7000+的书亦烧仙草获首轮超6亿元投资，估值超百亿

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近期，茶饮品牌书亦烧仙草拿到超6亿元的投资，参与资方包括绝味、洽洽、特劳特等。

据悉，此次投资共有三支基金。

第一支为绝味、洽洽食品、腾讯、克明食品等一起成立新成立的基金---“成都新津肆壹伍”。这只基金在1月份的时候，刚完成对彭记坊的投资。

第二支为绝味新募的一支定向基金“湖南书带草”，该基金的具体出资情况为，洽洽旗下的上海创味出资7000万元，光大控股出资5263万元，绝味的吴惠玲和王璞分别出资530万元和400万元等等，合计规模为2亿元。

除了绝味牵头的两只基金之外，特劳特与劲酒的母公司劲牌，还有劲霸男装等一起成立的一只基金——「青岛诺伟」，也有参与书亦烧仙草的该轮融资。

在这次融资完成之后，绝味牵头的两只基金——「湖南书带草」和「成都新津肆壹伍」，在书亦烧仙草中的持股比例分别为2%和1.6%，而特劳特牵头的「青岛诺伟」在书亦烧仙草中的持股比例为2.06%。

此次书亦烧仙草总共出让了6.19%的股份，包括绝味牵头的两只基金、特劳特牵头的「青岛诺伟」，还有一家香港的公司——HK YST（持股比例0.5%）。

按照「湖南书带草」这只定向基金的规模和持股比例来看，书亦烧仙草的此次估值已经去到百亿人民币。如果是按照百亿估值来融资的话，书亦烧仙草此轮融资的规模会超过6亿元人民币。

书亦烧仙草创立于2007年，主打烧仙草茶饮，先后开发杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品，崇尚“时尚、健康”的茶饮理念，讲求“客户第一”的企业价值观。

除了门店规模的高速增长，随着Z世代消费者逐渐掌握话语权和经济大权，书亦烧仙草在品牌策略上也进行了全面调整，积极拥抱后浪寻求年轻化转型。

2021年10月，一改往日沉稳的印象，先后霸屏全国分众电梯广告、独家冠名综艺《大湾仔的夜》，并高调官宣陈小春出任书亦烧仙草首席巡店官，掀起了一股烧仙草热潮。

在国内的茶饮品牌中，书亦烧仙草有超过7000家门店，以门店规模来看，书亦烧仙草就是排名第二的茶饮品牌，引领整个烧仙草品类赛道的发展。

烧仙草从一个地方街头小吃到当红茶饮品牌，从四川成都发展到全国各地，从一个品牌的发展到一个品类的成熟，书亦烧仙草在带领烧仙草品类一路崛起和发展。

从数据来看，书亦烧仙草的全国门店已经有7215家，近90天新开门店201家，闭店71家。

从书亦烧仙草的门店分布上来看，湖南、四川和广东是门店最多的三个省份，湖南省的门店最多，一方面是湖南的市场足够大，另外一方面就是书亦烧仙草的创始人王斌是湖南人，虽然品牌起家于四川，但是在四川以外，选湖南为基础盘来发展，可以与蜜雪冰城、甜啦啦等产生错位的区域竞争。

而从书亦烧仙草的门店点位来看，多店型多渠道开店，主要是社区店，其次是商场店，还有围绕学校和办公区域开出的门店。

以放加盟为主的奶茶品牌，其账上的现金流是非常充裕的，此次书亦烧仙草拿绝味的钱，可能想解决的是两个事情：

一个是供应链和门店的管控，国内破万家门店的连锁品牌，绝味是其中一家。

绝味在连锁管控，以及供应链的赋能上已经有自己的一套成熟方法论，可以帮助书亦烧仙草解决，目前所碰到的连锁管控瓶颈。

另外一个方面，就是为了继续扩张和上市。

2021年下半年，书亦烧仙草把陈小春签了下来，成为其首席巡店官，做了一波大范围的品宣活动，扩大自身的品牌影响力，此外书亦烧仙草已经在海外市场开始拓展门店。

其实，按照书亦烧仙草这样的规模，下一步也应该必须奔着上市去的。

还有值得注意的另一投资方“特劳特”，该企业也是全球领先的战略定位公司。

根据书亦烧仙草此前强调的10~20元中端价格茶饮市场领导者来看，品牌方已经将主要战略定位放置于奈雪的茶、喜茶为代表的高端茶饮，蜜雪冰城为代表的平价茶饮之外，为抢占消费者心智找到方向。

而在进入品牌化竞争的茶饮市场中，战略方向也将对品牌发展起到关键作用。

零售、战略咨询、供应链管理等多方资金与资源的接入，将会让7000多家的书亦烧仙草发生何种“化学反应”，结果令人期待。

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来源 | foodbud、餐饮O2O 整编 | 小贝

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