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【一周菜价】伏季休渔期结束，菜价有起伏
前日
福建海域结束伏季休渔期
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福建菜价近期变化
据福建省主要商超、批发市场、农贸市场监测，福建省主要副食品价格上周（2021年8月9日-2021年8月15日），与前周（2021年8月2日-2021年8月8日）相比，蔬菜批发价格小幅上涨，猪肉价格小幅回落，蛋类批发价格小幅上扬。
单位：元/公斤
大白菜
上周超市零售均价：
4.05
前周超市零售均价：
3.83
油菜上周超市零售均价：
7.08
前周超市零售均价：
6.89
上海青
上周超市零售均价：
6.52
前周超市零售均价：
5.76
圆白菜上周超市零售均价：
4.38
前周超市零售均价：
4.08
花菜
上周超市零售均价：
7.63
前周超市零售均价：
7.45
排骨上周超市零售均价：
47.72
前周超市零售均价：
47.82
五花肉
上周超市零售均价：
38.59
前周超市零售均价：
38.67
瘦肉11上周超市零售均价：
40.35
前周超市零售均价：
40.43
鸡蛋
上周超市零售均价：
11.99
前周超市零售均价：
11.62
1.蔬菜批发价格小幅上涨
蔬菜批发混合平均价4.99元/公斤，与前周相比涨幅为3.52%。目前蔬菜处于“伏缺期”，预计蔬菜价格将持续走强。
2.猪肉价格小幅回落
生猪收购价、猪肉批发价、零售价分别为23.26元/公斤、28.15元/公斤、40.08元/公斤，与前周相比跌幅为-1.15%、-1.01%、-0.2%。受产能恢复以及消费需求疲软的影响，预计猪肉价格将继续走弱。
3.蛋类批发价格小幅上扬
蛋类批发价格8.62元/公斤，与前周相比涨幅为2.46%。随着鸡蛋产能的逐步恢复，预计鸡蛋价格将震荡运行。
往期回顾
编辑 | 詹远辉
审校 | 徐 潇
供稿 | 市场运行调节处