「桃花」千株含露态，何处照人红。
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广东的桃花在二月初就已悄然绽放，虽开得零零星星，但也称得上是个报春的植物。毕竟当三两支桃花乍现时，春的脚步刹都刹不住。
因为桃并不属于那种在早春就绽放的植物，它需要一定的积温才开始干活。像我们常说的“桃李”，如果按照时间顺序，应该叫“李桃”。皆因李的花期通常都比桃的要早上一段时间。当李花快开烂了，桃花才姗姗来迟。
作为隶属于蔷薇科桃属的桃，尽管与它同属的植物较少，但归于桃之下的品种却越来越多，包括观赏桃和水果桃两个维度。
一般的观赏桃，它们通常一花单生，先于叶开放；花梗极短或无梗。5枚淡粉色的花瓣，近基部则深粉色；雄蕊花药绯红色，雌蕊1枚。
但随着人们对桃花品种的栽培和重视，其变化越来越多。除了不同的花色以外，花瓣还有单瓣、半重瓣、重瓣之分，有的同一朵花还能有不同的颜色。结的果子更是丰富多彩，油桃、蟠桃、水蜜桃啥的，味道不同之余，长相也不一。
这给在原本就乱花渐欲迷人眼的春天去鉴赏具体的花，带来了不少的难度。包括前面讲到的梅花、樱花、李花、梨花等，估计同时看到它们的时候，多半也是一脸懵。
所以这里先大致说一下鉴别桃花的重要特征：第一，花朵单生；第二，花梗极短或直接贴梗长；第三，萼片有毛；第四，花稍先于叶，几乎花叶同期；第五，枝条顶端是叶芽，下面排列着几个花芽；第六，新叶对折。
而如果说，要评选出我国历史最悠久的观赏植物，毫无疑问地，桃花必定是其中之一。
哪怕一直在民间以国花自居的牡丹，也很难胜过桃花。因为它从李氏唐代以来,才逐渐被人们喜爱，并开始有了大规模的种植。
而自古以来象征着花中君子的兰花，文献记载和历史渊源确实久远，但其最初的真实身份是佩兰一类的泽兰属植物，如今的兰花只不过是在宋代抢了它的名号。
至于梅花、李花之流，也不如桃花。因为当《周南·桃夭》中用“桃之夭夭，灼灼其华”这些文字去描写桃花的时候，它俩还只是被人当做果树去栽培，吃果子胜过于赏花子。
其中的“夭夭”形容的是桃花盛开时那热闹而繁茂的景致，“灼灼”则描述了桃花鲜艳到刺眼的颜色。这是一句把桃花和爱情联系起来的诗句，读完以后是不是很自然就在脑海中浮现出锣鼓喧天的喜庆场景。
当然，桃树有花可赏，同样有果可吃。《国风·魏风》中就有“园有桃，其实之肴”的诗句，说明数千年前，我国就已经驯化桃树。如今我们在桃子的食用方面，从内在品质到外观品质，基本上遵循甜、香、硬、大、艳等5个指标。
桃树历史如此悠久，对桃花品种的研究和栽培，虽说没有梅花多，但怎么也得有个一百来种。目前我们通常根据桃花的树型以及花型，分别对桃花品种进行分类。
按照树型划分，可分为直枝型（枝条向上生长，最常见）、寿星型（植株明显矮化）、垂枝型（枝条下垂）、帚型（枝条密集向上）、曲枝型（枝条扭曲）、山碧桃型（桃与山桃杂交而来）。
其中直枝型品种最多，起码一半的的桃花均属此种。比如绛桃、紫叶桃、人面桃、二色桃、菊花桃、碧桃等。
按照花型划分，又可分为单瓣型、梅花型、月季型、菊花型、牡丹型、铃型。划分的标准也很明显，主要依据花瓣的数量、形状、雌雄蕊的明显程度等。
目前梅花型品种最多，比如碧桃、绛桃、紫叶桃、绿萼垂枝桃、照手桃、白花山碧桃等。
以上这些都能在学术上称之为桃这一个物种。当然，还有其他一些桃属的植物也经常会被栽种在园林当中。
比如和桃的区别是叶片侧脉直达叶缘，主要在新疆到中亚栽培的新疆桃；与桃相比，叶片下面和花萼外面均无毛的山桃；果核无空穴的甘肃桃和光核桃等。哦对了，还有那个果实成熟后干燥无汁的榆叶梅。
桃花在我国不同空间上的观赏时间有着非常显著的纬度地带性规律，受不同纬度气候的影响，大概每提高1°，观赏日期就推迟2-3天。而通过大数据的分析，最近的十几年间，我国大部分地区桃花的观赏日期都提前了。所以全球气候变暖，反映在植物身上的其中一个方面，便是如此。
一般来说，像桃树这种落叶植物，它需要休眠，以便保护芽免受冬季寒冷的气候影响，保证来年还能坚挺地活下去。这个休眠包括自然休眠和被迫休眠2个阶段，芽从自然休眠过渡到生态休眠，再到正常的萌芽生长，必须积累一定的冷量和热量，也就是需冷量和需热量。
简单点，即植物休眠需要冷到一定程度，植物发芽则需要热到一定程度。
而花芽和叶芽的需冷量和需热量差异，往往会导致花叶不同步的情况发生。比如许多桃花品种，它们的花芽和叶芽的需冷量几乎一致，但叶芽的需热量却略高于花芽的需热量，这就使得这些桃花往往先花后叶或几乎花叶同期。
讲完。
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