好味云南丨这道火山灰滋养下长出的菜，你尝试过吗？

保山市腾冲市

是有名的火山地热并存区

远古时代的火山喷发

让腾冲大地覆盖着一层厚厚的火山灰

火山灰滋养下长出的蕨菜

又肥又嫩

成为腾冲人喜爱的一种“山菜”

蕨菜的做法常为焯水过凉后

凉拌、炒、炝等

味道丰富

一口吃下去，唇齿留香

快来跟小布一起尝尝

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撰文/摄影：陆云晓 段宝忠 周丽红

资料：保山市委宣传部

信息员：李容婵

编辑：孙浩

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