九毛九开火锅店了？这设计也太怂了吧！

点击上方蓝色字体“范盒” 选择关注公众号

餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio

图片来源：大众点评、餐饮老板内参（侵删）

火锅可以说是餐饮界单纯超级品类

这不，连做西北菜出身的九毛九都开火锅店了

而且还开的特怂？

大家别说餐饮君故意找茬

实在是因为人家火锅店的名字就叫“怂”

你是不是也特别好奇这家店有多怂？

怂重庆火锅厂

via：大众点评、餐饮老板内参

▽

怂重庆火锅厂是九毛九在火锅市场的试水

目前这家店开在广州且仍在测试中

但这家店还是在众多的火锅品牌中脱颖而出

从名字就可以知道

这家火锅店与九毛九旗下的另一个个性品牌

太二酸菜鱼完全不一样

这是一个“你开心就好”的认怂火锅店

认怂是当代很多年轻人的真实写照

（毕竟杠精太多，不怂不行）

所以满足了这个店品牌文化有触达的期待点

这家店很怂，怂在

不新鲜就退菜

你开心就好

怂在

认怂三不收

茶位调料纸巾不收费

但从这家店的口号又能知道

这家店又一点也不怂

谁说下水是头牌

火锅就该多吃肉

而且别的火锅都卖好几个锅底

怂重庆火锅厂却仅卖一个锅底

还很硬气的打出了

灵魂是锅底，头牌是牛肉的口号

这大概就是底气吧！

不过九毛九这是要像太二酸菜鱼一样

打造另一个单品为王的火锅品牌吗？

我们再来看看怂重庆火锅厂的餐厅设计

门头是一个大写的“怂”字

重点突出这家火锅店的核心文化

门店周围被水泥充斥着

水泥的墙面和水泥砖等

是工业风的风格展现

从玻璃门进去可以看到整个店的装修

在保留市井气息的同时

采用了另一种风格：废墟风

店内随处可见脱落的瓷砖

粗糙的水泥墙

连桌椅的颜色都和水泥颜色相近

天花板也是难得的简陋

仿佛就是用钢筋水泥随意搭建的

连空调箱都看的一清二楚

但这种风格在追求精致化的现在

反而变成一种亮眼的存在

这些又怂又硬气的标语以灯箱的样式

镶嵌于粗糙的水泥墙上

既复古又新潮

一下子就和其他的火锅店区别开来了

同时橙黄色的大海报又十分亮眼

在一片水泥色中一眼抓住人的眼球

墙上也杂乱无章地贴着许多小海报

将鲜艳的颜色运用在厨房的帘子上

以及将茶杯和细小的但重要的东西

区分成不同的颜色材质

这就是保留了火锅市井的地方

还有火锅IP人物

真的是既怂且乖

虽然当前的火锅市场竞争十分强烈，但还是有不少餐饮品牌选择进军火锅界，这是因为火锅在大众的心理，认可度和喜爱度十足。

九毛九选择进入火锅市场，或许是想复制另一个单品为王的太二酸菜鱼，或许是想打开更多的品类市场，解救当前的困境。从当前来看，怂重庆火锅厂在树立文化和另类风格设计上，确实是挺吸引人的，但能否顺利出圈，最终还是要靠产品说话！

今日话题：你会去支持怂重庆火锅店吗？

原生好食材，中国老滋号--老滋号中式快餐

总监咨询微信1：cehuafun

策划&供应链 13501979518

亲，请点赞、转发、在看三连哦👇