永泰的李子汽水和青梅汽水在黄山脚下的碧山村做了一个发布会。

呦呦鹿鸣，食野之苹。

我有嘉宾，鼓瑟吹笙。

吹笙鼓簧，承筐是将。

人之好我，示我周行。

◎ 小雅·鹿鸣 《诗经》

永泰有李。永泰有梅。

永泰县有着数百年的李果种植历史，素有“中国李果之乡”之称。其中李子在永泰有四百六十年的的栽培史，而成熟期在四月的青梅，在永泰也有百年的历史。每年的的深冬至整个春天，漫山遍野的梅花海和李花海美得一尘不染，也美得壮阔。

人生，应该去永泰的南方艳阳里看一场梅花的雪。（点击进入）

永泰县李果种植面积约13万亩，年产量12万吨；青梅种植面积约5.6万亩，年产量3万多吨。“永泰李子汽水”和“永泰青梅汽水”是以福建省永泰县特产李子和永泰青梅作为鲜果原料，运用精酿啤酒技术“酿”出来的果汁汽水。

我就在那李花盛开的树下等你，你来吗？（点击进入）

7月8日晚上，

永泰青梅汽水和李子汽水在充满时尚混搭气息的黄山脚下的碧山村猪栏酒吧乡村客栈老油厂店闪亮登场。活动由入选《2020胡润Under30s创业领袖》榜单的碧山啤酒CEO丁牧儿老师主持。乡伴创客学院创办人、院长、创客导师天使投资人顾军老师，上海杉树公益基金会创始人之一、i20青年发展平台理事长陈瑶老师，永泰县乡村复兴基金会首席顾问岑晓华老师都为新品送上了祝福和期待。

两款汽水：“有的梅的”、“我的李的”，散发着时代的鲜活气息，传递出快意而满足的情感符号。

好的汽水是能喝到山野清风味儿的，像在果园采摘榨取的第一口，满满的新鲜感。这口新鲜的由来，是悉心“酿”出来的。

采用精酿啤酒中的离心碳化技术，首先离心过滤果汁，去掉水果中的纤维残渣，色泽也更为清澈一致。然后再充入二氧化碳，让果汁在不添加化学试剂的情况下，与二氧化碳充分结合,因此口感上会更加融合且自然。

纯果汁含量大于94%的永泰梅子汽水和大于72%的永泰李子汽水，饱含着浓郁的梅子气和李子气，被绵密的气泡包裹着，带来恰到好处的爆裂感。

这次汽水的包装设计上，瓶盖采用不伤手的易拉盖设计，专利技术来自意大利近百年家族企业——佩里科尼（全球知名饮料品牌合作伙伴）。这种设计不仅很容易打开，而且在你不准备一次性喝完一瓶时，还可以盖上盖子，气体也不会流失。同时，乳胶密封圈能安全锁鲜，就算不添加防腐剂，保质期也能长达1年。碧山村汽水的同系列设计受邀参加了威尼斯双年展。永泰汽水融入古厝、山林、大樟溪等元素设计的瓶贴，国潮元气逼人。

现场，来自云南大理的自然音乐人，用水滴琴、溪水鼓、簧片等十多种乐器，为来宾们开启一场“自然声音”的旅行。大家一起吟唱《诗经·小雅·鹿鸣》,诗中描绘的群鹿悠然自得的样子跃然眼前，大家一起感受到来自乡野的问候和邀请。

“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”随着“啵呲……”欢快的开瓶声，带着乡村味道的李子、青梅汽水在大小朋友的浅斟慢酌和开怀畅饮中，温情与激情也一如此时村庄葱笼的草木燃动在这个仲夏之夜。

永泰李子汽水和永泰青梅汽水由永泰公共品牌“永泰好物”和“碧山村精酿”联合出品。不同于许多实验先锋的精酿品牌，“碧山村精酿”最大的特色就在于“回归乡村”，碧山村的啤酒里，融合各地各村的风味物产。从2019年起，这个做精酿啤酒出道的品牌，开始做"乡村汽水"，与全国各地乡村合作，用当地盛产的优良水果品种，做“乡村里长出来的汽水”，并取得了良好的市场表现。碧山村汽水系列目前一共6个口味，永泰青梅汽水和李子汽水成为这个家族的新成员。

永泰公共品牌“永泰好物”是永泰县乡村复兴基金会为永泰县域产品创立的公共品牌，希望通过文创的力量，将永泰自然人文价值产品化，对外输出永泰所有跟家乡相关的故事，包括永泰的人、事、物、境。这是一份来自永泰的问候，承载着1200年永泰村庄的生活和记忆。（点击进入） 风物志信息科技有限公司作为永泰县乡村复基金会首期扶持的“社会企业”，通过“永泰好物”挖掘和开发地方特色，以文化、科技和市场的力量助力乡村振兴，采用商业模式进行运作并获取资源。通过导入创意包装的开发与设计，赋能永泰县区域农产品、乡村手工艺品品牌及乡村文旅品牌，在有效地推进永泰县农副土特产、手工艺产品和乡村文旅产品的开发和创意成果转化的同时，匹配多元化的销售渠道和创新销售方案，推动产业的增值效益。社会企业将永不分红，所有营收用于乡村可持续发展。

我们将在七月的中旬，在福州和永泰安排李、梅新品发布会。

让我们共同期待“永泰李子汽水”和“永泰青梅汽水”的正式上线吧。

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文章来源：永泰的李子汽水和青梅汽水发布会工作小组  

图片来源：丽芳 冰心 村子 岑子  

整理：永泰的村子