喜家德内部疫情作战计划（完整版）

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前两天晚上，喜家德老高发来微信。

说最近这段时间，疫情对行业影响巨大。

想分享些对大伙儿有借鉴意义的、能够用得上的内容。

喜家德水饺的创始人高德福

我说：

不如就把你们具体怎么做拿出来分享吧。

老高爽快地回了个字：行！

第一部分 致同行

2002年，喜家德创立于黑龙江鹤岗。

我们经历了2003年的非典。

那次宝贵的经历，对于这次的疫情，有很大的借鉴意义。

借此，我想给同行几点建议：

1、疫情期门店能不开就不开

从经营的角度，门店都有盈亏平衡点。

盈亏平衡最关键的是人流量。

现在各地政府都在呼吁大家老老实实待在家，避免人员流动，街头客流大幅减少。

从安全性和企业自身角度考量，首先是不给疫情添乱，疫情期门店能不开就不开。

2、避免优秀员工流失

既然优先选择不开门店，那么优秀的人才就会容易流失，对于企业未来的发展不利。

我们如何在不同阶段，将不同商圈的门店有计划有节奏地分批恢复。

从大来讲，也能缓解高人流商圈的安全压力；

往小里讲，也能舒缓企业人才流失的经营压力。

还有就是我们每个企业都有库存的食材，如果不尽快销售会不新鲜，造成成本压力还影响了现金流。

3、保护好顾客和员工

在门店运营方面，无触点运营、无感染的机会。

我们把门店的空间重新作了调整，拉开桌间距到安全距离，降低感染的几率。

顾客进门前测温和消毒双手。

内部科学配置员工餐，加强消毒防疫管理，提高免疫力。

尚未返回岗位，在老家休假，先别回，别高峰出行，错峰人少，更好防护安全。

4、门店产品的安全防范

为避开病菌高发温度的区间，门店产品加大热菜、减少生食，以熟热制品为主。

5、齐心协力是关键

企业内部越是优秀的人才，越会非常在意关键时刻，企业的总指挥、团队成员能否心无旁骛、力往一处使。

内部的承诺书，是一个非常好的工具。

能够让大伙儿更有归属感，唤起荣辱与共的主人翁精神。

第二部分 致小伙伴

第三部分 合伙人承诺书

第四部分 作战计划

花絮

以上内容，尤其是第四部分的作战计划，之前只是碎片的文字版。

我向老高提了一句：

如果想要分享给同行，让大伙儿操作更方便的话，不如把内容做个PPT版的图片，那小伙伴看的时候，如果觉得拿来就能用，只需要直接把图片保存下来，更便于实施操作。

所以，大家看到的这些，是这两天临时赶出来的。

版式，不够美观；

配色，也不够高大上。

我想，我们都能够在字里行间感受到满满的诚意。

这个朴实可爱的行业里，有很多很多朴实可爱的人。

这个时候，他们总想为行业做些有价值的事情。

谢谢，老高。

(完)

总监咨询微信：cehuafun

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