想做一个有尊严的人,这就足够。

 

其实人不分什么贵贱,国不分什么大小,也不分什么穷富,更不在什么崛不崛起。啥崛起,你还趴着,撅着呢,有用吗?

 

个人之崛起,对一个人而言,才最重要。直起腰儿待一会儿,这辈子就没白活。

 

我们都知道,一些小国家,比如瑞典、芬兰、丹麦、新加坡、冰岛、挪威等等,人家崛起了吗?他们的国家强大吗?有核弹吗?有航母吗?人家生活的幸福吗?富足吗?老有所养吗?看病费劲吗?墓地贵吗?

 

都不言自明吧?

 

其实啥叫生活?啥叫活着,啥叫好日子?我觉得,生活不艰辛,不艰苦,不痛苦,不挣扎,不艰苦奋斗,这不就是好日子。

 

过的好好的,艰什么苦奋什么斗啊?

 

难道谁,你不想过这样的日子吗?

 

这就是我想过的日子,也是我努力地方向。这就是我希望所有的人都能过上的日子,简单吧?

 

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北京作家编剧老李

04082020於京

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