被高铁“封杀”的美食，毁于自嗨

又一个网红美食被时代抛弃了。

自嗨锅，前两年网红明星都在吃，一年卖出10个亿，但没风光多久，营收下滑20%，估值腰斩。为什么这么快失宠呢？

就一点：太自嗨了。

最明显的一个自嗨是，又想取代方便面，又想卖高价。

自嗨锅创始人说过，走的就是高端路线，因为产品采用冻干食材，成本高。为了立住高端人设，一开始就拿出5000万打广告，请网红和流量明星代言，还疯狂赞助电视剧和综艺。

很多人买来尝鲜，但很快就发现，性价比太低了！几片肉卷，加上一些藕片、土豆等素菜，就要二三十，成年男性可能还吃不饱。

还有个自嗨，是场景自嗨。

露营、钓鱼等户外场景，还有高铁等旅途场景，自嗨锅以为都能分一杯羹。但休闲的户外爱好者有更好的美食，比如烤串。专业驴友嫌又大又沉，也基本不会带。

最惨的是，因为自热火锅产生的热气，会触发高铁的烟雾报警器，大部分高铁也不让吃了。

到头来，自嗨锅想跨场景打劫，其实是一厢情愿。你吃过自嗨锅吗？

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