怎么做小朋友爱吃又营养的饺子馅儿？| 儿童肿瘤科普周历
怎么做小朋友爱吃又营养的饺子馅儿？
原料：鸡胸肉1份、冬菇1份、荠菜0.5份、鸡蛋清（500g馅料30g鸡蛋清）
调味料：生抽、盐、料酒、白胡椒粉
预处理：将鸡胸肉剁成肉泥，冬菇洗净汆水切成细粒，荠菜洗净汆烫后切细拧干水。
制作：将所有与原料放入同一容器，按口味加入调味料搅拌至均匀，就可以啦。拌好的馅料容易出水，不能久存，要尽快包饺子吃掉哦。
——上海交通大学医学院
附属上海儿童医学中心临床营养科
主管营养师费俊
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