深挖水果周边，原来水果全身是宝

最近看到很多水果门店都在销售很多水果加工类产品，比如椰子冻、榴莲千层、鲜果切等。前段时间也在网络上看到一个比较火的视频，有个小伙子用火龙果来做肠粉（广东早餐），生意非常火爆。那么果哥就在想，到底水果还有哪里是可以深挖的呢？

榴莲千层

椰子冻

火龙果肠粉

深挖下来发现水果真的全身都是宝。好好利用可以发现很多商机。下面就列举一下水果的深加工！

水果干系列

水果干，制作起来并不难，一般有两种方式，一种是直接烤干（成本低），另外一种是冻干水果，先把水果里的水冻住，再让他直接升华（物理书上有讲），保留了水果原有的风味。水果干还可以进步利用，如上图所示，可以在加入到饼干，糖果等里面！

水果蛋糕及甜品系列

水果冻

水果沙冰

水果蛋糕

水果蛋挞

西瓜蛋糕

水果甜品和蛋糕的利用就太广了。这里只是罗列了其中一小部分！

果酒，果醋，果汁

果酒

果汁

果醋

大部分人都知道水果弄成果汁，但你别忘了很多水果做成果酒和果醋都是很不错的哦。比如我们熟知的葡萄酒和苹果醋！

果酱，水果罐头及果冻

果酱

水果罐头

果冻

果酱在我国并不常见，更多是见于西方餐桌，蘸着其他东西吃。当然我们的水果罐头就比他们多。

水果雪糕

水果面食及其它

榴莲月饼

哈密瓜软糖

水果泥

火龙果面条

火龙果馒头

总体来说，水果在我国的利用并不是太充分。上面只是靠我们仅有的知识列举出来的，整体要生产出来并不是很难的。

大家如果还知道，水果的一些周边用法，欢迎留言补充！

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