生鲜的未来不在盒马，而在升级版的菜市场

盒马鲜生算是新零售的企业代表，刚出来的时候吸引了不少眼光，甚至不少人专门从外地跑去打卡。我觉得他与传统零售商超的主要区别就是：把餐饮美食这一部分加进去了，另外选品方面也更倾向一些网红产品。很多人也需会说线上也是特色啊，线上其实现在来说已经没有什么特色，那么多的APP都可以线上下单送货到家了，选择很多，同质化厉害。

这种类型的新零售企业客户群基本上都是年轻人，估计也就周末，节假日人多一点。平时在家做饭的老人，家庭主妇们，还是更愿意去性价比更高的菜市场，那有没有一种业态，可以同时吸引老年人和年轻人呢？

我们在传统的菜市场和商超中间取一个折中点呢？年轻人爱逛，肯定要有吃喝的地方；老年人的高频买菜需求，肯定是性价比高一点，品种多一点的地方。那么它来了，就是升级版的菜市场。果哥今天带大家看一个西班牙巴塞罗那的生鲜市集：La Boqueria Food Market（波盖利亚市场），我在它身上看到了生鲜市场的未来！

这个市场已经有几百年历史了，在1998年的时候，重新升级改造了一下，也就是成了现在的样子。现在除了当地居民的日常消费，还吸引了很多游客过来参观。在某旅游点评网站上点评数高达2万6千多条，足以见他的人气之高。

（市场大门）

（市场摊位分布图）

（卖水果的摊位）

（卖蔬菜的摊位）

（卖火腿的摊位）

（卖个鸡蛋也可以这么有趣）

（卖干果零食的摊位）

（卖海鲜的摊位）

（小吃，美食等摊位丰富多样）

（餐饮区）

看了这么多图片，扪心自问，你是不是也愿意去逛这种业态丰富，性价比高的生鲜市集，而不是传统的菜市场和生鲜超市。他解决了人们的购物，逛街，吃饭的需求。我们传统菜市场往往脏乱差，很难找到好吃的，所以除了买菜，很少人会主动去逛。在超市里又不可能边吃边逛。这种业态算是在两种之间找了一个平衡点，解决了各自的痛点。

当然这种模式，占地面积较大，需要政府，开发运营商的规划。最理想的状态，就是最现存菜市场的改造升级，期待国内某个地方会出现这种市集，到时候一定会去打卡逛逛！

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