虞菲、李向峰《宴饮礼仪文化的空间映照——以红楼梦为例》

要读名著，也要做阅读
索性结合名著讲阅读方法
从名著经典情节中，看考题类型，学解题技巧

5次课了解名著主要人物、经典情节、作品主旨与外延
5次课阅遍出题类型、掌握解题技巧

材料一：

王夫人遂携黛玉穿过一个东西穿堂，便是贾母的后院了。于是，进入后房门，已有多人在此伺候，见王夫人来了，方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭，熙凤安箸，王夫人进羹。贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让。贾母笑道：“你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客，原应如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春坐左第二，惜春坐右第二。

（节选自《红楼梦》第三回）

材料二：

宴饮活动的座次关系是特定社会文化背景下的家庭关系以及社会礼仪关系的缩影。

《红楼梦》中的宴饮种类繁多，下面列举分析。

《红楼梦》里有大量迎客宴饮的描写。按礼俗，规模较大的宴会要按辈分、等级来分餐，然而贾母为迎接林黛玉的家宴非大型正宴，且贾母性喜与小辈儿孙同乐，因此迎春、探春、惜春等得以同席。黛玉虽然年幼，又是王夫人的晚辈，但其内宾身份涉及到“礼制”，因此黛玉座次仅次于贾母。另外，如果家有数代夫妻，遇到重要节庆，或有内宾，下代正妻则要象征性地在旁侍奉。在正式宴会中，虽有主客之分，但君臣关系重于主客关系，仍以前者为主要座次依据。但并不是所有的迎客宴都重视座次关系和宴饮场所，是否强调座次和场所与宴请的对象及宴饮的级别有关。

游乐宴的布局已非用餐时的围桌团座形式，而是以酒令官为中心环绕排列，以方便游戏的进行。此外，除了主客座次有别外，众姐妹座次也按本家与外姓分开入座，而非视为一体随意混坐。有时甚至丫环也可入座，可见游乐宴本身的随性。

节庆中的宴饮是家人团聚的重要时刻。同辈间因血缘亲疏而非同席，分两边而坐。受节日喜庆气氛的影响，座次会根据长辈或是位重者的喜好发生调整。受长辈宠爱的小辈往往受邀陪长辈坐主桌，以示孝道。

由座次所体现出的礼制等级、身份地位的观念现在仍然有所延续。

（选编自虞菲、李向峰《宴饮礼仪文化的空间映照——以红楼梦为例》）

材料三：

我们社会中最重要的亲属关系就是这种丢石头形成同心圆波纹的性质。从生育和婚姻所结成的网络，可以一直推出去包括无穷的人。这个网络像个蜘蛛的网，有一个中心，就是自己。我们每个人都有这么一个以亲属关系布出去的网，但是没有一个网所罩住的人是相同的。在传统结构中，每一家以自己的地位作中心，周围划出一个圈子，这个圈子是“街坊”。有喜事要请酒，生了孩子要送红蛋，有丧事要出来助殓，抬棺材，是生活上的互助机构。可是这不是一个固定的团体，而是一个范围。范围的大小也要依着中心的势力厚薄而定。中国传统结构中的差序格局具有伸缩能力。在乡下，家庭可以很小，而一到有钱的地主和官僚阶层，可以大到像个小国。中国人也特别对世态炎凉有感触，正因为这富于伸缩的社会圈子会因中心势力的变化而大小。

（选编自费孝通《乡土中国·差序格局》）