研究人员说：有机农业和常规农业的比较需要做得更好些

导  读

农业和粮食对环境的影响引起了激烈的争论。但是，使用最广泛的分析方法往往忽视诸如生物多样性、土壤质量、农药影响和社会变化等重要因素。据三位研究人员称，这些疏忽可能导致对集约化和有机农业优点的错误结论。

译者: 陈能场（广东省生态环境技术研究所研究员、中国科协环境生态领域首席传播专家）

来源：查尔默斯工业大学（Chalmers University of Technology）

出处：https://www.sciencedaily.com/releases/2020/03/200318104427.htm

日期：2020年3月18日

有机与常规（集约化）农业之争（图为译者所加，源于网络）

 根据三位研究人员在《自然可持续性》杂志上撰写的文章表明《Towards better representation of organic agriculture in life cycle assessment》表明：农业和粮食对环境的影响引起了激烈的争论。但是，使用最广泛的分析方法往往倾向于忽略重要因素，例如生物多样性，土壤质量，农药影响和社会转变，而这些疏忽可能导致对集约化有机农业的优点得出错误的结论。这是。

评估农业和粮食对环境的影响的最常见方法是生命周期评估（LCA）。使用这种方法的研究有时声称有机农业实际上对气候更不利，因为它的单产较低，因此要使用更多的土地来弥补这一问题。例如，最近发表在《自然通讯》上的一项研究提出了这一说法，包括BBC等在内的许多出版物都对此进行了广泛报道。

但是，根据来自法国、丹麦和瑞典的三位研究人员在《自然可持续性》杂志上对许多LCA研究的分析时说，LCA的研究的实施过于简单，并且忽略了有机农业的益处。

“我们担心LCA的范围太狭窄，我们有可能在政治和社会方面做出错误决策。法国国家农业研究所的哈约·范德·沃夫说："在比较有机和集约化农业时，目前的方法没有充分考虑到更广泛的影响。

例如，生物多样性对于生态系统的健康和复原力至关重要。但是在全球范围内，它正在下降，集约农业已被证明是诸如昆虫和鸟类减少之类的负面趋势的主要驱动力之一。农业占全球土地面积的三分之一以上，因此生物多样性丧失与农业之间的任何联系都非常重要。

丹麦奥尔胡斯大学的玛丽·特里德曼·努德森说：“但我们的分析表明，目前的LCA研究很少考虑生物多样性，因此，他们通常忽略了有机农业带来的更广泛的益处。”“较早的研究已经表明，有机田地对生物多样性的支持比常规田地高约30％。”

农药的使用是要考虑的另一个因素。从1990年到2015年，全球农药使用量增长了73％。地面、水和食物中的农药残留可能对人体健康、陆地和水生生态系统有害，并造成生物多样性丧失。同时，有机农业禁止使用合成农药。但是很少有LCA研究解释这些影响。

不可持续的土地管理导致的土地退化和土壤质量下降也是一个问题-同样，在LCA研究中很少衡量到这一点。在LCA研究中，有机耕作方法的好处（例如轮作不同作物和使用有机肥料）常常被忽视。

至关重要的是，LCA通常会评估每公斤产品的环境影响。这有利于集约化系统，其每公斤影响可能较小，而每公顷土地的影响较高。

“LCA只看整体产量。从这个角度来看，当然，集约化耕作方法确实更有效。但这不是更大的农业生态系统的全部内容。一个拥有较小田地，树篱和各种作物的多样化景观作物带来了其他好处-例如，增加了生物多样性。”瑞典查尔默斯理工大学的Christel Cederberg说。

LCA以产品为中心的方法也未能捕捉到较小的、多样化的系统的微妙之处，这些系统更依赖于生态过程，并适应了当地的土壤、气候和生态系统特征。 LCA需要更细粒度的方法。

玛丽·特里德曼·努德森（Marie Trydeman Knudsen）表示：“们经常从全球食物链层面考虑影响，但我们需要更好地考虑当地层面的环境影响。”研究人员在研究中指出，这方面正在努力，但是还需要更多的进步。

另一个主要的弱点是当包括假设的“间接影响”时，例如假设有机农业的较低产量导致二氧化碳排放增加，因为需要更多的土地。例如，另一项著名的研究——来自查默斯科技大学的一位研究人员——指出有机农业对气候的影响更大，因为对更多土地的需求间接导致森林面积减少。但是，对这些间接影响进行核算是有问题的。

“例如，考虑对有机肉的需求不断增长。传统的LCA研究可能只是假设肉的总消费量保持不变，因此将需要更多的土地。但是出于环境和道德原因，积极购买有机肉的消费者最初也可能会购买更少的动物产品。但是，几乎没有任何有关这种消费者行为的研究，因此现在很难解释这些类型的社会转变。” Hayo van der Werf说。

Christel Cederberg说：“目前的LCA方法论和实践根本不足以评估有机农业等农业生态系统。因此，需要对其进行改进，并将其与其他环境评估工具整合在一起，以取得更加平衡的画面。”

期刊文章：

Hayo M. G. van der Werf, Marie Trydeman Knudsen, Christel Cederberg. Towards better representation of organic agriculture in life cycle assessment. Nature Sustainability, 2020; DOI: 10.1038/s41893-020-0489-6

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