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冬月寒山行,一场关于民宿的山间求索。 ▍莫干山×安吉×昆山研学回顾

乡村创客 永泰的村子 2021-10-10

全文13128字,需要阅读时间34分钟


2021年首个寒潮袭川,零下十几度的天,寒风摧树木,我们往山林深处去。从福建集结,一群人从曾经发生“民宿奇迹”德清县莫干山走起,翻越一座山到安吉,再到昆山计家墩,1800多公里的路途,沿路收藏“民宿经”和文旅、乡创、未来村庄有关的讯息与经验。民宿作为链接城市和乡村的落脚点,扮演着承接的角色,被期待成为一个接口,给乡村振兴带来新的可能性。
 



1月6日-10日,从永泰、政和来的30多名伙伴以及来自上海、内蒙古的2名伙伴,有已经开张并且在运营的民宿主,有怀抱在乡创业开民宿热忱的青年,有支持村民创业振兴乡村的村支书,有迫不及待把民宿管理规范制度和扶持政策带回当地的政府工作者……一行人踏上5天4夜民宿运营管理、文旅、乡创、未来村庄的研学之旅,深度参访18个项目,14位来自中国乡建、文旅、民宿、NGO组织、大数据、文创、品牌管理、财务管理、村落规划和运营等专业领域的资深践行者导师的精彩的14堂课+两个晚间互动沙龙,听取莫干山民宿发展史、乡村民宿设计经典案例等课程,在谈话中碰撞出火花,把从莫干山、安吉和昆山的一草一木中获取的灵感带回家乡。
 
 



 
民宿·干货
 

1

《莫干山民宿发展史》
授课老师:顾军  
乡伴创客学院创办人、院长
创客导师
天使投资人
曾经作为企业顾问从事了20年企业咨询和人才管理服务。2015年与乡伴文旅创始人朱胜萱一起创办乡伴创客学院,已帮助数百位学员成功民宿创业。
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县莫干山·宿里FUN集
 
莫干山民宿经历了十几年的发展,逐渐成为中国民宿的代名词,作为乡村振兴发展中的典型代表,莫干山的乡村,不仅吸引不同地域的人的来到这里,更与当地村民发生不同的联系,同时,越来越多的年轻人回到家乡创业,挖掘当地的文化,开拓出属于自己的一方天地。
 
2007年,南非人高天成来到莫干山,以7000元租下民房进行改造,开辟了4个房间的裸心乡,开启莫干山民宿的故事。官方数据显示,浙江颁发民宿行业特许经营许可证19,883张,到2020年10月底,莫干山的847家民宿,实现旅游收入25.8亿。
 
在2007年以前,莫干山其实是一个带着浓重民国色彩的没落的景区,2007年随着高天成的到来,开启莫干山民宿的1.0时代,到2011-2012年出现第二批民宿人,莫干山民宿爆发式的增长则是从2013年开始,最火的时候是2015年到2017年,这个阶段,莫干山几位民宿主理人聚在一起成立了第一个民宿联盟。
 
值得一提的是,莫干山以一己之力,创造了县级标准演变为国家标准的记录,德清标准成为了国家标准。2020年9月29号,政府发布乡村民宿服务质量的国标,而该版本对标的正是浙江省在2017年9月11日发布的民宿服务标准,即2015年德清县发布的标准。莫干山民宿发展史给我们留下奇迹般的数据,在民宿行业里占据举足轻重的地位,为乡村振兴战略提供了“德清模式”参考样本。这些创造出来的历史,都是莫干山留给我们的宝贵经验。


 
 

2

《宿里:如何开一家好民宿》
授课老师:姚江波  
宿里FUN集创办人
前央企高管
地产策划人
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县莫干山·宿里FUN集
 
作为民宿的主理人来讲,“理念”是首先考虑的问题,也就是区别于别人家民宿的核心。主理人的初心、定位、对民宿的将来所呈现状态的期待等方面的构思,把它汇总起来就是理念。比如,宿里的理念是亲近自然,亲近乡村。在选址时期,宿里可以选择环境、地理位置都更加避世的地方,但是团队的理念是亲近乡村,认为和周边的村民无间隙的亲密接触,所以沾染烟火气是非常必要保留的,而不应该做极致体验的度假酒店。
 
民宿关键的一点,是要将建筑和周边的环境融合。有些建筑华丽,但是它实际上破坏了自然市场环境,往往非常不起眼的建筑,可能反而才是好建筑,因它已经完全融入到环境里。迎合环境,做到和谐,在民宿的设计当中是很重要的。民宿不可能一劳永逸,还需要不停升级改造,让民宿跟得上时代的潮流。
 



 

3

《乡村民宿设计经典案例》
授课老师:吕晓辉  
晓辉设计工作室创始人、设计师

◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县莫干山·三秋美宿

吕晓辉老师详细分析讲解三秋美宿、裸心乡、裸心谷和裸心堡等其亲自操刀的民宿设计经典案例,给将要着手设计民宿的学员提供有效参考。

裸心乡是当时莫干山最早的“洋家乐”,把传统的建筑元素运用到了设计空间里。由于社会结构生活方式的改变,现代人有很强烈的亲近自然的愿望,作为民宿设计团队,吕晓辉工作室想什么样的居住空间是真正符合现代人本质的需求的呢?每当开始一个项目之前,团队会花很长的时间去了解当地的文化背景,熟悉周围的环境,提取具有时代感、能够代表代替文化的建筑元素,然后才开始做设计和建造。
 
作为设计者,不需要刻意强调某种概念,去做一个特别有形的东西,可以基于每个作品的特点,利用场地上的元素去打造跟周边环境相协调的作品。因为刻意的设计是会让人不够放松的,甚至要做得无为一些,无形的力量大于有形的力量。
 
设计过程中,要尽量保留场地具有时代感的元素,但不是完完全全回到过去,打个比方,让现代人去住在明朝清朝的建筑里是不合适的,应该擅长打造新旧融合的建筑空间。最有价值的设计作品是可以延续历史,适应当下,并且同时还可以影响未来的。
 

 
 

4

《墟里的乡村实践》
授课老师:谢怿雪(小熊)  
温州墟里民宿品牌创始人
小熊曾是北京一家律师事务所的合伙人,2014年辞掉北京的律师工作,决意和小伙伴们做一个中国乡村生活品牌。希望用十年的时间使“墟里”成长为中国最好的乡村生活方式品牌和乡村生活运营商。
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县·莫干山民宿学院

墟里以美好的乡村生活去吸引人,与社区共建,每个人都是美好生活的参与者和建设者,以这样的这种模式去连接到“乡村生活发烧友”,然后形成社群,以社区服务社区,进而解决内容、资金和资源的一些导入问题。
 
从1.0版的浙江永嘉墟里壹号、墟里贰号走出,到2.0版浙江泰顺墟里·徐岙底,再到3.0版的中卫黄河宿集的实践,墟里希望在商业上必须可持续,有长久的竞争力和生命力,然后以此来反哺到乡村。而项目内容的本质及生活方式是吸引有才华年轻人回归。墟里的社区共建,社区卡,社区公约的设计理念能把单一的民宿发展成社区形式的小平台,更多引发学员们对“内容”方面的深思和重视。
 



 

5

《乡村社区:让NGO在你的项目发挥作用》
授课老师:岑晓华
福建省社会创新研究院联合发起人
正荣集团社会责任顾问
永泰县乡村复兴基金会首席顾问
福建省海峡文旅产业协会执行副会长
福建省青年创业促进会副会长
多年来从事文化交流、教育培训、美术馆运营、媒体出版和文创咨询等领域,在公共文化建设、社会组织管理、公益慈善等领域有深入研究和实践。目前致力于城乡社区的可持续发展。
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县·莫干山民宿学院
 
晓华老师以社会创新的角度,解释NGO、CSR、ESG、社会企业、企业基金会等的含义。CSR指的是企业社会责任(Corporate Social Responsibility, CSR),企业社会责任(CSR)是企业在自愿的基础上,把社会和环境的影响整合到企业运营以及与利益相关方的互动过程中。ESG是一种关注企业环境、社会和治理绩效(Environment, Social and Governance)的投资理念,是投资者在投资时用于衡量企业的可持续性和环境、社会影响所关注的核心因素,近年来资本市场也在大力倡导上市公司发布ESG报告。而企业基金会是落实企业社会责任长期战略的基本工具,可以把企业家的创新精神用到基金会的运营中。
 
NGO是非政府组织,是在公共管理领域作用日益重要的组织形式,从范围上来说,包含基金会、社会团体、民办非企业单位等。它不属于第一部门(政府)和第二部门(企业)的其他所有组织的集合,独立于政府和私人部门之外,以实现公共利益为目标。NGO可以为乡村创新项目推动助力,鼓励广大乡村创业青年可以主动寻求社会组织的帮助,连接多方力量,激励伙伴们可以主动发起行动,主动创变,让NGO在项目中发挥优势作用。
 
譬如永泰县乡村复兴基金会发起的“爱永泰计划”落地永泰实践,其愿景是赋能青年、振兴产业、重塑乡村,目标是激活贫困县域产业生命力。项目给永泰带来多元化资源链接,带动多利益相关方参与,发挥捐赠资金杠杆作用,构造乡村创新创业生态体系,在育人、文化的作用下,推动产业发展。
 
同时,晓华老师也给乡村创业者们提示,优秀的企业都在解决民生需求,从企业初创开始,就需要有社会责任意识。




6

《创业心态管理》
授课老师:陈瑶(瑶书记)  
中欧国际工商学院2002级EMBA校友
上海杉树公益基金会创始人之一
i20青年发展平台理事长
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县·莫干山民宿学院
 
我们现在所处的乌卡时代(VUCA,即volatile易变性、uncertain不确定性、complex复杂性、ambiguous模糊性)。这是一个变幻莫测的时代,在创业的路上一定有很多困难,管理好自己的心态是非常有必要的。陈瑶老师的分享,为正在创业的小伙伴提供有效的心态管理办法。
 
“生活的理想就是为了理想的生活,每天都是当下,活在此时此刻,如实地看问题”。就像经典的冰山图,浮于水面的是“职业技能”,而沉于冰面下的职业素养和心智模式/身心健康实际上占据了整个冰山的70%。人们遭遇失败时,主观认为原因是技能不够,实际上技能只占30%,真正影响人的是职业素养和心智模式。无论处于什么状态,我们都要留时间给自己,关注自己的心态和需求,探索自我内在底层的需求和初心,给自己思考的时间。
 



7

《泥土学校与乡村可持续发展的研究》

授课老师:任卫中  
乡土生态建筑师
夯土建筑专家
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市安吉县·泥土学校
 
在研学行程中,大家一同实地走访莫干山泥土学校。夯土墙具有冬暖夏凉的特点,大家亲身体会到其抵挡住屋外的低温侵袭的神奇能力。任卫中老师和泥土学校致力于泥土建筑技术推广和泥土的商品化,推广就地取材,通过不断地研究和实验,研制出适合现代建筑的泥土材料,让泥土成为一种新的资源,实现了让古老的夯土技术进入装修市场的可能。任老师认为,土房子的泥土从土地而来又将在最后回归给土地的过程,是人与自然的和谐。
 
在关于泥土的实践中,激发的不只是生态的可持续,还有产业的可持续。房地产会带动很多相关的产业,在乡村,造土房子也是同理,会产生挖泥巴的、加工泥巴的、瓦工、泥工等许多工种,从而形成产业链,让泥土这门技术和产业活起来。
 
从建造生态屋到创立泥土学校,任卫中老师持续在践行可持续的理念,逐渐看到了成果。随着民宿行业的迅速发展,越来越多人开始关注到泥土学校的废土处理技术和夯土技术,参与传播环保的理念,一批批民宿项目的设计者、建设者也充分运用该技术,变废为宝,推动乡村可持续发展。



 

8

《民宿店面管理SOP》
授课老师:李菁  
乡创莫干山管家学院院长
原舍依田主理人
前乡伴文旅-原舍运营管理部培训经理
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县·蕨宿
 
SOP(Standard Operation Procedure,即“标准作业程序”),就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作。民宿的基础运营包含外部推广和内部管理,线上OTA渠道、新媒体运营属于外部推广,而当客人走进一间民宿时,他所见的一切皆为内部管理需要触及到的,内部管理的重要性不言而喻。总结来说,内部管理囊括管财、管人、管物三个方面。管财,即创造营收、节约成本。管物的很多细节常常被管理者忽略,包括硬件保养、资产维护、耗品管理、空间布置等之间有无数细节,都值得注意。管人则要意识到,每个员工的核心诉求不同,从组织架构、人员结构、服务流程、制度管理、培训发展的方面形成一套完整的体系。民宿管理计算人力时,首先要保证服务质量,再核算成本,同时也要善于节约人力成本。
 
相较于酒店的精细化管理,民宿在成本投入方面可能无法达到酒店管理相当的程度,但是若没有形成完善的SOP,没有标准化操作作业,管理制度杂乱无章,无形中会增加很多消耗以及资源流失。对于民宿主理人来说,建立SOP,尽可能的将相关操作步骤进行细化、量化和优化实际上是一个利器,前期工作做得细致,后期维护管理和指导,会更加省心,也能最大程度控制成本。



9

《精品民宿的品牌营销》
授课老师:吉晓祥  
大乐之野精品民宿创始人
莫干山民宿学院理事长
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市德清县·蕨宿
 
民宿圈知名品牌大乐之野的起点也是小小的一间乡村民宿。大乐之野精品民宿创始人吉晓祥认为民宿应该由内容趋动,打造品牌矩阵,传输品牌价值观,将民宿品牌化、生活方式品牌化、目的地品牌化,扩大民宿的发展空间。
 
大乐之野从民宿单店发展到现在,已拥有十几家店和一支300人的团队,并且正在做从连锁品牌化向目的地品牌化发展的实践和探索。比如大乐之野在中卫的项目,通过营造差异化的体验和个性化的目的地生活方式,希望创造一个不同的市场选择方向,即从“去中卫,选大乐之野民宿”转化为“去体验中卫大乐之野,选择出发去中卫”。景观越是具有稀缺性、唯一性,民宿的价值就越高,因此吉晓祥老师建议选择具异域风情的地域开发和运作。
 
从一间民宿,到门店连锁品牌,再到民宿集群,搭建公司化运作,大乐之野在不断扩张的同时关注员工成长的需求,给员工设计职业规划方案,也给到员工充足的学习的机会,让员工愿意陪着品牌一起成长。
 
民宿是乡村复兴的入口,乡村复兴为民宿提供更好的内容生产机会,民宿应该不止于宿,谦卑的与乡村自然文化达成更深层的链接是民宿的发展方向。
 



 

10

《民宿选址》
授课老师:俞军君(圈长)  
乡创学院培训总监,民宿圈(公众号)、宅村(头条号)主理人,付费专栏《从选址到转让,民宿运营手册》阅读量累计2500万+,宅村网(zcuns.com 乡村闲置资源交易平台)创办人
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市安吉县·大乐之野 绿山墙

目前民宿行业现状是全国民宿发展阶段极不平衡,可划分为导入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段。圈长从长三角、云南、湘黔贵、318国道川藏线沿线、东南海岸线等11个宏观分布点位进行详细分析,分别展示每个区位的民宿选址特性;并且分享民宿选址的关键因素,好的自然景观就是社交货币,譬如江、河、湖、海、林、云、山等景观,可打造独具特色的民宿。

圈长建议以经营盈利为初衷的创业者,可以选择处在导入期、成长期阶段的区位入手,比如贵州兴义、浙江花鸟岛、宁夏中卫等;以投资为目的,适合资本快进快出的,则可选择以丽江、西塘等江南古镇、莫干山、腾冲等为代表的成熟期区位民宿。

福建的民宿目前大体处于导入期和成长期阶段,福建具有得天独厚的地理条件,山、海等自然资源是非常具有竞争力的社交货币,此条件非常适宜民宿创业。


 

11

《民宿市场的大数据分析》
授课老师:徐程耀  
订单来了联合创始人
订单来了成立于2015年,为民宿商家提供PMS系统,包括业务管理、会员管理、数据报表管理、集团管理四大模块,帮助商家提高管理效率,降低运营成本。截至目前,订单来了已服务3万家民宿,2020年系统全年交易额超过80亿元。 
 
◎ 授课地点:浙江省湖州市安吉县·大乐之野 绿山墙
 
根据“订单来了”后台的民宿房间预定数量、客单价等数据得出结论,当前国内民宿大环境整体平稳,但是对民宿的运营能力提出了挑战,民宿的连锁化进程加快,优质品牌方输出管理,能够有效提升行业经营水平。另外,在民宿消费趋势上,90后表现强劲,70后则消费力下降,因此民宿的设计元素要如何迎合需求,填补空白,也是每位民宿主理人要思考的。
 
数据显示在流量方面,携程等OTA传统渠道依然强势,小红书、抖音等增量渠道已广泛登场,徐程耀老师建议民宿主在渠道方面,不妨把携程当成一个考试,而不仅仅是一个账号,应善于通过互联网工具作出新的玩法。互联网产品考验着民宿主的品牌意识、差异化能力,考验民宿主的带货种草平台运营能力,同时还考验互联网内容生产能力。
 
数据收集以及制作民宿经营简报,是民宿运营至关重要的一部分,民宿主在收集数据的过程中,需要形成思维模型,学习市场分析模型,以判断民宿前景和迎合市场,拓展市场。



 
乡伴理想村-计家墩
计家墩村位于江苏省昆山市锦溪镇南首,全村由二个自然村合并组成,所辖区1.2平方公里。计家墩村理想村保留了江南水乡的特质和村落格局。在淀山湖与锦溪古镇之间,顺着锦商公路右拐,进入两旁都是香樟树的乡村道路,沿着一路绿荫,就能到达村内。 在稻田和河道之间,是被香樟树包围着的村舍,和静静流淌着的河水。从高空俯瞰,整个村落被稻田环绕着,茂密的香樟树是农田与村舍之间的天然分界线,两三条水道穿村而过,小桥流水,农田房舍。村内业态丰富,民宿、陶艺、书店、餐厅、咖啡馆等,人们依照时令生活,春种秋收,踏实自足,是新时代归乡人的造梦点。 2020年8月28日,农业农村部公布了《2020年中国美丽休闲乡村》名单,“锦溪-计家墩理想村”成功入选,成为“苏州唯二,昆山唯一”,这是对“乡伴模式”的肯定,更是对乡伴“设计改变乡村 造梦乡野生活”企业核心理念的最大肯定与佐证。





12

《民宿财务、成本管理和品牌建设》
授课老师:王怡人  
树果聚乐民宿创始人
花间堂前副总裁
 
◎ 授课地点:江苏省昆山市·计家墩水牛书店
 
做好成本账对于民宿经营从筹建,筹开到运营期都是关键。筹建阶段需要准备可行性报告、市场定位、设计标准和建设、工程管理;筹开阶段需理清运营筹开物资、产品设计定位、服务流程和媒体推广计划;运营期则要抓财务管理、人事行政管理、市场销售和服务。
 
在品牌建设方面,需要作出产品差异化,将自己和市场内的其他产品产生区分;打造关联性,民宿房间是低频消费产品的短板,需要打造品牌的高频关联产品来弥补,产生用户粘性;做出认知价值,要给到长期性的识别,从而深化品牌记忆,提升复购率。
 




 

13

《文创如何为民宿经营加分》
授课老师:周毅  
猫的天空之城概念书店创始人
苏州浮生四季精品客栈创始人
 
◎ 授课地点:江苏省昆山市·计家墩水牛书店
 
文化创意产业是以创造力为核心的产业,民宿是文创行业,再是旅游行业,再是住宿行业。民宿并不是一门生意,只是生意的一个载体。关于民宿的规划和策划,把握旅游行业的本质精神,在文化分支占山为王,剑走偏锋,出奇制胜是民宿文创策划的源头。“策划定生死,规划出乾坤”,规划可做模仿者,而策划只能做原创者。
 
无论是我们希望带给客人的教育意义,还是许多的可能性,都可以借由民宿的载体展现给更多人。我们可以创意产品,创意环境,创意历程,从人口,交通,消费,时间四个入口去对应项目怎样达到指标。若有成规模的IP,我们应该借力发展,而不是闭合发展;或者多个小IP可成就大IP。
 
在民宿店面设计上,也可以结合许多文创,如古今中外的许多小说或散文、很多有意思并广为人知的艺术和文化都可以助力打造本土化的目的地酒店。文创的目的是为了产生溢价消费,要看到文创举一反三的可能。
 


 
 

14

《民宿集群和乡创基地运营》
授课老师:王亮  
乡伴苏沪鲁公司副总经理、现任计家墩理想村“村长”。
曾在3个月内完成理想村11家特色乡旅业态、23座小庭院的招商入驻。
 
◎ 授课地点:江苏省昆山市·计家墩水牛书店
 
计家墩理想村开发前接近空心村,年轻人几乎在外打工,全村最多的就是老年人,村子的面貌也相对落后。为了盘活村子,昆山市和锦溪镇引入乡伴文旅对计家墩进行整村改造。开发至今,通过环境整治、老宅修缮、引入众多新兴业态等举措,已经成功吸引到众多来自上海、江苏、浙江等全国多地新村民,不断为计家墩理想村赋能。现在,计家墩理想村聚集了一群热爱生活的人,在此成为同村邻里,成立计家墩理想村“乡村生活共创集群”。
 
民宿集群的核心是通过民宿的载体做事情,民宿主不光是要思考如何运营,更多的是要链接外部资源,做一个生态,相互扶持。计家墩理想村的实践经验表明,乡村可以改变城市很多业态,也足以吸引很多业态回到乡村。
 



15

《人是所有项目的核心》

授课老师:汪拓  
右见商业设计机构创始人、设计总监
苏州右见十八舍精品民宿联合创始人
苏州传世家具联合创始人
苏州装饰设计行业协会副会长
澳门国际设计联合会理事长
 
◎ 授课地点:江苏省昆山市·计家墩水牛书店
 
在民宿的运营中,我们可以用文字的力量表达生活。汪拓老师以文学生活记录为核心,讲述设计历程和理念。围绕自己投资的项目,在当中情感、情怀的变化和伙伴们展开聊叙。
 
过分注重形象表现的设计,并不是最高级的,比如打造很多网红打卡点。让人在空间中产生强烈的情绪变化,让人达到情绪高潮时,才是最好的设计。在民宿的设计中,要以人为本,放大创意内容,用低成本的文创产品打动人。在民宿的运营中,也可以通过文创产品的定期更换,产生与人的互动。
 





师生·问答

Q:卢贵云  关于“民宿是个载体”的逻辑,对大部分人来说理解得并不是特别好,具体可以生产哪些内容呢,请老师分享一些经验。
A:周毅  从个人兴趣挖掘,举个例子,如果喜欢烘焙,就做烘焙。或者跨界,请感兴趣、专业领域的人来运营。但是范围也不可以划得太大。
A:陈瑶  一个载体有不同的面相和不同的维度去和外界沟通,生命丰富是容易获得成功的一个条件。
 
Q:闫靖  民宿设计和装修,建议建筑设计师和室内设计师分开吗?
A:姚江波  我不太主张分开,分开之后,建筑设计师和室内设计师有可能扯皮,中间协调会遇到麻烦。而且,如果最后验收若品质达不到预期,找不到根源,很难说清是硬装还是软装的问题。而且一般情况下,民宿因为装修不复杂,一般设计师无论强项是建筑设计,还是室内设计,都能完成民宿整体设计装修工作。
 
Q:黄吕争  在福建做民宿有什么特别需要注意的呢?
A:汪拓  分析受众群体以及产生附加值的项目,比方在福建就要因地制宜,针对海鲜的特色,我在霞浦的民宿,海鲜餐厅就是增收的重要部分。
 
Q:林露露  开一家民宿,从成本控制的角度,如何选定房间的数量?如果在古镇做一家民宿、咖啡、餐厅综合体的店,如何保本?
A:王怡人  10间房以下是不挣钱的,因为人力成本是固定存在的。请团队管理的话,收益高值在28间房。做综合体的店,取决于古镇目前的流量多少,和配套多少,如果客流量小的话,做餐厅是亏本的。
 
Q:刘娴姗  如果房间想调价,如何做到不动摇原有的客源?
A:王怡人  人们价格的敏感度是30元,建议可以先调整一个最好的房型,观测市场的接受度。要么就是再等,养好另一个市场。
 
Q:黄孔瑜  福建的黄岐、平潭对于福建周边的人似乎没有很大吸引力,针对这个现象如何运营民宿呢?
A:圈长  可以将民宿由市域、省域的定位,转换思路定位成为面向全国的民宿。
 
 


 
学员·感想
 

吴江平 政和县市场监督管理局 党组书记、局长
1月6日至10日到德清、安吉和昆山等地研学,先后参观考察了莫干山宿里、三秋、庾村、松果等民宿,并聆听了顾军、姚江波、吕晓辉、王怡人等专家的民宿建设、运营管理、品牌建设、文创等专题讲座,受益匪浅、收获颇多。不仅丰富了理论知识,对如何发展县域民宿经济也有了新思路、新想法。
 

林露永泰县龙湘村 支部书记
我是一名大学毕业返乡的带头人,而要做好的是创好一份事业,带好一个村庄这两件事。
创好一份事业,是累积在这几年返乡过程的经历与经验的基础上,做一个梳理沉淀下来做好一个窗口的角色,其实已经有了粗略的定位;而这几天的学习过程中,不仅更加确定也更加清晰的去思考与计划接下来的窗口实践计划了。这几天接触到两个词:圈层与斜杠,去巩固原有的圈层并整合建立新的圈层,另一个是如何用好斜杠资源,融入更多的力量去进行业务互补与壮大力量达到创变。
带好一个村庄,是在自己必须要尽到作为一名新时代青年且作为带头人的责任与使命,清晰的定位,整体的规划,会给村庄带来良性的发展。村庄的主体是村民与村庄,村民作为生活在村庄的主要集群,村庄作为所有人事物发生的载体,带入新的资源,为村民的收入与村庄的产业破题,并且它是持续性的、创造性的,而所发生的事件要具有一定的创新性的,这都是对新一年村庄发展的要求。
其实很感慨这一次的研学之旅,因为拥有太多系统的经验是自己达不到的,经验的累积除了学习还有实践,而也只有在每一次的实践中,才能明白如何在行业前辈的总结中找到自己的一套实践方法,拥有自己的思维方式,做到独特性而不去做简单的普遍复制,未来的路还有很长,我们的身上代表着新时代的希望,既然事情对了,那就坚定走下去吧!同行的你们一起加油吧!
 



苏克满 永泰县赤溪乡忘忧农场 主理人
我一直有个民宿梦,自从去年返乡管理农场就一直思考农场未来的出路在哪里,虽说农场现在主打葡萄的口碑还不错,但光靠采摘似乎品类太单一了,总想着在农场增加一些内容。这次研学全程满满的干货,我非常认真地做了记录,就怕漏了老师们精彩的分享。行程中也结识了很多良师益友,打开了很多认知,对未来的项目开展更加坚定,也有了一定方向。乡村的赛道是可以做二十年的,精英下乡是一个趋势!
 

卢贵云 福州市草木谷文旅发展有限公司 总经理
五天四夜的学习,每天上课的表情都很凝重,因为每节课的信息量都很大,民宿筹备遇到的问题都被老师和前辈们Get到。感谢有机会参加这么系统全面的课程,让我对草木谷项目的规划执行越来越清晰。草木谷是父亲茶产业的延伸,政府现在大力推进一二三产业融合,对我们来说是发展农业+旅游+绿色业态的好契机,过去乡村的区位劣势现在变成了优势。乡村振兴是风口,是可有作为的事业,小伙伴们高兴地说:“我们就是站在风口上的猪,准备要飞起来了”。
 

李立贞  永泰县同安镇占炳村 支部书记
在强调以人为本构建和谐社会的当今时代,经济高速成发展和社会价值取向多元化,对各级领导干部的综合素质提出了很高的要求,只有切实加强自身建设,努力提高自身素质,才能担负起乡村振兴和村集体经济发展责任。通过此次研学,我认识到:作为村级一线干部,提高素质也是改善投资环境,良好的投资环境,是保持乡村振兴发展的必备条件,投资环境的好坏,直接影响招商引资成效,直接影响经济发展速度。
不管是在经济发达的东部沿海地区的农村,还是在经济尚不发达的中西部地区的乡村,无数事实雄辩地证明了这一点。这次到浙、沪民宿考察研学活动,不仅是考察外地成功案例,探寻外地经济腾飞的途径,更重要的是学习引领农村经济发展的先进经验,感谢永泰县乡村复兴基金会提供的这次学习培训机会,我会把学习到内容好好再梳理清晰,更好的充实到如何发展乡村振兴的思路中去。
 



郑清钱 永泰县盖洋乡 乡长    
通过本次研学,我感受到尽管起步较早现已进入成熟期的浙江,在民宿发展的过程中也遇到过种种困难。开发民宿需要考虑诸多因素,将德清经验、安吉经验简单复制到永泰不一定能取得成功,需要在吸取先进经验的基础上,因地制宜,发挥地方资源优势,找到合适自己发展的路径。
我要将这次学习所得与单位同事、村干部、乡亲们宣传,将浙江、江苏经验与大家分享,也准备与县领导县直部门沟通汇报,在政策层面梳理民宿发展的意见建议,有利于全县的乡村建设决策,助推乡村振兴。
 

方丹丹 政和县然汐小筑民宿 创始人
我是2017年返乡的创业青年,自己把父母建造的房子重新设计改造成为民宿,在这之前我是一名室内设计师。然汐小筑的设计小有格调,曾入选国家文化和旅游部2019年度扶持项目,也获得过政府的关注和支持。尽管拥有这么好的资源,但我感觉我没有把握好,没把它发挥到极致。
研学中,我意识到民宿的主人文化很重要,主人情怀上需要再加强,凸显我作为民宿主人喜欢画画的优势,比方开拓版画研学、白茶研学等,突出亲子的招牌等。在细节方面,我迫不及待把互联网这个板块做好,像徐程耀老师说的,我们要做未来生意,互联网占了很大板块;其次,在细节方面加强,在民宿里建立几个“打卡”发圈的点;然后再找个擅于管理运营的合伙人。
 



王若 正荣公益基金会 传播官员
在5天4夜的研学行程中,我看到一群眼里有光的青年在交流中碰撞出灵感,他们正在乡村振兴的道路上探索、实践、开展一场社会实践。
当接收到永泰县创业青年有学习需求的信息时,永泰县乡村复兴基金会很快连接起乡伴学院,课程安排、资助计划、学员招募、会务组织等便开始紧锣密鼓并且有条不紊地铺排起来,2个多星期的时间,高效地筹备起这样一场研学。基金会扎根在乡村,作为连接政府、企业、在地力量的社会组织,授之以渔式地激发乡村内生动力系统,鼓励乡村里的年轻人主动交流获取资源,很好地体现了NGO在民间发挥的作用。
从研学组织的角度,我也吸收了许多宝贵的经验。前期准备充分了解需求,行程排期紧凑而有序,课程安排科学合理,一环接一环,循序渐进;在会务组织上井井有条,人员分工明确,照顾到方方面面的细节,为大家提供良好的学习保障,从贴心的围巾、行李牌、记号笔等小细节,都感受到组织的细致;重视过程中的方案、图片、文字等材料归档,设计和传播计划灵活而缜密。
 

闫靖 内蒙古聚农良品农牧业有限公司 创始人
感恩主办方给予的机会,此次学习从组织到形式到内容都非常到位,学到了很多。我之前一直从事乡村+相关工作,已经建成2000平米的乡村空间,理想是做乡村生活小小融合体。之前对民宿的认识比较肤浅,从设计到内容没有感知到民宿的不同,此次学习之后,了解到民宿是有个性的、有调性的,民宿是可以陈旧的,民宿是可以复古的,民宿也是可以用泥巴墙做的 。民宿从内而外都有主人的思想和肌理。
我感受最深的是,一家民宿要设计好主题,要有对应的内容,同时要融入当地的自然环境和人文,民宿是乡村的入口,可以承载很多内容。
 

卢伯美 福建省卢峰茶业有限公司 总经理
几天的行程里参观体验了不少民宿, 我觉得我们老家的自然条件比他们都好,人家可以做的这么成功,我们认真做起来,不会比他们差。我跟孩子们说,可惜年纪有点大了,如果往前20年真的可以找个地方好好干一场。
这个时代是属于年轻人的,思路开阔,具体的运营要靠他们,我可以在规划建设上给他们一些意见,出出力,就是怕年轻人三分钟热情,遇到挫折容易退缩不坚持,所以也不敢过多投入。今天我女儿跟我说,“爸爸,我想投资即使多点,不赚钱也没关系,我们就当把家安在山上,装修好些,外面配个泳池,大堂里装上壁炉,过年一家人聚在山上,烤着火吃团圆饭,平时有客人在山上跟你聊天打牌,一点都不会孤单寂寞,多好”听着我也很高兴,是有十几年都没在老家过年了,如果民宿能做好,带动起来,以后整个村里也跟着热闹了。如果有机会组织村里的老人也来这计家墩看看人家的乡村什么样,一起解放思想。产业做好了,可以给村里提供更多的就业机会,帮助农产品的销售,建设好家乡,那么就有越来越多的人愿意回到乡村,一代代的传承下去,以后乡村就更有希望了。
 


 
导师·寄语
 
@ 陈瑶
我们本身是一个很平凡的人,肯定做事情会碰到很多困难,当你碰到困难的时候,要知道其实是机会来了。困难是开启我们成功的钥匙,要不然一直在舒适圈里根本不知道进步,也不知道自己提升的机会在哪里。我觉得这次是一个非常好的一个学习,希望我们的脚步能够出圈,走出不同的圈子去看不同的问题,然后我们的困难不是问题,是提升我们的钥匙。
 
@ 顾军
乡村是一个现在还被大多数人所低估和忽略过的一个创新创业的一个高地,今天在城市面临着很多的问题和局限,恰恰在乡村未来是无限的可能性和潜力。我想说每一个人一定不要低估自己的力量,要持续不断地挖掘自己的创造力。
 
@ 岑晓华
我觉得人一辈子要完成自己的一个理想,让你明白自己是谁,从哪儿来要去哪里。行程已经结束了,但实际上是一个开始,2021年是一个新的出发,希望大家以自己在做的事情为载体,当弄明白自己在做的事情和未来的发展方向,我想只要往前走,都是对的。在这里祝福大家。
 
 
 
 
本次民宿研学班行走莫干山+安吉+昆山线路的5天行程里,我们最大程度地回归自然,一步一个脚印地行走和撷取苏浙地区民宿运营和乡村创变者的经验,关于乡创、文旅和未来村庄的一些疑问和顾虑,都得到了解答。
 
国内民宿近年来的迅速崛起既与市场需求的蓬勃发展密切相关,也与国家层面多维度的引导与支持分不开。此行中,30多位扎根乡村或返回乡村的创变者,正在进行一场乡村文旅发展的实践,擘画乡村振兴蓝图,他们也许就是撬动乡村改变的中坚力量。我们期待未来,乡村对于人们不止有安放乡情感性的召唤,还有以民宿经营为代表的理性经营模式,乡村将会有遇见新的机遇和更多的活力。
 

 

本次研学由永泰县乡村复兴基金会和福建省青少年发展基金会廖俊波乡村教育基金提供学员学习经费支持,乡伴创客学院提供导师支持。
 

文字整理:王糯

平面设计:郑凯恩 姜恩泽

摄影:丽芳

微信编辑:姜恩泽

审核:阿泥

部分图片来自乡伴学院






共建可持续乡村:青石寨的稻亭和稻场(点图进入)



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