为配合特区政府“1+4”产业适度多元的发展策略，劳工事务局持续与多个专业团体和大专院校等单位合作，并借助邻近地区成熟的培训及考证经验，以“技能提升”、“培训结合考证”及“在职带薪”等培训模式，开办多元的职业培训课程及技能测试项目，共同为产业发展培育所需的技能人才。
在劳工局帮助下，澳门工会联合总会饮食服务厨艺培训中心，于2022年成功备案成为本澳第一批内地认可的职业技能等级认定社会培训评价组织之一，开展与厨艺类相关的考证，为综合旅游休闲产业发展的人才培育，提供了有力支撑。
厨培中心主任邝子丰表示，中心过往举办的考证是与国内相关政府部门和机构合办，受到国家的认证。2019年，国内改革体制后，将考证权限下放予本澳门专业团体，让厨培中心可帮助从业员考取职业认证资格。希望通过考证令餐饮从业员技能水平得以提升，同时为职业生涯提供更多帮助。考证是从业员实力水平的最好认证，尤其考取国家认证的职业资格后，对日后升迁亦有很大帮助，希望慢慢做到餐饮业中高层本地化的方向。中心从2022年下旬开始举办考证课程，至今已举办六场考试，主要以初级及中级认证为主，超过100人报考。中心计划年底或明年开办高级或技师相关的考证，将来甚至开考评员培训课程，令餐厅从业员除在本职上获得提升外，亦可发展其他方向。
曾报读厨培中心初级西式面点考证课程的徐小姐，在中心的启蒙及学习下，走上“烘培人”一路，目前已自行开设烘焙店。她表示，考证对于“烘焙人”相当受用，能让雇主一目了然自己的水平和实力。昔日在外地参与烘焙大赛或交流时，能展示自己所拥有受认可的证照和资料，都是一种身份的认可，对职业发展百利而无一害。
卢志雄
工联厨培西式面点课程导师卢志雄表示，不少学员在中心完成相关课程后，都投身餐厅行业，部分学员更因课程考取受国家认证的初级面点师资格后，顺利到内地的餐饮行业工作。学员反馈相关认证在现时的大湾区融合大势下，不论在澳门或内地投身餐饮业都有重大帮助。今年上半年，劳工事务局开办逾440个职业培训课程，参加培训学员逾9,500人次，近1,400人次获发本地、内地以及国际认可的技能证明。劳工局未来将持续以不同模式，推出符合就业市场需求的培训课程，为各行业储备应用人才，助力经济适度多元发展。
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