新型运输纸箱+可食用涂层双重延长货架期

编辑：黄茹茹

世界上最大的热带鳄梨（牛油果）进口商和分销商WP农产品公司已经宣布了重大的改进措施，以延长其干燥的鳄梨的保质期。

热带鳄梨，也被称为绿色表皮鳄梨，由于全球鳄梨的普遍流行，需求量正在上升。

为了应对这些鳄梨较短的货架期，该公司已经开始使用乙烯过滤技术来减少果实周围的气体含量，从而减缓成熟过程。

该公司还过渡到一个新的运输纸箱，加强空气流通和改善通风，进一步延长其产品的货架期。

WP农产品销售副总裁Christopher Gonzalez说：“热带鳄梨的保质期通常为5-6天。通过我们新的通风盒设计和乙烯还原技术，我们希望通过增加4-5天的新鲜度，将货架期延长一倍。”

WP农产品副总裁Desiree Morales解释说：“热带品种的货架期较短，这对零售商和餐饮服务专业人士来说是一个挑战。通过采取措施改善我们产品的货架期，我们看到了一个提高供应链效率、减少零售浪费、改善消费者和厨师的用户体验的机会。”

早些时候，同样位于美国水果种植中心的Apeel Sciences公司宣布了一种鳄梨的可食用涂层，通过控制水分从表面逸出的速度和氧气进入的速度，延长了鳄梨的保质期。

“我们正在创造一种优化的微气候，可以将货架期延长一倍，”Apeel Sciences首席执行官James Rogers表示。“

一个普通的鳄梨可能会成熟2-3天。使用涂层它将在4-6天内保持成熟状态。

这种涂层由从废弃的水果或蔬菜废料中提取的天然脂质制成，包括西红柿、葡萄和废弃的种子。这些脂质被转化成粉末，可以用水重新构成蘸剂或喷雾。该公司表示，这是一种非常天然的产品。

Apeel Sciences公司表示，尽管Apeel最初是用鳄梨作为原料，但该涂料的配方是可以进行修改的，包括草莓、芒果、苹果、香蕉、金橘和芦笋等其他食品。

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