风靡抖音的一人食餐厅设计，治愈又温馨！

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餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio

图片来源：吃定杭州、@梅清慕秀_May、投资曲江、一品杭州

在国际孤独等级表中

一个人去餐厅吃饭是第二级

一个人吃火锅被列为第五级

那么，一个人吃饭真的这么孤独吗？

今天餐视君就给大家带来

几家一人食餐厅

让大家也能好好享受一个人吃饭的感觉！！

谷町一人食餐厅

▽

一家藏在曲江创意谷的宝藏日料店

门面招牌随性的"解忧食堂"四个字格外吸睛

木质的桌椅搭配木质的餐具

日式暖黄的灯光以及无处不在的贴心细节

给予食客一种温暖舒适的轻松感

一人食餐厅怎少的了这个独座空间设计

笔直坚硬的木板将用餐空间分隔

避免了与陌生人对视所造成的尴尬

一人食空间使每个位置彼此独立却又相互连接

如果是朋友一起来的话

挡板还可以临时折叠起来

使得空间更加灵活创意

餐厅中最治愈的就是桌上这个本子和信箱的设计

让人想起了东野圭吾的《解忧杂货店》

"现代人内心流失的东西，这家杂货店能帮你找回"

餐厅引导食客将自己的烦恼忧愁装进小信箱

整个空间如同一个隐蔽的告解室

回信会在次日白天10点准时出现在这个信箱里

如若食客不能及时去取也不用担心

它会一直在信箱中保存

餐厅的这种模式能增进与食客的情感交流

提供了情感寄托的同时增加了食客的回头率

日常我们吃火锅都是成群结队

而这家拥有"双重人格"的火锅店

满足一个人也可以吃火锅的幸福感

良弥一味火锅

▽

同样是日式风格的原木色

在火锅店中营造出一股清凉感

日式暖黄的灯光

碗边腾起的烟雾

温暖的氛围仿佛置身于理想中的深夜食堂

笔直坚硬的木板将用餐空间分隔

每个位置彼此相连却又相互独立

没有邻座疑惑的目光

可以静静地呆在自己的世界里享用美食

为孤独患者提供治愈的用餐环境

位置上标有各式的温馨提醒

为食客营造出贴心温暖的用餐氛围

"包包挂在这里才能吃的轻松

如需服务，请亮灯

贴心手机支架，出门在外，也得好好追剧呦

暂时离席，翻开挡板"我没吃好"

低下头看看，《写给下一位》故事簿"

"孤独啊，是最大的优越感"

晚上灯光渐渐变暗

一瞬间火锅店就换脸成功

切换"人格"变成了酒吧

竹帘背后藏着的一大面酒柜墙

上面整齐摆放着各式各样的酒品

翻脸的速度说变就变！

给予食客新鲜刺激的体验

除了日料及火锅

这家吃湖南菜的一人座餐厅

同样吸引很多慕名而来的食客

一人座餐厅

▽

这家小店藏在商场户外街区的一隅

各式餐饮小店鳞次栉比

日式小清新装修

小小的门牌写着"一人座"

中间小小的木质隔板设计

保障了食客的用餐私密性

每个隔板都贴有一份就餐指南

只需手机扫码点单

即可轻松定制专属米粉

体现出餐厅的细心与体贴

座位前小小的卷帘用于上菜

放下卷帘就是属于自己的私密空间

让食客尽情不顾形象的大快朵颐

享受闭麦状态的沉浸式进食

拉开抽屉便是筷子及纸巾

方便又整洁

墙体上贴着诱人的海报

整个空间以木系的风格为主

营造出幽静舒适的餐厅氛围

餐厅主打湖南的菜系

除了可以选择米粉的种类和汤底

还配有十几种"码子"自由选择

在湖南，常说的浇头又称为"码子"

"一人食"餐厅已成为一股不可小觑的潮流，不少老板也跃跃欲试。一人食是差异化的噱头，从消费端来说，也确实满足了消费者个性化的情感需求。但是，并不是所有品类的一人是餐厅都合适，像专卖寿司、日式拉面、炸猪排饭、面食、煲仔饭等单品类店铺里，常常会吸引更多的一人食客。品类属性越突出，越强调制作方式，吸引单身食客下单的几率越大。除此之外，地域客户群特征、地段租金、菜品结构以及人员成本等，也是不容小觑的考虑因素。

今日话题：你去过一人食的主题餐厅吗？

总监咨询微信：cehuafun

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