解剖一颗樱桃（图文版）

樱桃（学名：Cerasus spp.）是蔷薇科、樱属几种植物的统称。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。

樱桃含花青素与前花青素，可促进血液循环，预防有害酵素去破坏胶原蛋白。血液循环良好时，尿酸排泄就会比较正常。胶原蛋白完整时，组织抗发炎的能力也会提升。

樱桃中的铁可改善缺铁性贫血；蛋白质、糖、磷、类胡萝卜素和维生素C可养颜美容、延缓老化、预防感冒；富含膳食纤维能促进肠胃蠕动；花青素能抗氧化。樱桃主要成分是糖，也含少量的维生素及矿物质，酸味少，口感佳为特征。此外，柄有利尿作用，对支气管炎也有消炎的作用。

吃樱桃时应避免同时食用茶或咖啡，因为樱桃的铁质会因为茶或咖啡而影响吸收。

①樱桃的纤维量高，消化系统不良的人多吃会感到肚腹胀气及腹部绞痛；

②还有樱桃过敏的人会感到呼吸急促困难和出现红疹；

③樱桃的钾高，肾功能不好的人不宜多吃。

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